前田太太撫慰人心的幸福料理

前田太太撫慰人心的幸福料理

期:
2013/07/10
79
360284
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內容簡介

在能體驗日本生活氛圍的花蓮伊万里民宿裡,是什麼讓呈現在旅人面前的手作料理,道道都能撫慰人心?


花蓮伊万里民宿從開幕至今累積了眾多網友大力讚賞的好評價,除了「新式和風洋房」的特殊住宿體驗,以「一泊二食」只端出最好的食物招待客人的心意,更靠著口碑相傳引起話題。本書帶讀者一窺伊万里民宿的經營緣起、受到網友推崇的原因、在民宿裡上演的各種人生故事!



【原來,食物和人生都有共同的滋味……】


美味,是酸甜苦辣每個調味精準拿捏。幸福,是酸甜苦辣人生滋味歷練沉澱!

冒險犯難的富家千金、同是天涯淪落人的異國婚姻,一篇篇精采的人生故事,在失意、傷痛時的最好撫慰是美食!


民宿女主人前田太太王珠惠,曾旅居日本多年最後在台灣花蓮生根,將長期習畫所累積的美學素養,融入料理之中,她對食物的熱情與堅持,讓嚐過的人大為驚豔!她的料理,蘊含了融合台日文化的生活體驗,以及個人對美學的感性詮釋。

本書以前田太太人生三階段的故事,在書中穿插關於料理或食材特殊的背景、發生在民宿中與食物相關的生活手札,以及前田夫婦異國婚姻的相處……。透過前田太太極富個人風格的插畫與私房廚藝,分享一道道療癒料理的動人滋味!



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產品目錄


推薦序 

◆伊 起始
我的願望
兩個媽媽
孩子王
哈日少女的優渥生活
谷底
是貴人也是良人
異國婚姻生活
台灣,我回來了
三個孩子的媽
男生宿舍
支社長的創業夢

◆万 輾轉
山裡來海裡去的退休生活
佐賀伊万里VS.花蓮伊万里
工程師的堅持與溫柔
靜靜地開張
有眼不識泰山
上電視了
我的前田老爺
有客自遠方來
對待員工像客人

◆里 拓展
味噌魚、料理長與「和Dining伊万里」
幸福的溫度,圍爐裡
漁場直送,尚青啦!
尋米記
美崙市場好好逛
餐廳即劇場
老來伴相處之道
OBS上學去
我的強悍與柔情

◆結語
故事進行中,未完待續

◆關於料理
素麵線
可樂餅
雙色炒飯便當
少女時期最愛西門町美食
蒸魚頭
銀座洋果子舖
味噌湯
銅鑼燒
牛肉麵
咖哩豬小排飯
薑燒豬肉
幕之內便當-北海道炸雞塊
私房小菜
紅茶戚風蛋糕
伊万里早餐-馬鈴薯沙拉
炸什錦天婦羅
紅酒燉牛肉
大阪燒
麻油雞飯
鮭魚西京燒(烤味噌魚)
壽喜燒
四目魚生魚片
什錦炊飯
栗子南瓜沙拉
茶碗蒸
沙瓦
創意壽司
草莓手工果醬


作者介紹

■作者簡介

王珠惠
前田太太 王珠惠童年至少女時期,在優渥的家庭環境中培養對美食的品味與烹飪的興趣;三十歲前經歷人生重大挫折,遠赴日本後與日本武士家族的後代「前田先生」相遇並結為連理,在異國生活中撫慰自己的是親手製作的美味料理。

因先生長期外派台灣,輾轉又回到台灣,先生退休後卻意外在花蓮開啟人生第二春。

當了一輩子的家庭主婦,52歲才開始經營民宿、56歲重拾書本準備攻讀EMBA……,她讓伊万里在台灣掀起一股「日式民宿風潮」,伊万里餐廳的料理更是許多到花蓮旅遊的民眾、甚至是國外遊客傾慕的夢幻餐廳。

各界推薦

令人回味再三的伊万里
前田太太─以一個台灣人的身份,將日本料理學得如此道地,讓人驚歎!
而美味的餐點配上悠閒的氛圍,讓我對伊萬里的住宿經驗,回味再三!
-知名主持人/林青蓉

實踐樂活的生活哲學
花蓮傳統市場裡邊聊天邊買菜、魚市裡搶剛下船新鮮漁獲、
舒適廚房裡認真料理優雅擺盤,前田太太的花蓮生
活哲學令人嚮往,也正是「一步一腳印」所追求的樂活正面能量。
-TVBS「一步一腳印」節目製作主持人/詹怡宜

這是本充滿勇氣與能量的書
這些年來,我跑遍全台灣,住過一千四百多家民宿,
因此認識了許多民宿主人,也跟他們成為朋友。
其中,讓我印象極深的,是位於花蓮「伊萬里民宿」的老闆娘前田太太。
她手藝精湛、熱情好客又健談,
每回來到花蓮,我總是會與她相互交流,暢談閒聊各地的民宿與美食,
遇上了這麼一位懂吃懂玩的妹子,真的會讓人談天說上好幾個小時都不覺得累。
她也熱情地與我分享她的手繪畫冊,
裡頭有著她以色鉛筆和粉彩記錄的各式美食與生活點滴,
除了讚嘆她的觀察入微、畫風細膩,更感受到她對料理的愛與熱情。
很高興前田太太在書裡完整分享了她的人生故事與私房美食,
這本充滿勇氣與愛的能量的書,也推薦給每一個人。
-民宿達人、美食專家/戴勝通

規格

誠品貨碼 / 2680792488002
ISBN13 / 9789571052465
ISBN10 / 9571052469
EAN貨碼 / 9789571052465
頁數 / 192
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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