每天吃也不會變胖的減醣麵包: 超簡單! 免揉、無麵粉、無精緻糖, 具飽足感!
こねない! 糖質オフパン
79
380300
查詢門市庫存
60款麵包+9種沾醬+4種湯品, 超完美搭配,
口感令驚嘆,大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方!
口感令驚嘆,大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方!
內容簡介
60款麵包+9種沾醬+4種湯品, 超完美搭配,
口感令驚嘆,大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方!
●無需揉捏,不弄髒手,不費力氣
●冰箱發酵,簡單控溫,不花時間
●麵團保存24小時,隔天烘烤ok
最多減少78%醣分!
法式長棍麵包 1/4條=醣分 3.7克
圓麵包1個=醣分 4.4克
攪拌3分鐘,只要30分鐘就能做好,一種麵團變化多種吃法,事先做好麵包初學者都能立即上手!
低醣麵包取代平常麵包+低醣沾醤,在享用美味的同時也能輕鬆瘦身!
口感令驚嘆,大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方!
●無需揉捏,不弄髒手,不費力氣
●冰箱發酵,簡單控溫,不花時間
●麵團保存24小時,隔天烘烤ok
最多減少78%醣分!
法式長棍麵包 1/4條=醣分 3.7克
圓麵包1個=醣分 4.4克
攪拌3分鐘,只要30分鐘就能做好,一種麵團變化多種吃法,事先做好麵包初學者都能立即上手!
低醣麵包取代平常麵包+低醣沾醤,在享用美味的同時也能輕鬆瘦身!
產品目錄
前言
免揉減醣麵包的好處多多!
減醣麵包採用的特殊食材
其它食材
本書的使用前提
保存方法
緊急處理方式
PART1:必須發酵!無需揉捏的減醣麵包
基本的圓麵包
圓麵包的5種變化
●小茴香籽●櫻花蝦&綠紫蘇葉●起司&胡桃●可可&柑橘●紅茶
以圓麵包製作迷你漢堡
●鯖魚漢堡●雞蛋鮪魚漢堡●酪梨燻鮭魚漢堡●肉排漢堡
法式長棍麵包
甘酒鄉村麵包
培根麥穗麵包
奶油鹽花捲
檸檬餐包
熱狗麵包
3種吐司
●原味吐司●芝麻吐司●藜麥吐司
餡料多多的蔬菜三明治
3種貝果
●胡桃肉桂貝果●起司貝果●德國香腸貝果
3種佛卡夏
●迷迭香岩鹽佛卡夏●橄欖佛卡夏●烤蔬菜佛卡夏
毛豆泥麵包
豆奶奶油麵包
還有更多的美味面貌!食用方式變化
4種貝果三明治
●綠色蔬果佐莫札瑞拉起司●紫高麗菜與煙燻牛肉片●柑橘雞肉●蔥絲燒肉
4種吐司
●海苔吻仔魚●明太子美乃滋●日式乾咖哩●焗烤菇菇
PART2:無需發酵!減醣配方的快速麵包
2種蘇打麵包
●原味蘇打麵包●巧克力胡桃蘇打麵包
德式健康麵包
2種瑪芬(原味、抹茶豆豆)
口袋餅
2種口袋餅三明治
●燒烤雞肉彩椒口袋餅●生火腿無花果口袋餅
鬆餅
起司培根司康
2種蒸麵包(原味、菠菜)
青海苔風味起司麵包球
法式鹹蛋糕
雲朵麵包
草莓蛋糕風雲朵麵包
黃豆果乾棒
還有更多的美味面貌!食用方式變化
班尼迪克蛋鬆餅
沙拉鬆餅
炸鷹嘴豆餅口袋餅三明治
越南風味口袋餅三明治
搭配減醣麵包的好夥伴1
低醣分3種沾醬
●酪梨沾醬●火腿沾醬●橄欖沾醬
低醣分3種風味奶油
●覆盆莓奶油●胡桃奶油●羅勒奶油
低醣分3種果醬
●奇異果薄荷果醬●草莓椰奶果醬●鳳梨胡椒果醬
搭配減醣麵包的好夥伴2
低醣分4種湯品
●高麗菜蛋花湯●鮮蝦雞肉椰奶湯●櫻花蝦萵苣清湯●豆奶蛤蠣巧達湯
關於烘培器具
麵包餡料的醣分含量一覽表
關於免揉減醣麵包的Q&A
免揉減醣麵包的好處多多!
減醣麵包採用的特殊食材
其它食材
本書的使用前提
保存方法
緊急處理方式
PART1:必須發酵!無需揉捏的減醣麵包
基本的圓麵包
圓麵包的5種變化
●小茴香籽●櫻花蝦&綠紫蘇葉●起司&胡桃●可可&柑橘●紅茶
以圓麵包製作迷你漢堡
●鯖魚漢堡●雞蛋鮪魚漢堡●酪梨燻鮭魚漢堡●肉排漢堡
法式長棍麵包
甘酒鄉村麵包
培根麥穗麵包
奶油鹽花捲
檸檬餐包
熱狗麵包
3種吐司
●原味吐司●芝麻吐司●藜麥吐司
餡料多多的蔬菜三明治
3種貝果
●胡桃肉桂貝果●起司貝果●德國香腸貝果
3種佛卡夏
●迷迭香岩鹽佛卡夏●橄欖佛卡夏●烤蔬菜佛卡夏
毛豆泥麵包
豆奶奶油麵包
還有更多的美味面貌!食用方式變化
4種貝果三明治
●綠色蔬果佐莫札瑞拉起司●紫高麗菜與煙燻牛肉片●柑橘雞肉●蔥絲燒肉
4種吐司
●海苔吻仔魚●明太子美乃滋●日式乾咖哩●焗烤菇菇
PART2:無需發酵!減醣配方的快速麵包
2種蘇打麵包
●原味蘇打麵包●巧克力胡桃蘇打麵包
德式健康麵包
2種瑪芬(原味、抹茶豆豆)
口袋餅
2種口袋餅三明治
●燒烤雞肉彩椒口袋餅●生火腿無花果口袋餅
鬆餅
起司培根司康
2種蒸麵包(原味、菠菜)
青海苔風味起司麵包球
法式鹹蛋糕
雲朵麵包
草莓蛋糕風雲朵麵包
黃豆果乾棒
還有更多的美味面貌!食用方式變化
班尼迪克蛋鬆餅
沙拉鬆餅
炸鷹嘴豆餅口袋餅三明治
越南風味口袋餅三明治
搭配減醣麵包的好夥伴1
低醣分3種沾醬
●酪梨沾醬●火腿沾醬●橄欖沾醬
低醣分3種風味奶油
●覆盆莓奶油●胡桃奶油●羅勒奶油
低醣分3種果醬
●奇異果薄荷果醬●草莓椰奶果醬●鳳梨胡椒果醬
搭配減醣麵包的好夥伴2
低醣分4種湯品
●高麗菜蛋花湯●鮮蝦雞肉椰奶湯●櫻花蝦萵苣清湯●豆奶蛤蠣巧達湯
關於烘培器具
麵包餡料的醣分含量一覽表
關於免揉減醣麵包的Q&A
作者介紹
■作者簡介
飯田順子(Iida Junko)
麵包.料理製作
婚後開始正式研究糕點。前往法國的糕點學校留學,以法式糕點為中心,同時也廣泛學習料理與麵包作法。此外,也積極研發使用像是麵包機或炊飯器等料理家電的食譜。
由於注重丈夫的健康,而開始研究減醣麵包,潛心思考該如何更美味又輕鬆地製作出減醣麵包,在本書中也為大家介紹了各式各樣的搭配組合方式。目前於自家設立料理工作室,開設少人數制的料理.糕點.麵包教室。著有:《魔法蛋糕~來自法國的新口感魔法蛋糕~》、《四季果醬》等書。
Atelier Feve http://feve.net./
■譯者簡介
林慧雯
曾任出版社日文編輯,現為全職譯者,喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有:《懷孕.生產大百科》、《弘兼憲史的男人本味》、《絕地哲學》等。如有任何指教,請來信至:marchinglovetbme@gmail.com
規格
誠品貨碼 / 2681689848008
ISBN13 / 9789865752767
ISBN10 / 986575276X
EAN貨碼 / 9789865752767
頁數 / 96
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 26X19CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送


