天然酵母麵包在家輕鬆做 | 誠品線上

ホシノ天然酵母のホームベーカリー.パンレシピ

作者 上田まり子
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 天然酵母麵包在家輕鬆做:手工麵包原來可以在家自己輕鬆做,實踐健康新樂活!喜歡吃麵包嗎?只要準備好一台麵包機,任意放入喜歡的材料,健康美味的手工麵包很快的就可以香

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內容簡介

內容簡介 手工麵包原來可以在家自己輕鬆做,實踐健康新樂活! 喜歡吃麵包嗎?只要準備好一台麵包機,任意放入喜歡的材料,健康美味的手工麵包很快的就可以香噴噴地出爐了! 本書以星野天然酵母為中心,一共收錄35款麵包食譜,包含佐餐麵包、點心麵包,以及花式麵包。星野天然酵母可以讓麵團有充分的時間熟成,烤出來的麵包總有著迷人的小麥香氣,柔軟香甜,令人愛不釋手。每道食譜都附有天然酵母和乾酵母兩種製作方法,充分照顧到有不同需求的讀者。 除了麵包之外,本書還附贈多種蛋糕和果醬的作法,讓讀者自由搭配,每天都能變出各種好味道,享受美妙的烘焙時光!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介 上田 まり子生於1968年,日本女子大學家政學部畢業,曾任職於金融機構、大學電腦中心,目前在家中開設電腦沙龍教室。1997年起開始嘗試製作手工麵包,在育兒和工作的空檔享受自家烘焙的愉快時光。修習過辻調製パン通信講座,現為星野天然酵母全國組織星天會會員。著有『上田まり子の焼きたてパンLESSON』(白夜書房)、『上田まり子のMKホームベーカリーレシピ』、、『卵‧乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ』(以上兩本皆為PARCO出版)。不定時於小班制麵包教室開講授課,現為わかば工房代表。

產品目錄

產品目錄 前言關於本書支援星野天然酵母的烤麵包機有關天然酵母與乾酵母╱認識星野天然酵母生種製作方式計量一覽表佐餐麵包10種點心麵包10種應用麵包5種成形麵包10種蛋糕6種果醬5種麵包製作所需工具本書使用材料後記

商品規格

書名 / 天然酵母麵包在家輕鬆做
作者 / 上田まり子
簡介 / 天然酵母麵包在家輕鬆做:手工麵包原來可以在家自己輕鬆做,實踐健康新樂活!喜歡吃麵包嗎?只要準備好一台麵包機,任意放入喜歡的材料,健康美味的手工麵包很快的就可以香
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789862514467
ISBN10 / 9862514469
EAN / 9789862514467
誠品26碼 / 2680570861003
裝訂 / 平裝
頁數 / 96
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 18.2X24.8CM

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