吃法決定活法: 陳允斌的救急偏方

第一章 吃對了，不生病
「應該不吃什麼」比「應該吃什麼」重要100倍
吃對了，才有不生病的能力
再好的東西，吃下去也要看身體接不接受
健康飲食之道：利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡
吃什麼，吃多少，都要看陽氣足不足
如何知道自己陽氣足不足、哪些食物能給人添加陽氣
當你吃了陰性較強的食物後，一定要吃點陽性食物
陽性食物對人體「補」後，都需用陰性食物來補充營養
四種簡單的方法最快幫你區分陽性、陰性食物
要想身體好，就要多吃弱陰性的食物
吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮

第二章 烹調的智慧－－不僅是為了好吃
為什麼要把食物煮熟了再吃
為什麼做菜會用到各種調料－－不僅僅是好吃
一個季節什麼臟腑最旺，就要少吃跟它同樣屬性的東西
春天，人的心情應該像草木一樣舒展
春吃甘，脾平安
春天一定要少吃酸味
夏季是生長的季節，正是養心的關鍵時期
夏吃辛，養肺金
夏天不要多吃苦味
長夏時節，脾最容易受傷
秋天，好好養肺
秋吃酸，護肝膽
秋天不適合多吃辛味
冬天，保存人體實力的好季節
冬吃苦，把腎補
少吃鹹，能延年

第三章 最好的家傳秘方
全家幾代人都在用的退燒方－－蠶沙竹茹陳皮水
感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭
調治感冒的四大誤解
誤解一：過度發汗－－不是所有感冒都要發汗
誤解二：一感冒就用抗生素
誤解三：進補後身體能快點好
誤解四：治不治，感冒總要七天才能好
一年四季如何不得感冒
春天預防感冒－－喝甘草薄荷茶
夏天預防感冒－－喝荷葉扁豆粥
秋天預防感冒－－喝銀耳百合羹
冬天預防感冒－－喝生薑紅薯湯
感冒要分類型治，食方一用見效快
三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門
專調輕、重風寒感冒的食方－－去皮薑湯、蔥薑陳皮水
專調輕、重風熱感冒的食方－－蘿蔔皮、白菜根熬水，牛蒡汁
專調腸胃型感冒的食方－－香菜陳皮薑水
專調氣虛型感冒的食方－－生薑大棗粥
出門在外，感冒初起時如何就地取材
感冒嗓子疼，吃糖拌番茄
適合多種感冒的救急食方－－蔥花豆豉湯
不能一咳嗽就馬上去止咳－－調理各種咳嗽的食方
專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方－－陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮
沒有感冒，突發乾咳的食方－－魚腥草加梨皮煮水
慢性咽喉炎引起的咳嗽，用羅漢果煮水喝
百病多由痰作祟：簡單、奇妙的祛痰食方
治白痰的食方－－陳皮橘絡茶
治綠痰（膿痰）的食方－－橘葉燉肺
治黃痰的食方－－魚腥草加梨皮
我家專調慢性胃病的食方－－何香豬肚湯
我家預防腦中風的食方－－每年吃四五次香菜炒鵝蛋
腎盂腎炎病因不在腎，消炎祛溼就可以

第四章 難言之隱，家裡就有救急食方
牙疼還真是病：各種牙痛的速效止痛食方
蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快
風火牙痛，白酒泡蜂蠟外敷，牛蒡汁內服
虛火牙痛，吃胡椒燉雞蛋
調理牙痛反復發作的祕方－－野蜂窩燉豆腐
智齒疼先分虛火、實火，再對症下藥
調治便祕，自有良方
便祕嚴重，要喝桃花茶
高齡體虛人可以用的便祕食方－－蜂蜜香油水
吃香蕉一定能治便祕嗎
口腔潰瘍，塗蜂蜜加板藍根癒合得快
得了慢性咽炎，喝蜂蜜綠茶可以緩解
生菜籽油加鹽，治燙傷不留疤
你的小便正常嗎
調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方－－金錢草水
專調起夜頻、夜尿多的食方－－糯米糊
突然尿頻，可能是感冒前兆，喝酒釀水和吃橘子皮
拉肚子不是小事
吃生冷後拉肚子的食方－－薑絲綠茶
調溼熱腹瀉的食方－－生拌馬齒莧
吃多了油膩之物拉肚子，吃山藥蓮子羹
老在天不亮時拉肚子，山藥蓮子荔枝核煮粥喝
大便時乾時稀，喝酸梅甘草湯
出汗多並非排毒多－－專調汗多症的食方
出汗多了，就會傷血
專調睡覺時愛出汗的食方－－烏梅紅棗湯
幼兒睡覺時愛出汗怎麼辦
調理前胸總是出汗的食方－－蓮子糯米粥
調理一動就出汗的食方－－黃耆紅棗煮水
「蒸籠頭」，羅漢果煮水喝
手腳心愛出汗，吃大蒜能改善
專調各種口渴問題的食方
經常口乾舌燥，尿頻，吃菠菜根、葛根粉
治愛喝熱水的口渴症食方－－生薑紅棗茶
假性口渴，喝荷葉陳皮水
口乾舌燥卻不想喝水，燉蓮藕湯來調理
有一種口渴，可能跟糖尿病有關
睡不著，因為心神不寧
痰溼重引發的失眠，把甜杏仁打成汁喝
肝火重引發的失眠，用乾玫瑰配檸檬片泡水喝
陰虛火旺引發失眠，喝小麥糯米糊
睡眠淺、易驚醒，喝桂圓蓮子茶
加班、玩樂後興奮失眠，用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好
減輕熬夜傷身程度的食方－－清燉墨魚乾
調理關節冷痛的簡便方－－雞蛋熱敷

第五章 小食材，大進補
黃耆粥，三伏天的進補食方
三伏天，是防病養病的上佳時機
黃耆粥，家家都能做
黃耆有什麼強大功效
哪些人適合吃黃耆
黃耆對不同人群的保健作用
當歸燉雞蛋，貧血的人可經常吃
當歸各個部位的作用和使用方法
甜黃泥，做給孩子和孕婦吃
甜黃泥，增長孩子智力的甜品
懷孕後吃甜黃泥，能促進胎兒的大腦發育
有口角炎和口腔潰瘍，可以吃甜黃泥調理
老人不宜吃甜黃泥
雞酪湯－－孝敬老人的補氣養神湯
十全大補酒糟雞，立秋之後貼秋膘
養陰聖品－－冰糖銀耳羹，從中秋開始吃起
青青荷葉粥，伴你度長夏
會喝米粥，性命無憂
吃麵要喝麵湯，安神、養胃、降肝火
病邪在身，可求艾草
端午前後的艾草，藥性甚好
艾灸，「無一症不可治」
下焦溼寒，用艾草泡澡

第六章 讓孩子吃得香、身體好、更聰明
寶寶長溼疹，用忍冬藤煮水泡澡
孩子感冒咳嗽、積食，就吃「火燒紅橘」
孩子胃口差、愛生病，吃炒連貼拌飯
孩子挑食，喝薑棗飴糖水
讓孩子健康地吃甜食－－消食防病的橘皮糖
調理小孩子遺尿的食方－－豇豆乾燉黃牛肉
給孩子補腦的食方－－麥芽糖蒸核桃

第七章 讓孩子考試順利的食方
備考期間食方（大考前一年開始）
增強記憶力的家傳補腦菜－－「賽蟹黃」
備考太疲勞，喝蜂蜜醋水減壓
備考複習到深夜，宵夜吃什麼
大考當週前別進補，飲食要清淡
調理考前心煩緊張睡不好的飲方－－蓮子甘草茶
考試當週的食方
早餐吃什麼
午餐吃什麼
晚餐吃什麼
女生考試痛經吃什麼－－核桃黑糖茶
考場提神小妙方
在嘴裡含一小片人參
吃香蕉，給大腦充電