Bonjour! 起司蛋糕: 香醇x濃郁x綿滑, 頂級烘焙名店Berko直傳, 私藏我的法式幸福! | 誠品線上

Cheesecakes Berko

作者 史提夫.史裘費可
出版社 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
商品描述 Bonjour! 起司蛋糕: 香醇x濃郁x綿滑, 頂級烘焙名店Berko直傳, 私藏我的法式幸福!:◎Berko官方認證,無須遠赴法國,在家即可製作並享用法國名店起司蛋糕。◎30道精選美味起

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內容簡介

內容簡介 ◎Berko官方認證,無須遠赴法國,在家即可製作並享用法國名店起司蛋糕。 ◎30道精選美味起司蛋糕食譜不藏私全公開。 ◎精美照片、詳細教學、方形開本方便讀者在家邊看邊做。法式糕點名店Berko直傳起司蛋糕烘焙食譜, 私藏不藏私,在家即可照著做、大口吃, 品嚐我的甜蜜幸福滋味! 2008年10月,在法國巴黎美食林立的Rambuteau路23號上,第一間Berko誕生了。Berko的老闆與他的美國妻子,早在1988年就開始承接巴黎的許多知名餐廳代製甜點的服務,因為日漸供不應求,也建立起對自家美食的信心,所以想到與其繼續幫餐廳代工烘焙,那何不開間屬於自己的甜點店呢?於是風光開幕的Berko沒過多久就成為當地人氣爆紅的甜點名店,店內最為人津津樂道的甜點就屬美味的杯子蛋糕和起司蛋糕。 Berko自開業以來,除了深受當地人喜愛之外,也早已成為台灣人與國外觀光客造訪當地必會朝聖品嚐的甜點名店。目前法國已有多家分店,並於北京、布魯塞爾開設海外分店,期許將Berko的甜蜜滋味分享給更多人。 本書蒐羅Berko直傳的起司蛋糕食譜,公開了Berko起司蛋糕的食材選用與製作過程,教導讀者如何烘焙出基礎起司蛋糕,並進階變化成各種特殊風味。像是不敗的經典原味系列、店內的超人氣熱銷口味、酸甜清爽的各式水果口味、誘人香甜的多種巧克力口味以及超乎想像的繽紛創意口味。 只要照著本書的內容一步步完成,不必花費昂貴的機票前往巴黎,在家即可享用綿滑濃郁又香醇的法式幸福滋味!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介史提夫‧史裘費可(Steve Schouflikir)曾撰寫《杯子蛋糕 Berko》、《超迷你杯子蛋糕 Berko》等書。■譯者簡介王晶盈法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士學位。專長為電影字幕翻譯,書籍翻譯作品有《Bonjour!優格冰淇淋》。曾出版旅遊書《日安,阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

產品目錄

產品目錄 ◎一切關於美味起司蛋糕的基本知識 不可缺少的食材和原料 讓過程更輕鬆的工具跟秘訣 使蛋糕更加美味的裝飾配料 跟著步驟做出基礎起司蛋糕 ◎不敗原味口味經典原味起司蛋糕 瑞可塔起司莓果蛋糕 ◎人氣必嚐口味 白巧克力覆盆子起司蛋糕 檸檬蛋白霜起司蛋糕 香蕉太妃糖起司蛋糕 Oreo®奧利奧餅乾起司蛋糕 杏仁核果起司蛋糕 鹹奶油太妃糖起司蛋糕 ◎酸甜鮮果口味綠檸檬起司蛋糕 藍莓蛋白霜起司蛋糕 草莓開心果起司蛋糕 杏桃開心果起司蛋糕 香蕉巧克力起司蛋糕 熱帶水果起司蛋糕 ◎誘人巧克力口味綜合巧克力起司蛋糕 MARS®瑪式巧克力起司蛋糕 可可巧可起司蛋糕 After Eight®薄荷巧克力起司蛋糕 黑森林起司蛋糕 Milka®妙卡巧克力起司蛋糕 ◎繽紛創意風味 焦糖餅乾起司蛋糕 NUTELLA®榛果巧克力醬起司蛋糕 栗子泥起司蛋糕 花生醬起司蛋糕 提拉米蘇起司蛋糕 山核桃起司蛋糕 焦糖布丁起司蛋糕 紅絲絨起司蛋糕 香草布朗尼起司蛋糕 可可牛奶糖起司蛋糕

商品規格

書名 / Bonjour! 起司蛋糕: 香醇x濃郁x綿滑, 頂級烘焙名店Berko直傳, 私藏我的法式幸福!
作者 / 史提夫.史裘費可
簡介 / Bonjour! 起司蛋糕: 香醇x濃郁x綿滑, 頂級烘焙名店Berko直傳, 私藏我的法式幸福!:◎Berko官方認證,無須遠赴法國,在家即可製作並享用法國名店起司蛋糕。◎30道精選美味起
出版社 / 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
ISBN13 / 9789571060958
ISBN10 / 957106095X
EAN / 9789571060958
誠品26碼 / 2681199556004
裝訂 / 平裝
頁數 / 74
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 特殊規格K

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