內容簡介
內容簡介 沒錯，路邊小店隨手就可買到各式啤酒，但是唯有自己在家釀製的啤酒，才能享受到第一口的新鮮麥芽香。 本書對於釀酒學理及各類啤酒的製程有簡單、正確、扼要、清楚的描述，讓初學釀酒者容易上手不會失敗，附有世界各地多種口味的啤酒酒譜10道及啤酒食譜16道，與讀者分享美食，也更添加了些生活的樂趣。 ■作者簡介 錢薇 美國加州Davis大學葡萄釀酒系畢業 美國葡萄及釀酒協會（The American Society for Enology & viticulture）會員 美國葡萄酒教育學會（Member of the Society of wine Educators）會員 美國薩加緬渡家庭釀酒協會（The Sacramento Home winemaker's club）會員 美國加州Sacramento市華人工商協進會會員 世界華人工商婦女企管協會會員 全球華商經貿學會聯誼總會理事 美國加州「PLAZA COFFEE SHOP」、「BENTO HOUSE」主持人 台灣「優酪坊」優酪專業聯盟創辦人 目前任教於國立中興大學製酒專業訓練班。 著有《釀一瓶自己的酒－－氣泡酒、水果酒、乾果酒》(中英對照)
