美魔女月子餐 | 誠品線上

美魔女月子餐

內容簡介

內容簡介 坐月子該吃什麼？怎麼吃才能滋補營養又不發胖？相信都是產婦在坐月子期間最關注的話題。本書提供多種月子餐食譜，提供媽媽參考與替換菜色，避免產後肥胖，重拾產前好身材！有三大篇，知識篇、美魔女月子餐菜單示範篇、美魔女月子料理實作篇：湯、拌、粥、餬、飲等。◎陳潮宗博士美魔女月子餐 專業又獨特 坐月子是女人一生中很重要的一個調整生理機轉的時機，其中利用月子餐的調理，就顯得格外重要。正確的坐月子藥膳，除了可以促進新陳代謝、儘速恢復產婦健康外，甚至可以有效地改善手腳冰冷、怕冷、怕風、腰酸背痛……等情況。 坐月子的補膳，不是以前一成不變的麻油雞進補。正確的產後坐月子補養藥膳，是要有分階段性進補的。《美魔女月子餐》將月子餐補養藥膳分成四個階段來調理產婦，這本月子餐補膳，是市面上難得一見的，它是黃于芯醫師多年的教授月子餐心得及行醫二十餘年的經驗累積編著而成的，是以中醫的專業觀點，調製成美味健康的營養月子餐，讓「藥借食力，食助藥威」發揮到淋漓盡致。 《美魔女月子餐》用天然食材結合溫和中藥，做成可口的料理，是一本專業又獨特的月子餐補養食譜，讓坐月子變得輕鬆又健康美麗。◎彭溫雅博士實用又實惠 月子餐極品 坐月子對產後的婦女很重要，眾所皆知，但是要怎麼煮月子餐？要怎樣藉著月子餐藥膳來調理？卻常常令人無所適從。 坐月子的補養藥膳，要讓人吃起來有食物的美味，卻無喝藥的感覺；要有療效，卻不是亂補一通，尤其是中醫博士根據多年行醫經驗的累積，從養生的觀點所調製的月子餐，更是專業。《美魔女月子餐》具備了以上的優點，本書的食補料理，兼具美味、營養、健康，是月子餐食譜中的極品，除了坐月子可以食用外，也可做為平時的養生食補。 自古發明藥膳以來，總以湯品藥膳為主，因為人體對湯藥容易吸收外，燉煮成湯的藥膳，可以保存食材的營養與美味。清朝李漁說：「寧可食無饌，不可飯無湯。」，說明了湯品在三餐中的重要性。《美魔女月子餐》主要以湯品藥膳，來調理坐月子的四個階段。書中的料理，用天然的蔬果結合溫和的中藥，可口美味又營養，讓人有喝湯不喝藥的感覺。《美魔女月子餐》是自產後第三天開始至滿月的補膳料理，從食材的選擇到料理製作的完成，鉅細靡遺，不僅美味營養，還能讓坐完月子的婦女，可以恢復健康美麗，實用又實惠。坐月子 窈窕美麗又健康 俗話說：「生孩子生得過燒酒香；生不過棺材板。」說明生產對女人來說，是生死交關的時候，也是人生一個重要的時刻。 由於生產時造成的產創及出血，使產婦元氣大受損傷，抵抗力也會減弱，所以坐月子對產婦的身體恢復很重要，坐月子可以說是女人健康的一個重要的轉捩點，調養得當，不但健康恢復快速，而且可以改善體質；調養不當，不但身心健康無法恢復很好，日後可能引發許多毛病。 一個女人可以因為正確的坐月子，變得更加健康美麗！用溫和的中藥加天然食材來調理，不僅可以大補氣血，很快恢復健康，也可以改善體質。本書是介紹常見的中藥材和食材做成調理產婦坐月子的食補藥膳，既營養、健康又不增加身體負擔的月子料理。作者根據多年來在中醫師公會、救國團、勞動部職訓局教授藥膳、月子餐料理的心得，及本身行醫二十餘年的經驗編著而成的，可以調理產婦坐月子期間的身心健康，也可以幫助產後身體儘速復原，讓做完月子後，更加美麗健康，成為一個窈窕美麗又健康的美魔女。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黃于芯【作者簡介】黃于芯，79年中醫師及格第二名，廣州中醫藥大學碩士班、博士班畢業。現任黃于芯中醫診所院長勞動部職訓局月子餐職訓班老師曾任勞動部職訓局創意養生料理班老師仁愛中醫醫院主治醫師救國團彰化縣團委會藥膳班老師彰化縣中醫師公會華佗營藥膳老師

產品目錄

產品目錄 【目錄】推薦序1╱陳潮宗博士推薦序2╱彭溫雅博士自序╱黃于芯博士●知識篇中醫坐月子的調理概說中醫坐月子的四個階段調理要點剖婦產坐月子調理的注意要點產後藥膳調理概念及注意事項坐月子食材選購與菜單設計及製作原則常用食材的平、溫、熱、涼、寒屬性產婦坐月子期間身體寒熱狀況的簡易分辨●調理篇美魔女的小叮嚀產後第一階段（產後第3 ∼ 9 天）月子餐‧產後第3天菜單海參鴿蛋湯銀耳芋頭糊生化湯菱角鱸魚湯益智水餃紅棗桂圓雞湯首烏核桃粥‧產後第4天菜單紅棗花生蛋花湯黨參乾麵黃耆刺五加魚肚湯枸杞葡萄薯糊山藥栗子腰花湯蓮子蘋果粥‧產後第5天菜單荔枝蓮子肝片湯 百香松仁粥枸杞山藥鱸魚湯酪梨蛋餅黑木耳豬蹄湯紅棗薯蛋糊‧產後第6天菜單黃耆石斑湯紅薯花生糊川芎蔥蛋湯芋頭枸杞菜餅蓮子棗雞湯厚朴草魚粥‧產後第7天菜單紅白黑豬心湯參棗鱈魚湯雞血藤瘦肉湯 枸杞番薯粥‧產後第8天菜單黃精石斑湯紅棗銀耳奶粥三仁蛋花湯木瓜豬蹄湯黨參蓮子豬心湯酪梨燕麥粥‧產後第9天菜單黃耆黑豆鱸魚湯銀耳蓮藕粥參杞牛腩湯益母桂圓蛋花湯產後第二階段（產後第10 ∼ 16 天）月子餐‧產後第10天菜單雞血藤烏雞湯菱角蛋奶糊 耆棗豬心湯參杞海參肉片湯艾葉榴槤粥‧產後第11天菜單山茱萸阿膠雞湯 黑棗黑米粥 豬蹄黃豆泌乳湯鯉魚通乳湯當歸栗子湯‧產後第12天菜單豬蹄鱸魚湯阿膠葡萄粥棗栗腰花湯銀耳鳳梨糊蓮藕牛肉湯‧產後第13天菜單加味四物雞湯陳皮松仁粥巴戟天豬肝湯蓮藕蛋奶糊 改善產後四肢冰冷湯黃耆鳳梨鱈魚粥‧產後第14天菜單阿膠紅棗肉片湯芎歸羊肉粥耆杞鮮蝦湯蘋果馬鈴薯糊 黃精肝片湯‧產後第15天菜單當歸補血牛肉湯川芎蓮藕糊不留行鮭魚湯阿膠海參湯造血補血粥‧產後第16天菜單歸耆豬肝湯酪梨芭樂奶蛋糊花枝波羅增乳湯產後泌乳湯產後第三階段（產後第17 ∼ 23 天）月子餐‧產後第17天菜單黨參棗雞湯芎歸鱔魚湯黃耆海參湯枸杞葡萄粥‧產後第18天菜單紅棗牛肉湯肉魚菱角粥耆歸豬蹄湯山藥栗子腰花湯二仁葡萄糊‧產後第19天菜單黃精補氣血湯阿膠黃耆湯首烏枸杞蛋花湯杜仲蝦仁粥‧產後第20天菜單巴戟菱角湯刺菟腰花湯金桔檸檬粥參棗豬心湯‧產後第21天菜單刺五加肉片湯栗子肝片粥阿膠草魚湯產後滋補湯‧產後第22天菜單核桃梅花肉湯首烏鯉魚湯補血芋頭糊肉蓯蓉羊肉湯‧產後第23天菜單歸芍肋排湯蓮子鱸魚粥膠棗牛肉湯五仲腰花湯產後第四階段（產後第24 天∼滿月）月子餐‧產後第24天菜單杜仲板栗排骨湯龍眼蓮子粥麻油仙肉湯核桃耆雞湯黨參山藥牛肉粥‧產後第25天菜單紅棗杜仲豬筋湯腰果參蝦湯產後強筋壯骨補腎湯調和五臟粥‧產後第26天菜單杜仲補血肉片湯紅棗蘋果粥黃精鱔魚湯首烏牛肉湯‧產後第27天菜單巴戟排骨湯山藥荔枝粥黃精續斷腰花湯花枝補氣血湯黑棗芋頭糊‧產後第28天菜單五加皮栗子湯寄生杜仲湯黨參腰花湯山藥花生蔗汁糊熟地鮮蝦湯紅棗鮭魚粥‧產後第29天菜單寄續魚肚湯五加皮排骨湯阿膠荔枝粥烏雞大補湯山藥南瓜糊‧產後第30天菜單杜仲鱸魚湯阿膠棗薯糊參精雞肉湯黃耆豬心湯續斷核桃排骨湯榴槤蒸蛋粥●飲料篇桂圓黑豆茶五加百香酪梨飲降火生津飲補血養肝茶杞棗蘋果飲黨參松子飲首烏葡萄茶玫瑰荔枝茶安神助眠茶五味子甘蔗茶黃精金桔茶泌乳茶黑棗杜仲茶續斷桂圓茶美容養顏茶退奶茶消脂減肥茶 腰瘦茶瘦身飲刺五加蜜棗茶中藥小故事●附記參耆拌飯絲瓜下乳湯

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• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$2,500折$250