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菇類好養生

內容簡介

內容簡介 中醫師、西醫師、營養師、廚師的養生祕方，由三醫師一廚師教你吃出全家人的健康生活，本書內容包含文獻典故記載，專家食療養生食譜，蕈菇藻類相生相剋飲食禁忌，以及中醫師的養生食帖，內容豐富，圖片鮮明，讓你輕鬆了解食物的營養及好處吃出健康，落實養生從日常飲食開始。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張志華從小拜上海著名老中醫楊景清先生為師，學習中醫、針灸，並在醫學院進修，後被分配到醫院，從事醫務工作達十餘年。1985年調入中國大百科全書出版社上海分社工作。自1993年起從事醫學科普創作，主編、編著出版了「養生保健、防病食療」醫學科普圖書達三十多種，其中八種圖書，榮獲華東地區優秀科技圖書二等獎，並有九種圖書以正體字版本發行。

產品目錄

產品目錄 作者序推薦序● 蘑菇 ：滋陰潤燥、抗衰防癌● 香菇 ：養血補氣、抗衰抗癌● 金針菇 ：健腦益智、養肝益胃● 秀珍菇 ：補虛益氣、舒筋活絡● 草菇 ：補脾護肝、排毒防癌● 竹蓀 ：滋補扶正、清熱養陰● 猴頭菇 ：滋補強身、健胃抗癌● 松茸 ：補虛強身、益腎強精● 茯苓 ：健脾安神、敗毒抗癌● 黑木耳 ：養血補腦、抗衰美容● 銀耳 ：滋陰抗衰、袪斑美容● 紫菜 ：補腎養心、清熱化痰● 海帶 ：清熱瀉熱、袪脂降壓● 海帶芽 ：消炎抗癌、袪脂通便● 石花菜 ：清熱解毒、清肺化痰● 麒麟菜 ：清肺消痰、解毒通便

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