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瓜果好舒食

內容簡介

內容簡介 ◎典故及文獻記載充實中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。◎５４道養生食譜將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。◎６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病病變喔！◎２０５帖中醫師的瓜果養生方從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等，介紹２０８帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方，讓食療同源從日常飲食中做起。中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方 你知道瓜果的食療功效嗎？本書以中醫師瓜果飲食養生觀點，融合現代西醫營養學及醫美概念，集結成這本瓜果養生寶典，教您聰明吃，吃出健康美麗，擁有健康樂活人生！ 本書作者為中西醫雙科執照醫師，張志華醫師為祖傳三代的中醫師，將家傳的蔬食養生帖，融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧，將蔬菜的食療養生功效，搭配食材的相生相剋觀念，融合現代西醫的營養學及醫美概念，集結成一本蔬菜養生寶典。 書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材，針對其營養價值、文獻記載、食 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明，再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元，讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張志華中醫師從小拜上海名醫楊景清先生為師，精湛於中醫的針灸及食療，曾在中國國家醫院從事中醫醫務工作十餘年，1993年後被國家調派到上海科學技術出版社擔任醫學科普編撰工作。著作物包括《天然素食排毒更保健》《天然養生術》《天然蔬果排毒美容更漂亮》《天然生食排毒抗癌最有效》《天然排毒療法》等多達30幾種，其中8種醫學著作更榮獲華東地區優秀醫學科技圖書二等獎，其中更有9本書已經出版繁體字版本。 張志華醫師的天然蔬食療法，已深獲學術界肯定外，有深獲一般讀者信任，並以日常飲食實踐養生。

產品目錄

產品目錄 序言 推薦序 冬瓜：清熱解毒、潤肺化痰 黃瓜：清熱解毒、減肥抗癌絲瓜：清熱涼血、行血通脈 南瓜：補中化痰、解毒殺蟲苦瓜：補腎滋肝、養血益氣 葫蘆瓜：清熱通淋、潤肺止咳番茄：健胃消食、補腎平肝 辣椒：溫中散寒、活血消腫茄子：活血散瘀、怯風通絡 菱角：健脾益胃、輕身耐老西瓜：清熱解暑、生津止渴 蘋果：補中益氣、健腦養血梨子：清熱降火、養陰潤肺 葡萄：養血益氣、強壯筋骨香蕉：清熱潤肺、滋陰降壓 柑橘：潤肺止咳、健脾開胃山楂：消食降脂、活血通脈 桑椹：滋陰益腎、補肝明目

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