防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
第一本從基底開始做! 手調飲品Book: 自製果醬x濃縮汁x糖漿x飲品粉x水果乾基底, 調出100款經典到創新的手作飲 (暢銷全新封面版)
한입에 가정식 음료 100: 35가지 수제 베이스로 만드는
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第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！
韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！
簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！
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簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！
內容簡介
本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰，
傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」！
不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲，
或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂，
只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底，
在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品！
不用出門、不必花大錢，
只需利用空檔時間做好適量的基底，
想喝時，依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶，
馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料！
還能自由調整飲料的濃淡與甜度，打造你的專屬口味。
更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣，增進親子感情！
【特色1】韓國專業飲品調理師親授，教你在家DIY「吧台師等級」冷飲！
韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾，將他最多元的飲料清單通通放進本書裡！再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊，在家就能做出「職人級」的特色冷飲！
【特色2】開業職人祕密大公開！只要學會5種簡單基底，就能變化100種飲料！
史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書——先做好飲料基底，再加上其他配料，就能立刻變化出多種美味飲品！全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法，以及百款飲品調製祕訣，只要照著做，從果汁汽水到咖啡茶飲，通通學到位！
【特色3】從食材到做法全分享！不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品！
作者以開店角度，在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識，包括：製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……；讓你準備起來省時、省力又省錢，即使是第一次做，也能成功調出漂亮又好喝的飲料！
傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」！
不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲，
或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂，
只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底，
在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品！
不用出門、不必花大錢，
只需利用空檔時間做好適量的基底，
想喝時，依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶，
馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料！
還能自由調整飲料的濃淡與甜度，打造你的專屬口味。
更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣，增進親子感情！
【特色1】韓國專業飲品調理師親授，教你在家DIY「吧台師等級」冷飲！
韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾，將他最多元的飲料清單通通放進本書裡！再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊，在家就能做出「職人級」的特色冷飲！
【特色2】開業職人祕密大公開！只要學會5種簡單基底，就能變化100種飲料！
史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書——先做好飲料基底，再加上其他配料，就能立刻變化出多種美味飲品！全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法，以及百款飲品調製祕訣，只要照著做，從果汁汽水到咖啡茶飲，通通學到位！
【特色3】從食材到做法全分享！不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品！
作者以開店角度，在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識，包括：製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……；讓你準備起來省時、省力又省錢，即使是第一次做，也能成功調出漂亮又好喝的飲料！
產品目錄
●開始調製前的準備
‧一年四季的水果知識
‧糖的種類及使用方法
‧存放飲料基底的容器
‧調製飲品所需的用具
‧存放容器的消毒方式
‧冷熱飲品的杯具選擇
●PART1 瀰漫香甜水果氣息！以「果醬」調製的飲品
◎基底製作教學
‧葡萄柚果醬
‧葡萄果醬
‧奇異果果醬
‧萊姆果醬
‧百香果果醬
‧檸檬果醬
‧樹莓果醬
◎變化飲品
‧01 葡萄柚汽水
‧02 冰葡萄柚綠茶
‧03 葡萄柚義式冰沙
‧04 粉紅葡萄柚茶
‧05 青葡萄椰子汁
‧06 青葡萄甘藍果昔
‧07 青葡萄汽水
‧08 青葡萄果汁
‧09 奇異果優酪乳
‧10 冰奇異果薄荷茶
‧11 萊姆樂冰
‧12 萊姆黃瓜飲
‧13 莫希托
‧14 萊姆香草茶
‧15 百香果汽水
‧16 百香果玫瑰茶
‧17 檸檬茶
‧18 檸檬汽水
‧19 冰檸檬紅茶
‧20 檸檬可樂
‧21 樹莓奶油汽水
‧22 樹莓莫希托
‧23 樹莓刺激性果昔
‧24 樹莓果昔
●PART2 源自歐洲古老萃取技術！以「濃縮汁」調製的飲品
◎基底製作教學
‧草莓濃縮汁
‧生薑濃縮汁
‧玫瑰濃縮汁
‧接骨木花濃縮汁
‧維生素花草濃縮汁
‧薰衣草濃縮汁
‧人蔘濃縮汁
◎變化飲品
‧25 草莓牛奶
‧26 草莓奶昔
‧27 草莓果汁
‧28 草莓羅勒
‧29 生薑愛爾
‧30 生薑拿鐵
‧31 生薑啤酒
‧32 冰生薑美式咖啡
‧33 玫瑰烏瓦茶
‧34 玫瑰檸檬蘇打水
‧35 玫瑰草莓果昔
‧36 玫瑰拿鐵
‧37 接骨木花蘋果汁
‧38 接骨木花香草奶昔
‧39 維生素日出
‧40 維生素果昔
‧41 紅色熱帶飲品
‧42 紅色維生素
‧43 薰衣草藍莓奶昔
‧44 薰衣草方塊蘇打水
‧45 薰衣草檸檬茶
‧46 薰衣草檸檬醋
‧47 人蔘香蕉果汁
‧48 人蔘肉桂茶
●PART3 為飲料加分的最強配角！以「糖漿」調製的飲品
◎基底製作教學
‧香草糖漿
‧焦糖糖漿
‧煉乳糖漿
‧肉桂糖漿
‧伯爵紅茶糖漿
‧巧克力糖漿
‧義式咖啡糖漿
◎變化飲品
‧49 冰香草拿鐵
‧50 香草樹莓汽水
‧51 香草肉桂奶茶
‧52 香草香蕉牛奶
‧53 焦糖瑪琪雅朵咖啡
‧54 焦糖餅乾奶昔
‧55 草莓煉乳卡布奇諾
‧56 甜蜜熱牛奶
‧57 泰國拿鐵
‧58 奇異果卡布奇諾
‧59 蘋果肉桂茶
‧60 柳橙辣味冰
‧61 伯爵紅茶拿鐵
‧62 冰伯爵紅茶
‧63 薰衣草伯爵紅茶蘇打水
‧64 香檸檬伯爵奶茶
‧65 熱肉桂巧克力
‧66 冰伯爵巧克力
‧67 巧克力奶昔
‧68 冰摩卡咖啡
‧69 義式星冰樂
‧70 愛爾蘭咖啡
‧71 冰豆奶拿鐵
‧72 甜蜜阿法奇朵
●PART4 釋放濃郁香氣，粉末登場！以「飲品粉」調製的飲品
◎基底製作教學
‧綠茶粉
‧香草粉
‧巧克力粉
‧奶茶粉
‧冷泡紅茶
‧冷泡咖啡
◎變化飲品
‧73 冰綠色義式咖啡
‧74 冰綠色拿鐵
‧75 雙倍香草奶昔
‧76 鳳梨柳橙汁
‧77 冰樹莓巧克力
‧78 生薑巧克力
‧79 皇家奶茶
‧80 奶茶奶昔
‧81 蘋果刺果番荔枝葉茶
‧82 冰葡萄酒薰香紅茶
‧83 冷泡奶茶
‧84 冰紅茶多多
‧85 拿鐵
‧86 馭手咖啡
‧87 葡萄柚柳橙拿鐵
‧88 冰咖啡
●PART5 視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴！以「水果乾」調製的飲品
◎基底製作教學
‧水果&香草的乾燥法
◎變化飲品
‧89 樹莓水
‧90 粉紅淑女水
‧91 檸檬迷迭香水
‧92 椰林迷情
‧93 蘋果薄荷萊姆水
‧94 綠色旋律水
‧95 奇異果草莓水
‧96 葡萄柚鳳梨水
‧97 萊姆大吉嶺茶
‧98 蜂蜜檸檬
‧99 迷迭香萊姆茶
‧100 奇異果羅勒茶
‧一年四季的水果知識
‧糖的種類及使用方法
‧存放飲料基底的容器
‧調製飲品所需的用具
‧存放容器的消毒方式
‧冷熱飲品的杯具選擇
●PART1 瀰漫香甜水果氣息！以「果醬」調製的飲品
◎基底製作教學
‧葡萄柚果醬
‧葡萄果醬
‧奇異果果醬
‧萊姆果醬
‧百香果果醬
‧檸檬果醬
‧樹莓果醬
◎變化飲品
‧01 葡萄柚汽水
‧02 冰葡萄柚綠茶
‧03 葡萄柚義式冰沙
‧04 粉紅葡萄柚茶
‧05 青葡萄椰子汁
‧06 青葡萄甘藍果昔
‧07 青葡萄汽水
‧08 青葡萄果汁
‧09 奇異果優酪乳
‧10 冰奇異果薄荷茶
‧11 萊姆樂冰
‧12 萊姆黃瓜飲
‧13 莫希托
‧14 萊姆香草茶
‧15 百香果汽水
‧16 百香果玫瑰茶
‧17 檸檬茶
‧18 檸檬汽水
‧19 冰檸檬紅茶
‧20 檸檬可樂
‧21 樹莓奶油汽水
‧22 樹莓莫希托
‧23 樹莓刺激性果昔
‧24 樹莓果昔
●PART2 源自歐洲古老萃取技術！以「濃縮汁」調製的飲品
◎基底製作教學
‧草莓濃縮汁
‧生薑濃縮汁
‧玫瑰濃縮汁
‧接骨木花濃縮汁
‧維生素花草濃縮汁
‧薰衣草濃縮汁
‧人蔘濃縮汁
◎變化飲品
‧25 草莓牛奶
‧26 草莓奶昔
‧27 草莓果汁
‧28 草莓羅勒
‧29 生薑愛爾
‧30 生薑拿鐵
‧31 生薑啤酒
‧32 冰生薑美式咖啡
‧33 玫瑰烏瓦茶
‧34 玫瑰檸檬蘇打水
‧35 玫瑰草莓果昔
‧36 玫瑰拿鐵
‧37 接骨木花蘋果汁
‧38 接骨木花香草奶昔
‧39 維生素日出
‧40 維生素果昔
‧41 紅色熱帶飲品
‧42 紅色維生素
‧43 薰衣草藍莓奶昔
‧44 薰衣草方塊蘇打水
‧45 薰衣草檸檬茶
‧46 薰衣草檸檬醋
‧47 人蔘香蕉果汁
‧48 人蔘肉桂茶
●PART3 為飲料加分的最強配角！以「糖漿」調製的飲品
◎基底製作教學
‧香草糖漿
‧焦糖糖漿
‧煉乳糖漿
‧肉桂糖漿
‧伯爵紅茶糖漿
‧巧克力糖漿
‧義式咖啡糖漿
◎變化飲品
‧49 冰香草拿鐵
‧50 香草樹莓汽水
‧51 香草肉桂奶茶
‧52 香草香蕉牛奶
‧53 焦糖瑪琪雅朵咖啡
‧54 焦糖餅乾奶昔
‧55 草莓煉乳卡布奇諾
‧56 甜蜜熱牛奶
‧57 泰國拿鐵
‧58 奇異果卡布奇諾
‧59 蘋果肉桂茶
‧60 柳橙辣味冰
‧61 伯爵紅茶拿鐵
‧62 冰伯爵紅茶
‧63 薰衣草伯爵紅茶蘇打水
‧64 香檸檬伯爵奶茶
‧65 熱肉桂巧克力
‧66 冰伯爵巧克力
‧67 巧克力奶昔
‧68 冰摩卡咖啡
‧69 義式星冰樂
‧70 愛爾蘭咖啡
‧71 冰豆奶拿鐵
‧72 甜蜜阿法奇朵
●PART4 釋放濃郁香氣，粉末登場！以「飲品粉」調製的飲品
◎基底製作教學
‧綠茶粉
‧香草粉
‧巧克力粉
‧奶茶粉
‧冷泡紅茶
‧冷泡咖啡
◎變化飲品
‧73 冰綠色義式咖啡
‧74 冰綠色拿鐵
‧75 雙倍香草奶昔
‧76 鳳梨柳橙汁
‧77 冰樹莓巧克力
‧78 生薑巧克力
‧79 皇家奶茶
‧80 奶茶奶昔
‧81 蘋果刺果番荔枝葉茶
‧82 冰葡萄酒薰香紅茶
‧83 冷泡奶茶
‧84 冰紅茶多多
‧85 拿鐵
‧86 馭手咖啡
‧87 葡萄柚柳橙拿鐵
‧88 冰咖啡
●PART5 視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴！以「水果乾」調製的飲品
◎基底製作教學
‧水果&香草的乾燥法
◎變化飲品
‧89 樹莓水
‧90 粉紅淑女水
‧91 檸檬迷迭香水
‧92 椰林迷情
‧93 蘋果薄荷萊姆水
‧94 綠色旋律水
‧95 奇異果草莓水
‧96 葡萄柚鳳梨水
‧97 萊姆大吉嶺茶
‧98 蜂蜜檸檬
‧99 迷迭香萊姆茶
‧100 奇異果羅勒茶
作者介紹
申頌爾（신송이）
‧飲品調理師
‧「two for tea」咖啡店 代表經理
‧「Merci Bonnie」經典咖啡店 菜單講師
‧現為「今天也來杯咖啡」（카페오늘도）咖啡店 代表
最初是因為想開一間店，於是開始思考究竟要賣哪些飲品才好，還為了了解英式早餐茶和伯爵茶之間的差異，開始關心起那些薄薄的小葉片，學習茶的各種知識，甚至還帶著年幼的孩子前往飲品文化發達的台灣去學習。
秉持著我老師曾說過的「調製飲品需考慮水果的色、香、味」為核心理念出發，我從事了多年的飲品研發工作，並擔任咖啡店的創業諮詢，以教授茶、水果、咖啡等飲品為主，希望讓學生對各式飲品能有更多的理解，以提供客人更多元的選擇。
近年來，販售手作飲料的店家數量逐漸增多，飲品的變化也愈來愈多。至今我仍堅持著經營一間咖啡店的夢想，且不時留意各種水果的色、香、味，尋找新的飲品製作靈感。
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師。目前為多家翻譯社之自由譯者。
‧飲品調理師
‧「two for tea」咖啡店 代表經理
‧「Merci Bonnie」經典咖啡店 菜單講師
‧現為「今天也來杯咖啡」（카페오늘도）咖啡店 代表
最初是因為想開一間店，於是開始思考究竟要賣哪些飲品才好，還為了了解英式早餐茶和伯爵茶之間的差異，開始關心起那些薄薄的小葉片，學習茶的各種知識，甚至還帶著年幼的孩子前往飲品文化發達的台灣去學習。
秉持著我老師曾說過的「調製飲品需考慮水果的色、香、味」為核心理念出發，我從事了多年的飲品研發工作，並擔任咖啡店的創業諮詢，以教授茶、水果、咖啡等飲品為主，希望讓學生對各式飲品能有更多的理解，以提供客人更多元的選擇。
近年來，販售手作飲料的店家數量逐漸增多，飲品的變化也愈來愈多。至今我仍堅持著經營一間咖啡店的夢想，且不時留意各種水果的色、香、味，尋找新的飲品製作靈感。
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師。目前為多家翻譯社之自由譯者。
規格
誠品貨碼 / 2682227483002
ISBN13 / 9789861305523
ISBN10 / 9861305521
EAN貨碼 / 9789861305523
頁數 / 192
開數 / 18K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X2CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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