布朗尼&古典巧克力蛋糕幸福魔法: 使用巧克力磚及喜愛的食用油, 即可創造出超值美味甜點!
ブラウニーとガトーショコラ
9
350315
查詢門市庫存
不使用奶油的布朗尼
在家享受巧克力百變樂趣
超簡單製作過程全公開
在家享受巧克力百變樂趣
超簡單製作過程全公開
內容簡介
不使用奶油的布朗尼
在家享受巧克力百變樂趣
超簡單製作過程全公開 巧克力西點的代表作
就是布朗尼與古典法式巧克力蛋糕了!
◎不使用奶油的巧克力甜點
◎收錄17種特色布朗尼
◎17種古典巧克力蛋糕
◎超簡單製作過程全公開
◎特別收錄不浪費材料的蛋白霜甜點
布朗尼具有介於蛋糕與餅乾之間的口感,是一種使用方型烤模烘烤後切塊即可享用的簡易點心,在美國的咖啡店或餐館等店内都會陳列很多的布朗尼,是不可或缺的西點。
至於古典法式巧克力蛋糕則是將巧克力的沉甸厚實感與蓬鬆蛋糕體融合為一的巧克力蛋糕。乍看下似乎很難製作,但只要成功打發蛋白霜的話,轉眼間蛋糕就完成了!
但製作巧克力甜點時你是不是會浮起這些疑惑呢:
「需要準備特別的巧克力嗎?」
「是不是需要專業的西點師傅才可製作呢?」
「添加很多奶油,感覺很容易變胖~」
所以石橋老師特別研發出:
不需要準備特別的巧克力
不需要專業的西點技術
更不添加奶油,讓身體無負擔
的終極巧克力食譜!
只要使用唾手可得的巧克力和食用油,放入的油量減少許多,卡洛里當然也比一般的蛋糕低。儘管是使用巧克力磚與食用油,也可製作出如同蛋糕店那般美味可口的布朗尼與法式巧克力蛋糕。
甚至連同前所未見的創新口味「馬卡龍布朗尼」「法式萊姆巧克力蛋糕」也陸續誕生!!
這些蛋糕食譜一定都可以滿足大人與小孩,從簡單入門款到意想不到、有趣的甜點,各式各樣不同的巧克力甜點將在此介紹給各位!
「一直在找古典巧克力蛋糕的食譜呢
」--日本Amazon讀者「不用奶油就能做,真的好簡單!
」--日本Amazon讀者「好喜歡用巧可力醬寫上祝福的創意布朗尼」--日本Amazon讀者
在家享受巧克力百變樂趣
超簡單製作過程全公開 巧克力西點的代表作
就是布朗尼與古典法式巧克力蛋糕了!
◎不使用奶油的巧克力甜點
◎收錄17種特色布朗尼
◎17種古典巧克力蛋糕
◎超簡單製作過程全公開
◎特別收錄不浪費材料的蛋白霜甜點
布朗尼具有介於蛋糕與餅乾之間的口感,是一種使用方型烤模烘烤後切塊即可享用的簡易點心,在美國的咖啡店或餐館等店内都會陳列很多的布朗尼,是不可或缺的西點。
至於古典法式巧克力蛋糕則是將巧克力的沉甸厚實感與蓬鬆蛋糕體融合為一的巧克力蛋糕。乍看下似乎很難製作,但只要成功打發蛋白霜的話,轉眼間蛋糕就完成了!
但製作巧克力甜點時你是不是會浮起這些疑惑呢:
「需要準備特別的巧克力嗎?」
「是不是需要專業的西點師傅才可製作呢?」
「添加很多奶油,感覺很容易變胖~」
所以石橋老師特別研發出:
不需要準備特別的巧克力
不需要專業的西點技術
更不添加奶油,讓身體無負擔
的終極巧克力食譜!
只要使用唾手可得的巧克力和食用油,放入的油量減少許多,卡洛里當然也比一般的蛋糕低。儘管是使用巧克力磚與食用油,也可製作出如同蛋糕店那般美味可口的布朗尼與法式巧克力蛋糕。
甚至連同前所未見的創新口味「馬卡龍布朗尼」「法式萊姆巧克力蛋糕」也陸續誕生!!
這些蛋糕食譜一定都可以滿足大人與小孩,從簡單入門款到意想不到、有趣的甜點,各式各樣不同的巧克力甜點將在此介紹給各位!
「一直在找古典巧克力蛋糕的食譜呢
」--日本Amazon讀者「不用奶油就能做,真的好簡單!
」--日本Amazon讀者「好喜歡用巧可力醬寫上祝福的創意布朗尼」--日本Amazon讀者
產品目錄
多方嘗試下而誕生的終極食譜8
布朗尼
入門款布朗尼
堅果鹽味布朗尼
雙層巧克力布朗尼
馬卡龍布朗尼
柳橙布朗尼
椰香布朗尼
深黑可可&OREO餅乾布朗尼
Espresso&可可豆碎片布朗尼
酒漬櫻桃布朗尼
覆盆莓&藍莓布朗尼
拱佐諾拉乳酪布朗尼
哈瓦那辣椒布朗尼
太妃焦糖布朗尼
薄荷大理石布朗尼
起司大理石布朗尼
布朗迪(金色布朗尼)
紅豆&抹茶布朗迪
<剩餘的蛋白也可做成西點喔>
蛋白霜烤餅
貓舌餅
<送禮小巧思>、
法式巧克力蛋糕
入門款法式巧克力蛋糕
經典法式巧克力蛋糕
松露風味法式巧克力蛋糕
法式低卡巧克力蛋糕
法式南錫巧克力蛋糕
法式萊姆巧克力蛋糕
法式覆盆莓巧克力蛋糕
法式蜜漬橙香風味巧克力蛋糕
法式百香果巧克力蛋糕佐芒果丁
法式紅茶巧克力蛋糕
法式栗子&蘭姆酒巧克力蛋糕
紅豆巧克力蛋糕
薑汁巧克力蛋糕
焦糖巧克力蛋糕
法式巧克力戚風蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
包裝用小道具
○5
製作布朗尼與法式巧克力蛋糕的基本常識
巧克力的種類
油的種類
其他主要材料
用具介紹
製作時的注意要點
布朗尼
入門款布朗尼
堅果鹽味布朗尼
雙層巧克力布朗尼
馬卡龍布朗尼
柳橙布朗尼
椰香布朗尼
深黑可可&OREO餅乾布朗尼
Espresso&可可豆碎片布朗尼
酒漬櫻桃布朗尼
覆盆莓&藍莓布朗尼
拱佐諾拉乳酪布朗尼
哈瓦那辣椒布朗尼
太妃焦糖布朗尼
薄荷大理石布朗尼
起司大理石布朗尼
布朗迪(金色布朗尼)
紅豆&抹茶布朗迪
<剩餘的蛋白也可做成西點喔>
蛋白霜烤餅
貓舌餅
<送禮小巧思>、
法式巧克力蛋糕
入門款法式巧克力蛋糕
經典法式巧克力蛋糕
松露風味法式巧克力蛋糕
法式低卡巧克力蛋糕
法式南錫巧克力蛋糕
法式萊姆巧克力蛋糕
法式覆盆莓巧克力蛋糕
法式蜜漬橙香風味巧克力蛋糕
法式百香果巧克力蛋糕佐芒果丁
法式紅茶巧克力蛋糕
法式栗子&蘭姆酒巧克力蛋糕
紅豆巧克力蛋糕
薑汁巧克力蛋糕
焦糖巧克力蛋糕
法式巧克力戚風蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
包裝用小道具
○5
製作布朗尼與法式巧克力蛋糕的基本常識
巧克力的種類
油的種類
其他主要材料
用具介紹
製作時的注意要點
作者介紹
■作者簡介
石橋かおり
西點研究家,現居長野縣、開設名為「Cake」的蛋糕教室。於藤野真紀子的蛋糕教室取得證書之後,
遠赴法國、美國進修。宛如天生職人致力研究在家即可輕鬆製作,美味、安全且令人開心的蛋糕及點心食譜。由於喜愛抒情搖滾(AOR)及搖滾等音樂,製作蛋糕時總是會一邊播放著音樂,信念就是”No music No cake”。
相關著作有『HAPPY CHEESECAKE event recipe』(日本主婦與生活社) 『HAPPY CHEESECAKE event recipe』(主婦と生活社)、『蛋黃蛋白,物盡其用!戚風蛋糕&蛋糕捲』(日本主婦之友社)『卵黄‧卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール』(主婦の友社)等多本著作。
石橋かおり 官方網站「Cake(ケイク)」
http://kaori-sweets.com/
■譯者簡介
蔡佳玲
規格
誠品貨碼 / 2681733296007
ISBN13 / 9789864013173
ISBN10 / 9864013173
EAN貨碼 / 9789864013173
頁數 / 80
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送


