誠品-解構分子料理: 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸 |誠品書店|誠品線上|

從物理、化學、分子生物學到神經美食學,科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理啊啊啊~這是,isbn: 9789864430222