內容簡介
各界推薦
【2004年好讀回顧:出版人愛讀本】黃健和(大辣出版社 總編輯) 認為2004年最值得推薦的一本書:「從第一道菜大廚與新娘的性愛場面開始,你開始氣憤當年為何沒有選擇廚師這一行,有時又撫撫胸口,其實自己的工作也沒那麼糟。我建議,倒杯whisky,邊酌邊讀。」
作者介紹
■作者簡介
安東尼.波登 (Anthony Bourdain)
曾在紐約知名法式餐廳聖豪里(Brasserie Les Halles)擔任主廚,是Knowledge旅遊探險頻道「名廚吃四方」(A Cook's Tour)節目主持人。首部非小說類作品《廚房機密檔案》使他一舉成為全球知名的廚師作家,另一部《名廚吃四方》(A Cook's Tour)亦獲選為《BOOK》雜誌2003年度美食書。並著有小說《如鯁在喉》(Bone in the Throat)和《逝去的竹子》(Gone Bamboo)。波登曾多次來台,品嚐過鼎泰豐小籠包、基隆夜市酒釀湯圓及西門町的阿宗麵線。
■譯者簡介
傅志愛
西元1989年畢業於北京語言大學,主修對外漢語教學,後分別在加拿大西門菲沙大學(Simon Fraser University)上級翻譯班及溫哥華社區學院法庭翻譯證書班學習,並取得上級翻譯及法庭翻譯證書。現居加拿大溫哥華,主要從事文學、學術作品及兒童文學作品的翻譯和漢語教學工作。
陶文華
畢業於北京語言大學語言文學系,主修對外漢語教學。畢業後曾任大學英語教師,後就讀北京外交學院,取得新聞學學士學位。取得此學位之後,在新華社從事記者工作。在新華社工作期間,曾被派往香港擔任駐港記者兩年。從香港回國之後,轉任和新聞工作密切相關的公關工作。目前在英國攻讀工商管理碩士學位。
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