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嚐書: 視界與舌尖之外

內容簡介

內容簡介 ◎聯合推薦詩人／銀色快手美食作家／韓良憶網路作家／果子離跨界創作者／王信智《GQ》雜誌副總編輯／高翊峰劉怡伶是人氣部落格「文學廚房」的作者，她念的是理性的法律，卻熱愛感性的文學，從學生時代開始一直沒有停止過文字創作。且由於韓良憶的《羅西尼的音樂廚房》，把劉怡伶對做菜的熱情給併發出來，進而經營起一種特殊的生活方式。「我的廚藝算不上系出名門，沒拜過師，也沒上過科班，擁有一整櫃的食譜，全靠自修，但不見得亦步亦趨按照食譜來。」劉怡伶說。閱讀寫作與下廚是如此相似，只要用心享受感受、從一片瀾漫花草間，找出一條適合自己的路子，就能炮製出讓人驚艷的佳餚。本書是劉怡伶的第一本著作，集結了她「文學廚房」部落格上的53篇文章。對於這一位重度書痴而言，食物的味道要與其他事件結合，才是讓它更加美味或是記憶深刻的原因，而這樣的事件就是閱讀──透過經營「文學廚房」，劉怡伶把閱讀和食物兩者作了完美的結合。不論是在廚房還是書房，劉怡伶都是一位廚師：書籍是她的食材，她把書的最精華的部分料理出一道道讓讀者再三回味的饗宴。閱讀著書中人物生命的悲歡離合，這過程中有許多自我的回顧，把書合上後劉怡伶往往把心靈的激盪與想像灌注在食物上：《斷背山》裡那份壓抑的同志情誼、無法割裂的思念，這種又甜蜜又酸澀的滋味，讓劉怡伶想起了蜂蜜芥茉醬──看似柔滑順口，味道卻是濃烈辛辣；又或是在品嚐一杯｢紅眼睛｣的雞尾酒時，微微的鹹味和飲盡一杯後咂嘴的滿足感，聯想起了《歷史學家》裡那個關於吸血鬼的傳說；觀照《鴿子》裡的約拿丹，領悟了其實人生和烹飪一樣，省掉無謂的執著而稍加變通，也會有美好的意外收穫。透過文字我們感受到了劉怡伶對生活美好事物的嚮往，這部分的她是如此細膩柔軟；文章亦處處透露著她關懷社會弱勢團體的人道精神，這則表現出了她堅韌執著的個性。《嚐書》是關於食物，是關於閱讀，也關於生活：「寓讀於食，疊印成廚房閱讀筆記。至於為文，記錄世情人生，而已。」本書還有超過50篇劉怡伶的私房食譜！「儼然是一場品嚐無國界閱讀料理全席的過程。可以說，這本閱讀筆記，料理了書籍，閱讀了食物。」──《GQ》雜誌副總編輯／高翊峰■作者簡介劉怡伶六年級生，水瓶座。畢業於中國文化大學法律系法學組、美國印第安那大學比較法碩士、Franklin Pierce法學院智慧財產權法碩士。長年窩居廚房，調理夢的滋味。用文字散步，呼吸塵世生活。夜以書冊為被，溫暖入眠。曾經參加戲劇演出，如今只是觀眾。少頃開始筆耕，作品零星，2000年起發行不定期非營利性刊物，於朋友之間傳閱。2001年嘗試製作個人網頁，發表作品。2002年經營PChome個人新聞台，開闢「文學廚房」，迭經無名小站，如今落坐樂多部落格。以專欄形式曾經在星報副刊每週發表「文學廚房」的作品。參加第一屆華文部落格大獎，入圍藝文類等四項大獎；後來受到網友藍川芥的邀請，在GJ君子網路雜誌同步發表「文學廚房」的文章。■本書目錄與味蕾牽絆的書本記憶／高翊峰書房與廚房的美麗合謀／果子離將所閱讀的，寫在生活上／王信智寓讀於食，而文／劉怡伶獨嚐一座孤讀的島嶼 vs. 鮪魚沙拉堡查令十字路84號 vs. 約克夏布丁嗜書癮君子 vs. 橄欖油佐法國麵包歷史學家 vs. 啤酒蕃茄汁書店風景 vs. 冰釀咖啡無彩青春 vs. 鹽拌芥菜數位密碼 vs. 薄荷龍珠茶傷心咖啡店之歌 vs. 自由古巴湖濱散記 vs. 油醋沙拉理想的下午 vs. 冷泡茶布魯克林的納善先生 vs. NG蛋糕戴眼鏡的女孩 vs. 人生三明治我是乳房白 vs. 白色俄羅斯欲嚐麥迪遜之橋 vs. 英式早餐茶斷背山 vs. 蜂蜜芥末醬油炸綠番茄 vs. Fried Green Tomatoes席慕蓉 vs. 起士蛋糕輓歌 vs. 牙買加日落張愛玲 vs. 紅酒白酒情婦 vs. 梅酒獻給阿爾吉儂的花束 vs. 起士麵包失去的地平線 vs. 橙酒伯爵茶東京、豐饒之海、奧多摩 vs. 飯糰半飽 vs. 涼拌蕃茄乳酪室內光 vs. 涼拌珊瑚草遇見帕多瓦的陽光 vs. 藍莓奶酥蛋糕眾嚐潛水鐘與蝴蝶 vs. 蘑菇抹醬書店 vs. 胡桃糖烘蛋糕江國香織 vs. 肉桂葡萄乾麵包陰道獨語 vs. 提拉米酥微暈的樹林 vs. 南瓜濃湯餘燼 vs. 匈牙利牛肉湯小國王十二月 vs. 水果蛋糕冬日將盡 vs. 蜂蜜椰香蛋糕天堂的聲音 vs. 臘腸玉米濃湯鴿子 vs. 紅酒蛋糕了不起的蓋茨比 vs. 香檳雞尾酒巴黎永不流逝的饗宴 vs. 青瓜三明治廣告副作用 vs. 日光蕃茄陳斐雯 vs. 乳酪核桃蛋糕家嚐家庭絮語 vs. 十香菜妻子、情人和他的小孩 vs. 黑啤酒燉牛肉二十四孝 vs. 桑葚鳳梨汁壽岳章子 vs. 豆腐乳和牛乾巴管家 vs. 蘭開夏火鍋燉肉安妮的日記 vs. 貝果沒能準時離站的列車 vs. 饅頭三明治美國牧歌 vs. 牛肉漢堡排哀愁的預感 vs. Sangria韓良憶 vs. 白酒橄欖雞比流浪有味，比幸福更甜 vs. 德式烤醃肉所羅門王的指環 vs. 蔓越莓醬沙郡年記 vs. 尼斯沙拉

各界推薦

各界推薦 【96年12月好讀推薦】愛讀愛吃的作者記錄自己之於書與食物的記憶。有時是透過書籍串起對特定食物的回憶，有時則是從食物聯想起一本書或文學掌故，更多的則是個人孤獨、靜態與私我的追想。她擅於將閱讀與食物做有機的聯想，讀《斷背山》想到蜂蜜芥茉醬的濃烈辛辣，喝「紅眼睛」聯想《歷史學家》的吸血鬼傳說，閱讀之於她，一如飲食之於生活。■推薦理由：「文學廚房」部落格上的53篇文章首次結集。

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