留在Tomo桑心底的日本味: 想念家鄉的60道日式料理 (首刷限量親簽贈品版) | 誠品線上

留在Tomo桑心底的日本味: 想念家鄉的60道日式料理 (首刷限量親簽贈品版)

內容簡介

內容簡介 從模特兒到中村先生 是演員也是主廚 Tomo加賀美智久的經典日式料理公開 經典的日式料理，是Tomo永遠的鄉愁。雖然日本料理總給人昂貴的印象，但其實在家做並不難。無論是居酒屋下酒菜、酒家菜&條通料理、地方日本料理、和風洋食或是無國界料理，Tomo都能教你其中的美味小撇步。 誠摯推薦 吳建恆、林志玲、林可彤、陳嘉樺Ella、陳勢安、舒淇、楊謹華、謝瓊煖（按姓氏筆畫順序排列） 「大學畢業以後我決定到澳洲打工遊學，回到日本後其實在幕後工作，接觸到的都是相關的人事物，開啟了我對模特兒事業的興趣，於是在25歳的時候在日本開始做模特兒工作。因為對在國外做模特兒的工作有興趣，所以問了同行上班的朋友有沒有其他國家能當模特兒，剛好他認識台灣經紀公司幫我介紹。1999年第一次來台灣開始工作，剛好跟上哈日潮流。那時候我似乎是唯一日本男模的關係，接到許多工作。後來陸續接到了許多MV作品打開知名度。接著和林志玲一起主持介紹日本的節目，更提高知名度。這個時候給了我很大的信心和決心，確定了我要在台灣認真做下去，搬來台灣定居（笑）。做模特兒工作的同時，接到了連續劇、舞台劇演出讓我累積演戲劇經驗、對演戲開始有興趣。2020年參與戲劇《華燈初上》拍攝，飾演中村正男這個角色，戲中的角色受到大家的熱烈迴響。沒有想到大家這麼喜歡中村先生，現在中村先生這個名字比我自己的Tomo桑更多人知道。至於我為什麼接觸料理的領域以及我在台灣發現哪些美食，將在後面章節詳述。」――Tomo加賀美智久

作者介紹

作者介紹 Tomo加賀美智久 演員、主持、模特兒。曾任餐廳主廚，作品有電視劇《東方茱麗葉》、《天使情人》、《華燈初上》等。 Facebook、Instagram：Tomo加賀美智久

產品目錄

產品目錄 前言 Chapter 1 居酒屋下酒菜 冷豆腐 漬物小缽（三種） 鱈魚味噌煮 雞唐揚 炒牛蒡 玉子燒 馬鈴薯沙拉 柳葉魚佃煮 薑汁紅燒透抽 炸毛豆玉米 秋葵肉捲 牛筋煮 塩炒砂肝 明太子山藥沙拉 紫蘇葉雞肉餅 Chapter 2 酒家菜&條通料理 煎餃 雙味烤飯糰 單人鍋物（水炊雞鍋） 單人鍋物（鮭魚味噌鍋） 單人鍋物（豬肉泡菜鍋） 關東煮 大蒜炒飯 親子丼 鮭魚茶泡飯 燉南瓜 Chapter 3 地方日本料理（B級美食） 大阪燒 炒麵 餺飥（HOTO） 媽媽豬排 湯咖哩飯 烏龍湯麵 炒烏龍麵 內臟煮 TACO飯 肉捲飯 塔塔醬炸雞 布朗尼磅蛋糕 銅鑼燒 黑胡椒照燒雞翅 Chapter 4 和風洋食 明太子義大利麵 肉醬義大利麵 義大利麵沙拉 水果乳酪起士 卡門貝爾起司鍋 和風豆腐漢堡排 焗烤通心粉 鮭魚奶油濃湯 高麗菜捲 蛋包飯 原味可樂餅 義式培根蛋烏龍 Chapter 5 創意無國界料理 豆腐乳義大利麵 鹽麴叉燒肉 鹽麴沙拉雞 茄汁燉雞 照燒溫泉蛋親子丼（飯） 比薩丼（飯） 鹽奶油素麵 和風茄汁素麵 義式開胃菜Bruschetta Chapter 6 Tomo的主廚經歷與台灣美味之旅

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 【隨書附「烹大師干貝風味(120g)」與「Tomo 親簽寫真卡 (尺寸10.5x14.8cm)」乙張，數量有限，送完即止】從模特兒到中村先生 是演員也是主廚！Tomo加賀美智久的經典日式料理大公開！