設計．咖啡館: 從外觀、吧檯、座位區、家具挑選到風格營造 | 誠品線上

設計．咖啡館: 從外觀、吧檯、座位區、家具挑選到風格營造

內容簡介

內容簡介 ◎專為想開咖啡館創業的族群，提供關於咖啡館空間設計know how的專書！◎不只教你怎麼裝潢，將裝潢與經營思考串聯，提供讀者以不同角度進行裝潢設計。◎實際採訪16家咖啡館，5家迷你咖啡館，讓讀者從實例中學習，並從中找尋設計的idea！．開咖啡館從來不是浪漫的事！在五步一家咖啡館，三步一家連鎖咖啡的競爭市場，想成為不只是人氣拍照景點的賺錢咖啡館，除了好喝的咖啡，你還需要對的空間設計！．開店前，你該做好的準備裝潢費結合設計師專業與店家經驗，告訴你從選址到裝潢，應該怎麼做，費用怎麼抓，才能不超過預算做好裝潢。．別再說，空間設計和經營無關外觀高調還是刻意低調，和經營訴求有關係高吧低吧不只高低差，更決定與客人互動關係空間就是這麼大，怎麼擺下足夠的座位？從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍，拆解設計細節，教你做對設計，成功變身賺錢咖啡館。當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來，市場也呈現飽和狀態的時候，想開一間咖啡館，除了圓一個夢想的勇氣，和一杯好喝的咖啡，更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始，一直到吧檯、座位區，與氛圍營造，專訪專業室內設計師，由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到，卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計，不只學會如何打造理想人氣咖啡館，更從中了解如何藉由設計，吸引消費注意，達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館，5家迷你咖啡館，從實際案例中學習，讓你不用再走冤枉路，邁向成功開店的第一步。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介東販編輯部

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產品目錄 Chapter1 Open！新店開張－開店裝潢前二三事．選址：找到實現夢想的基地．設計：自己來，還是找設計師？．成本：裝潢費用佔比多少才適合？．控管：做好費用管理，預算不超支！．Column：DIY誠意滿滿的省錢裝潢技巧Chapter2 Design裝潢與設計－從裡到外，比家更講究的空間設計．外觀設計：第一眼就認識你，從門面開始的銷售心機．吧檯設計：獨處還是裝熟？培養忠實熟客群的小天地．座位區設計：坪數vs座位數，攸關生存的現實課題．傢具選搭：不只美型，更是牽動翻桌率的狠角色．氛圍營造：除了喝咖啡，值得再來一次的理由Chapter3 Cafe深入現場－最了你的心，店主不藏私經驗談Plus：設計．迷你咖啡館附錄．咖啡館裝潢Q&A

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