下酒ㄟ菜
| 作者 | 蔡萬利 |
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| 出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 下酒ㄟ菜：■作者簡介蔡萬利台灣省台北縣人1966年出生，從事餐飲工作近20年曾赴日從事廚藝工作4年取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學歷鑑定考試及格證書、 |
內容簡介
內容簡介 ■作者簡介 蔡萬利 台灣省台北縣人 1966年出生，從事餐飲工作近20年 曾赴日從事廚藝工作4年 取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學歷鑑定考試及格證書、食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書 曾獲台灣省廚藝競賽銅牌獎、第一屆巧手杯創意菜優勝獎、清香素食創意菜優勝獎、中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎 曾當選中華民國旅館事業協進會模範勞工、中華民國桃園縣模範勞工 目前服務於交通部民航局國際機場中餐廚師、行政院國軍退輔會職訓中心餐飲教師 ■本書目錄 目錄 自序──小酒小菜，人生大享受／蔡萬利 前言──淺酌的是酒，深濃的是情／陶禮君 一、免下鍋＆快速料理 二、活力海鮮 三、雞鴨鵝小點 四、夠味豬牛肉 五、清涼什蔬 各式蘸醬製作
商品規格
| 書名 / | 下酒ㄟ菜 |
|---|---|
| 作者 / | 蔡萬利 |
| 簡介 / | 下酒ㄟ菜：■作者簡介蔡萬利台灣省台北縣人1966年出生，從事餐飲工作近20年曾赴日從事廚藝工作4年取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學歷鑑定考試及格證書、 |
| 出版社 / | 大和書報圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789570309409 |
| ISBN10 / | 9570309407 |
| EAN / | 9789570309409 |
| 誠品26碼 / | 2611267374001 |
| 頁數 / | 113 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |