賀爾蒙調理聖經: 哈佛醫師的全方位賀爾蒙療癒法, 西方醫學X漢方草藥, 告別老化、肥胖、憂鬱, 有效平衡身心

前言／重新找回年輕時的樂觀和活力

序／以自然的方式找回賀爾蒙平衡



第一部　教育與啟發：了解關於賀爾蒙的新觀點

導言



第一章　　妳的賀爾蒙平衡嗎？莎拉醫生的自我評量表

追求理想的健康狀況

追求賀爾蒙平衡的評量表

評量表解讀

挑選營養補充品

如何使用本書



第二章　　賀爾蒙的基本知識：妳需要知道關於賀爾蒙的一切

賀爾蒙的作用

賀爾蒙控制系統

最常見的賀爾蒙失調

常見的賀爾蒙失調組合

一切都息息相關

解決之道是很微妙複雜的

賀爾蒙界的霹靂嬌娃

警覺中心：「爬行動物」和邊緣大腦

讓警報中心鎮靜下來

晝夜一致

數字、數字、數字 VS. 其他優化賀爾蒙的方法



第三章　　更年期前期：妳個人的全球暖化危機、過度警覺，以及變緊的褲腰068

如何自我評估

更年期前期背後的科學原理

芳齡四字頭的追尋者

找到中庸之道





第二部　評估、診斷、治療：從失調到理想的賀爾蒙標準



第四章　　皮質醇過高或過低：高壓人士？沒有咖啡因的人生不值得活嗎？

皮質醇的基本概念

壓力和皮質醇的擺錘

壓力擺錘帶給我的重擊

女性如何回應壓力：男人動手，女人動口

婚姻、壓力，和皮質醇

PART A：有關皮質醇過高的細節要點

皮質醇過高背後的科學原理

A代表身體調適（Allostasis）

缺乏快樂的大腦化學物質

皮質醇和老化

看看妳的皮質醇是否過高

PART B：有關皮質醇過低的細節要點

細說低皮質醇症

皮質醇過低背後的科學原理

從腎上腺健康到腎上腺失調

解決之道

PART A：治療高皮質醇的加特弗萊德療程

PART B：治療低皮質醇的加特弗萊德療程

皮質醇平衡的徵兆



第五章　　黃體素過低憂鬱和黃體素阻抗：經血量多、經前症候群、失眠，以及不孕？

不要低估黃體素

黃體素過低背後的科學原理

黃體素日記：賀爾蒙、大腦化學物質及黃體素阻抗

妳是否有黃體期缺陷？

更年期前期和老化的卵巢

小偷，住手：壓力和孕烯醇酮竊取

其他會打壓黃體素的賀爾蒙

黃體素過低：妳有這方面的問題嗎？

解決之道：治療黃體素過低的加特弗萊德療程

黃體素平衡的徵兆



第六章　　雌激素過多：憂鬱又變胖？

雌激素：女性氣質的原型

雌激素就像個施虐女王：雌激素過多的背景資料

雌激素過多背後的科學原理

造成雌激素過多的七大根本原因

雌激素過多、乳癌，和基因

有關乳房X 光攝影檢查的重要事實

抗雌激素處方藥箋，是敵是友？

解決之道：治療雌激素過多的加特弗萊德療程

雌激素平衡的徵兆



第七章　　雌激素過低：又乾又暴躁？

雌激素過低背後的科學原理

雌激素過低和卵巢及卵子之間的關係

雌激素過低自我檢查？

雌激素和食物的關聯

麥麩冰山：妳的問題是披薩造成的嗎？

解決之道：治療雌激素過低的加特弗萊德療程

雌激素平衡

雌激素平衡的徵兆



第八章　　雄激素過多：妳是否有痤瘡、卵巢囊腫，還長出長毛？

男性化：在男性身上是正常，在女性身上則是異常

雄激素過多和多囊性卵巢，不會吧？

雄激素過多背後的科學原理

雄激素家族的其他成員

雄激素過多和胰島素阻抗

如何檢測胰島素阻抗？

雄激素過多的原因

多囊性卵巢症候群：女性難以受孕的第一大主因

多囊性卵巢症候群：原因不明

各個階段的多囊性卵巢症候群

不僅是不孕：多囊性卵巢症候群的危險

診斷多囊性卵巢症候群：比妳想像中要困難

關於脫髮的幾個重點

解決之道：治療雄激素過多的加特弗萊德療程

其他生活方式的改變

雄激素平衡（以及沒有多囊性卵巢症候群）的徵兆



第九章　　甲狀腺低下：體重增加、疲勞，和情緒問題？

認識甲狀腺

甲狀腺過低的真相

為什麼甲狀腺問題經常被漏診？

不僅是因為老化

甲狀腺機能低下背後的科學原理

跟甲狀腺有關的數字：游離T4 和T3 就是罪魁禍首

甲狀腺機能低下症：產後風險更高？

甲狀腺低下：妳有這問題嗎？

奧妙的參考範圍

更年期前期、甲狀腺及健康如何開始走下坡

甲狀腺干擾素：越來越多人罹患甲狀腺機能低下症，是環境毒素造成的嗎？

甲狀腺低下的原因？

甲狀腺、麥麩，以及麥麩敏感

解決之道：治療甲狀腺低下的加特弗萊德療程

如何選擇甲狀腺藥物

如何控管甲狀腺賀爾蒙的治療

甲狀腺平衡的徵兆



第十章　　常見的賀爾蒙失調組合

神經內分泌系統和妳

如何處理多種賀爾蒙失調問題

皮質醇阻抗：皮質醇和胰島素相似嗎？

治療賀爾蒙失調的新方法

壓力和功能不良的腎上腺：常見的賀爾蒙組合

妳專屬的神經賀爾蒙範本



第十一章　賀爾蒙極樂世界，切勿半途而廢

進行治療的同時自己也需要努力

當賀爾蒙症狀改善後，接下來呢？

持之以恆：不間斷的加特弗萊德療程

我們都處於進展階段：一個真實案例

莎拉醫生的調理賀爾蒙小撇步

成功並持久改變背後的科學原理

改變的階段

持續改良中的方案

維持賀爾蒙長久健康的四大階段

我對妳的願景



後記



第三部　附錄和Q&A

附錄A：為妳失調的賀爾蒙量身訂做的加特弗萊德療程

附錄B：專有名詞解釋

附錄C：賀爾蒙功能一覽表

附錄D：尋找賀爾蒙療癒法醫師並與其合作

附錄E：進行居家檢查的化驗所推薦名單

附錄F：加特弗萊德飲食計畫

附錄G：正常與理想範圍的賀爾蒙值

附錄H：生育能力、受孕，以及哺乳療程



Q&A

致謝

參考資料

【專業推薦】
台中市科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長｜劉博仁醫師/博士
璽悅中醫診所院長｜羅珮琳醫師
美人魚時尚婦產科診所院長、中山醫院婦產科主治醫師｜郭安妮醫師
中央廣播電台「健康知識家」主持人｜黎慧芝


【各界讚譽與推薦】
「加特弗萊德以全面性的觀點來探討女性最常見的身體和情緒困擾，並解釋賀爾蒙失調可能是根本原因。這是一本有趣又極富知識性的書，加特弗萊德對女性身體的觀點令人大開眼見、激勵人心。」——《心靈和健康》（Spiritual and Health）

「加特弗萊德能說服、督促女性去改變生活方式，而非立刻就想靠傳統處方藥物來治療像憂鬱症等問題。她所提出的大多數建議都很實在而且有用……是一本不可多得的好書。」——《書單》（Booklist）

「妳不需要接受年紀大了就得活在疲憊、壓力、過重和沒心情做愛的賀爾蒙地獄裡。加特弗萊德醫師傑出的新作中，將帶給妳有效、容易遵循的計畫，讓妳得以平衡妳的賀爾蒙，再次恢復苗條、活力，並且愛上生活！」—— JJ．維京（JJ Virgin），營養師兼健身專家，《777瘦身法：戒除7大食物，7天內減去7磅》（The Virgin Diet）作者

「這本扣人心弦且研究透澈的書，為女性在更年期前期到更年期那段令人不知所措的期間，提供了絕佳的資源。」——黛芬妮．米勒醫師（Dr. Daphne Miller），《叢林效應：一位醫師對全世界最健康飲食的探索——有效之處以及如何在家享用的方法》（The Jungle Effect: A Doctor Discovers the healthiest Diets from Around the World-Why They Worked and How to Bring Them Home）作者

「莎拉醫師擁有罕見的哈佛醫學院畢業生兼瑜珈教師和整合醫師的組合。她聰明、時髦，而且寫作方式十分親民！好好了解一下妳的賀爾蒙吧！」——海拉．凱絲醫師（Dr. Hyla Cass），《充滿活力的健康，只要八週！》（8 Weeks to Vibrant Health）作者

「我從來沒有讀過一本書是讓我每翻一頁就邊讀邊喊：『天哪，這是在說我吧！』真的不誇張，但我認為管理好賀爾蒙是我這個年齡女性的當務之急。」——艾亞蕾特．華德曼（Ayelet Waldman），《紐約時報》暢銷書《壞母親：為人母所犯下的罪狀、小災難，以及偶爾優雅時刻的記事》（Bad Mother: A Chronicle of Maternal Crimes, Minor Calamities, and Occasional Moments of Grace）作者

「如果我只能推薦一本書給那些擔心賀爾蒙、更年期前期，以及更年期的女性，那就是這本書。」——「流氓營養師」強尼．波頓（Jonny Bowden），《膽固醇迷思：為什麼降低膽固醇無法預防心臟疾病，不含史塔汀的有效計畫》（The Great Cholesterol Myth: Why Lowering Your Cholesterol Won’t Prevent Heart Disease and the Statin-Free Plan That Will）作者

「終於，一本切實且充滿智慧的書，解釋了為什麼女性在賀爾蒙週期的不同時段會有那些感受，並提供該如何面對的明智建議。」——阿黛爾．拉娜（Adair Lara），《赤裸、喝醉的寫作人生》（Naked, Drunk, and Writing）作者

「這本書結合了安全和有效的方法，來管理進入更年期之後出現在大腦、乳房、骨骼，以及心臟方面的問題，能幫助女性成功駕馭更年期所帶來的各種具挑戰性的神經賀爾蒙變化。」——傑佛瑞．布蘭德博士（Dr. Jeffrey Bland, PhD），功能醫學學院（Institute for Functional Medicine）的創辦人

「身兼瑜珈修行者和賀爾蒙療癒師，莎拉醫師結合了東方療法和西方科學，帶給女性迫切需要的：一個百分之百令人讚嘆的賀爾蒙療癒法，讓她們受益終身。」——傑米．多格提（Jamie Dougherty），營養師

「這本書能幫助拯救世界，因為有太多女性的天分都被賀爾蒙失調所埋沒了。」——珍妮佛．羅登（Jennifer Louden），《整理人生：如何用正念過一整年的女性指南》（The Life Organizer: A Woman’s Guide to a Mindful Year）作者

「莎拉醫師幫助那些想要身體力行讓自己感覺良好的女性，跨越了謎樣醫學知識的鴻溝。她找出女性飽受其苦的根本問題，並且回答了最關鍵的問題：『我到底是哪裡出問題了，而我又該怎麼辦？』」——安娜．佛瑞斯特（Ana T. Forrest），Forrest Yoga創辦人兼《猛藥：用突破性的實踐來治癒身體和燃動心靈》（Fierce Medicine: Breakthrough Practices to Heal the Body and Ignite the Spirit）作者

莎拉˙加特弗萊德

莎拉‧加特弗萊德醫師（Dr. Sara Gottfried M.D.）

莎拉‧加特弗萊德醫生是《紐約時報》暢銷書《賀爾蒙調理聖經》及《終結肥胖！哈佛醫師的賀爾蒙重整飲食法》的作者。從哈佛醫學院和麻省理工學院的醫生科學家訓練課程畢業後，弗萊德醫生在舊金山的加州大學完成了她的住院醫生實習期。她是一位合格婦科醫生，在她的創新網路課程中教授如何用天然方式達到賀爾蒙平衡，幫助女性減重、排毒，並且感覺良好。加特弗萊德醫生和她的丈夫及兩個女兒住在加州柏克萊。

蔣慶慧

蔣慶慧

國立清華大學外語系畢，曾任無線及有線電視台節目、文學小說及商管書籍翻譯。現居紐約，任職廣告行銷專業。