咖啡師Barista 3 | 誠品線上

バリスタ 3

內容簡介

內容簡介 也許你還不了解，何謂頂級的咖啡之道——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！幸福的午後時光，從遇到一本好書以及一杯好咖啡開始。讓你開啟義式咖啡的新世界！◎故事簡介終於開始進行國際咖啡師大賽－世界咖啡師冠軍杯的預賽了。可是被挑選出來的參賽者們卻面臨了困難到讓人想棄權的考題，香樹他會怎麼做呢…！？◎章回介紹episode.18 預賽Ⅰ不同的產地會孕育出不同的美味個性～從咖啡的本質－－咖啡豆來判斷品種吧！episode.19 預賽ⅡＷＢＣＣ的第二關…從濃縮咖啡中判斷出適合種咖啡豆！口感、香氣、酸度等等，微妙的差異都是不同出身的最佳證明。episode.20 充滿回憶的虹吸式咖啡壺與家人的回憶和約定，都從母親的那一杯拿鐵瑪奇朵開始──無論多麼痛苦或傷心，只要喝下那不可思議的一杯，心中就會充滿了幸福的感覺。episode.21 媽媽的遺物第一次煮濃縮咖啡的契機，以及溫柔體貼他人的心意，用一杯清涼的香蕉摩卡冰沙來表達吧！episode.22 隨心所欲的咖啡黑咖啡才是王道？不喜愛苦味的客人要如何品嘗咖啡的美味呢？讓香樹來告訴大家咖啡與砂糖的最佳搭配方式。episode.23 episode.20 惡魔的一杯拉花技術不止考驗咖啡師的技巧，更考驗了美術天份。沒有滿分的話，就用「笑容」來補足缺少的那部份吧！episode.24 手的力量決定咖啡口味的四大要素「４個Ｍ」Miscela…咖啡豆的品種Macinatura…咖啡豆的研磨方法Macchina…咖啡機 Mano…咖啡師的技術而「Mano」就是義大利語「手」的意思，用手的力量對咖啡施加好喝的魔法吧！episode.25 咖啡吧的待客之道每個人享受咖啡的方法各有不同，如何在正統的義大利咖啡吧，和亞洲人習慣的西雅圖連鎖店口味取得完美平衡呢？episode.26 咖啡鑑定士的作法１００公克賣８０００圓的「夢幻之豆」到底是？由咖啡鑑定士精選的高級咖啡豆能否帶領香樹通過ＷＢＣＣ的考驗！

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦張國駿咖啡王子／張仲倫國際義大利咖啡品鑑學會-台灣分會(IICT)、AB House 義式私房料理Artista Perfettocama現烘咖啡專門店The Who Cafe 框影山狗大咖啡館六丁目café

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介花形怜 Hanagata Rei12月9日生，東京都出身的漫畫原作者。代表作有：《起司時光》、《咖啡時光》、《中華少女》等。喜歡的咖啡為DEL SOLE的卡布奇諾。■繪者簡介室永供未 Muronaga Kumi10月9日生，新潟縣出身 。漫畫家。東京藝術大學在學中，於『YOUNG KING』月刊(少年畫報社)中以漫畫創作「ナナミゆく!!」出道，代表作為《CUT～活人～》(小學館)。最喜歡的咖啡豆為印尼國寶咖啡豆「托那加(Toraja)」 。■譯者簡介黃翊頻

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