吃法決定活法: 陳允斌的救急偏方 | 誠品線上

吃法決定活法: 陳允斌的救急偏方

內容簡介

內容簡介 吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的！ 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◎ 內文含QRcode，掃描觀看偏方示範影片 ◎ 隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料，身體的良藥－－蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 蔥白蔥鬚→治重感冒 菠菜根→改善尿頻 橘皮糖→消食防病 常見食藥材，救急偏方－－鴨蛋補腦→增強記憶 陳皮→治痰解渴退燒 蜂蜜香油水→改善老人便祕 野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛 蔥花豆豉湯→治初期感冒 氣虛補身→吃黃耆粥 香菜炒鵝蛋→預防腦中風 吃藥簡單，可以找醫生開處方；但每餐吃的飯找誰開處方？ 陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道－－ ◎ 利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡 4種方式簡單分辨食物陰陽，多吃弱陰性食物對身體好 ◎ 吃要吃完整，食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮， 蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒，食物的餘料，是身體的良藥 ◎ 依照四季變化吃不同屬性的食物 春吃甘，少吃酸；夏吃辛，少吃苦；秋吃酸，不吃辛；冬吃苦。 ◎ 家中常備救急偏方，感冒、牙痛、便祕、失眠都有解 居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水；感冒初起必喝蔥花豆豉湯；小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水；老人便祕吃蜂蜜香油水；關節痛用雞蛋熱敷。 ◎ 小食材的進補妙用 黃耆粥是三伏天必備進補食方；蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥，促進胎兒、幼兒大腦發育；吃麵不可省略麵湯，安神、養胃、降肝火。 ◎孩子的健康大人顧 嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡；吃健康防病的甜食橘皮糖；考試前吃補腦菜賽蟹黃；改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶；考場提神含人蔘片。 依照四季節氣、身體狀況，養生專家詳細解說「吃」的學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳允斌營養師長期推廣健康飲食生活方式，分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣者」。其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱「劉善人」。《救命茶！善人偏方》2014年於時報出版

產品目錄

產品目錄 第一章 吃對了，不生病「應該不吃什麼」比「應該吃什麼」重要100倍吃對了，才有不生病的能力再好的東西，吃下去也要看身體接不接受健康飲食之道：利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡吃什麼，吃多少，都要看陽氣足不足如何知道自己陽氣足不足、哪些食物能給人添加陽氣當你吃了陰性較強的食物後，一定要吃點陽性食物陽性食物對人體「補」後，都需用陰性食物來補充營養四種簡單的方法最快幫你區分陽性、陰性食物要想身體好，就要多吃弱陰性的食物吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮第二章 烹調的智慧－－不僅是為了好吃為什麼要把食物煮熟了再吃為什麼做菜會用到各種調料－－不僅僅是好吃一個季節什麼臟腑最旺，就要少吃跟它同樣屬性的東西春天，人的心情應該像草木一樣舒展春吃甘，脾平安春天一定要少吃酸味夏季是生長的季節，正是養心的關鍵時期夏吃辛，養肺金夏天不要多吃苦味長夏時節，脾最容易受傷秋天，好好養肺秋吃酸，護肝膽秋天不適合多吃辛味冬天，保存人體實力的好季節冬吃苦，把腎補少吃鹹，能延年第三章 最好的家傳秘方全家幾代人都在用的退燒方－－蠶沙竹茹陳皮水感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭調治感冒的四大誤解誤解一：過度發汗－－不是所有感冒都要發汗誤解二：一感冒就用抗生素誤解三：進補後身體能快點好誤解四：治不治，感冒總要七天才能好一年四季如何不得感冒春天預防感冒－－喝甘草薄荷茶夏天預防感冒－－喝荷葉扁豆粥秋天預防感冒－－喝銀耳百合羹冬天預防感冒－－喝生薑紅薯湯感冒要分類型治，食方一用見效快三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門專調輕、重風寒感冒的食方－－去皮薑湯、蔥薑陳皮水專調輕、重風熱感冒的食方－－蘿蔔皮、白菜根熬水，牛蒡汁專調腸胃型感冒的食方－－香菜陳皮薑水專調氣虛型感冒的食方－－生薑大棗粥出門在外，感冒初起時如何就地取材感冒嗓子疼，吃糖拌番茄適合多種感冒的救急食方－－蔥花豆豉湯不能一咳嗽就馬上去止咳－－調理各種咳嗽的食方專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方－－陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮沒有感冒，突發乾咳的食方－－魚腥草加梨皮煮水慢性咽喉炎引起的咳嗽，用羅漢果煮水喝百病多由痰作祟：簡單、奇妙的祛痰食方治白痰的食方－－陳皮橘絡茶治綠痰（膿痰）的食方－－橘葉燉肺治黃痰的食方－－魚腥草加梨皮我家專調慢性胃病的食方－－何香豬肚湯我家預防腦中風的食方－－每年吃四五次香菜炒鵝蛋腎盂腎炎病因不在腎，消炎祛溼就可以第四章 難言之隱，家裡就有救急食方牙疼還真是病：各種牙痛的速效止痛食方蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快風火牙痛，白酒泡蜂蠟外敷，牛蒡汁內服虛火牙痛，吃胡椒燉雞蛋調理牙痛反復發作的祕方－－野蜂窩燉豆腐智齒疼先分虛火、實火，再對症下藥調治便祕，自有良方便祕嚴重，要喝桃花茶高齡體虛人可以用的便祕食方－－蜂蜜香油水吃香蕉一定能治便祕嗎口腔潰瘍，塗蜂蜜加板藍根癒合得快得了慢性咽炎，喝蜂蜜綠茶可以緩解生菜籽油加鹽，治燙傷不留疤你的小便正常嗎調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方－－金錢草水專調起夜頻、夜尿多的食方－－糯米糊突然尿頻，可能是感冒前兆，喝酒釀水和吃橘子皮拉肚子不是小事吃生冷後拉肚子的食方－－薑絲綠茶調溼熱腹瀉的食方－－生拌馬齒莧吃多了油膩之物拉肚子，吃山藥蓮子羹老在天不亮時拉肚子，山藥蓮子荔枝核煮粥喝大便時乾時稀，喝酸梅甘草湯出汗多並非排毒多－－專調汗多症的食方出汗多了，就會傷血專調睡覺時愛出汗的食方－－烏梅紅棗湯幼兒睡覺時愛出汗怎麼辦調理前胸總是出汗的食方－－蓮子糯米粥調理一動就出汗的食方－－黃耆紅棗煮水「蒸籠頭」，羅漢果煮水喝手腳心愛出汗，吃大蒜能改善專調各種口渴問題的食方經常口乾舌燥，尿頻，吃菠菜根、葛根粉治愛喝熱水的口渴症食方－－生薑紅棗茶假性口渴，喝荷葉陳皮水口乾舌燥卻不想喝水，燉蓮藕湯來調理有一種口渴，可能跟糖尿病有關睡不著，因為心神不寧痰溼重引發的失眠，把甜杏仁打成汁喝肝火重引發的失眠，用乾玫瑰配檸檬片泡水喝陰虛火旺引發失眠，喝小麥糯米糊睡眠淺、易驚醒，喝桂圓蓮子茶加班、玩樂後興奮失眠，用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好減輕熬夜傷身程度的食方－－清燉墨魚乾調理關節冷痛的簡便方－－雞蛋熱敷第五章 小食材，大進補黃耆粥，三伏天的進補食方三伏天，是防病養病的上佳時機黃耆粥，家家都能做黃耆有什麼強大功效哪些人適合吃黃耆黃耆對不同人群的保健作用當歸燉雞蛋，貧血的人可經常吃當歸各個部位的作用和使用方法甜黃泥，做給孩子和孕婦吃甜黃泥，增長孩子智力的甜品懷孕後吃甜黃泥，能促進胎兒的大腦發育有口角炎和口腔潰瘍，可以吃甜黃泥調理老人不宜吃甜黃泥雞酪湯－－孝敬老人的補氣養神湯十全大補酒糟雞，立秋之後貼秋膘養陰聖品－－冰糖銀耳羹，從中秋開始吃起青青荷葉粥，伴你度長夏會喝米粥，性命無憂吃麵要喝麵湯，安神、養胃、降肝火病邪在身，可求艾草端午前後的艾草，藥性甚好艾灸，「無一症不可治」下焦溼寒，用艾草泡澡第六章 讓孩子吃得香、身體好、更聰明寶寶長溼疹，用忍冬藤煮水泡澡孩子感冒咳嗽、積食，就吃「火燒紅橘」孩子胃口差、愛生病，吃炒連貼拌飯孩子挑食，喝薑棗飴糖水讓孩子健康地吃甜食－－消食防病的橘皮糖調理小孩子遺尿的食方－－豇豆乾燉黃牛肉給孩子補腦的食方－－麥芽糖蒸核桃第七章 讓孩子考試順利的食方備考期間食方（大考前一年開始）增強記憶力的家傳補腦菜－－「賽蟹黃」備考太疲勞，喝蜂蜜醋水減壓備考複習到深夜，宵夜吃什麼大考當週前別進補，飲食要清淡調理考前心煩緊張睡不好的飲方－－蓮子甘草茶考試當週的食方早餐吃什麼午餐吃什麼晚餐吃什麼女生考試痛經吃什麼－－核桃黑糖茶考場提神小妙方在嘴裡含一小片人參吃香蕉，給大腦充電

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