■作者簡介
青木敦子(Aoki Atsuko)
料理研究家、食物調理搭配師(food coordinator)、營養師。以義大利為中心,遠赴歐洲40多次學習各地的料理。現在,除了為電視節目、雜誌、研討會等提供各式各樣的食譜之外,在橄欖油品鑑師的領域中也十分活躍。作品有《皮ごと野菜レシピ63》(日本双葉社出版)等多部著作。
■譯者簡介
洪禎韓
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