吃法決定活法 2: 改變病況和壞體質

緣起－－四代中醫傳承的善人偏方

第一章 野菜
1.魚腥草
神奇魚腥草，天然抗生素
魚腥草，各種炎症都能消
魚腥草煮水喝退燒、止咳，能治上呼吸道感染
調理感冒後遺症，喝魚腥草水有奇效
如何吃魚腥草，效果才好？
解惑魚腥草養生
「尋藥踏青采嫩芽」－－天賜薺菜
吃薺菜，祛「陳寒」，不上火
生完孩子後喝薺菜水，可以防月子病
吃薺菜，可以健脾、降壓、預防白內障
解惑薺菜養生
媲美「深海魚油」的長壽菜－－五行俱全的馬齒莧
有皮膚病，用馬齒莧內服外敷
馬齒莧是調治熱症腸道病的首選藥
用馬齒莧剋帶狀皰疹，真靈
解惑馬齒莧養生
勸君處處惜芳草，清咽瘦身有繁縷
繁縷是「刮油的」，降脂減肥的作用很強
調理慢性咽炎的食方－－繁縷糖水
怎樣辨認繁縷
解惑繁縷養生

第二章 蔬菜
5.香菜
吃香菜，請把根留住
香菜連根當主菜吃，更能起到強壯心肺的效果
吃香菜的講究
解惑香菜養生
芹菜最精華的部位是芹菜根、芹菜老稈
芹菜降血壓，低血壓的人也能吃
芹菜是腎臟的「清道夫」
吃芹菜葉可以保肝
吃芹菜根可以護腎
解惑芹菜養生
吃香椿等於補「陽光」
香椿葉也是藥，春夏季的香椿葉消炎作用強
糖尿病人的香椿茶方－－秋天的香椿葉降血糖作用強
用香椿樹根的皮熬水洗澡，可治疥瘡、癬等皮膚病
香椿籽泡茶喝，調理咽炎效果好
如何一年四季都能吃上美味的香椿－－油泡香椿
吃香椿的禁忌
解惑香椿養生
一樣絲瓜九味藥，從頭到腳保平安
容易上火的人與鮮絲瓜很合拍
青春痘、皮膚過敏可用絲瓜皮和絲瓜葉來治
因熱而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用絲瓜花、蒂、籽來治
專治痛風的茶飲－－絲瓜絡茶
解惑絲瓜養生
空心菜老稈炒黃豆，補氣、祛濕兩不誤
「四恨茄蒂太小」－－吃炒茄蒂可以祛濕解毒
解惑茄蒂養生
吃南瓜，南瓜子丟不得
吃南瓜子，補充天然激素
需大量說話的人可喝冰糖南瓜子茶來補腎氣
冬瓜的瓤、皮、籽，沒有一樣不是寶
冬瓜瓤煮水洗臉，美白效果好
冬瓜皮加荷葉一起泡茶喝，減肥降脂
夏日炎炎，吃一些涼涼的生冬瓜片吧
解惑冬瓜養生
常吃番薯藤，可以降血糖
紅薯帶皮吃不燒心，還能助消化
生番薯去血毒，熟番薯補氣血
白心番薯養皮膚，紅心番薯養氣色
小孩吃番薯健脾胃
苦瓜雖寒不涼胃，越老越養心
天工造物苦瓜子，養心補腎效果好
薤家姐妹花－－開胃的薤頭、延年的苦薤
「咬得菜根，百事可做」－－吃薤頭別扔根鬚
苦薤燉豬肚調理胃潰瘍、利於順產食方
新鮮的苦薤葉也可以吃，有理氣的功效
苦薤是菜中靈芝，常吃可延緩衰老
附：綠色蔬菜的健康吃法－－「飛油水」

第三章 水果
16.橘子
吃橘子的智慧
吃橘子不上火的秘訣－－吃橘絡
久病必入絡，橘絡幫你通
橘絡藥效平和，用法沒有太多禁忌
橘子之美，大半在皮
吃鮮橘皮酒釀水，專治風寒感冒
家有鮮橘皮，溫胃、止咳、散寒
祛斑、化腫塊、調理乳腺的橘葉
陳皮，「藥中賢妻」統治百病
陳皮做調料，味美又養人
陳皮用於食療，有兩點要注意
自己做陳皮，福佑全家人－－陳皮的家庭自製法
解惑陳皮養生
吃紅棗一定要帶皮
吃紅棗還是要看體質的
吃紅棗時的最好搭檔－－生薑、陳皮
吃紅棗容易生痰上火的人，可以選擇吃小棗
解惑紅棗養生
一樣桂圓三味藥
桂圓連殼一起泡，不上火
淺眠、貧血、氣色差，用桂圓肉補血
桂圓核粉，止血止痛效果好
保健就吃整顆的桂圓，久煮效果最好
解惑桂圓養生
香蕉皮煮水喝降血壓，有皮膚病用香蕉皮擦
吃燒烤時別忘了吃根香蕉
減少香蕉寒性的吃法－－三分鐘自製烤香蕉
解惑香蕉養生
半個獼猴桃，一天營養全夠了
獼猴桃是最適合在節日宴席吃的水果：助消化，解酒毒
常口渴的糖尿病人吃獼猴桃最合適
母親的經驗：怎樣挑選好的獼猴桃
解惑獼猴桃養生
鳳梨皮－－吸異味，做調料
吃了不潔肉食拉肚子，鳳梨葉煮水喝可解毒
空腹、過敏體質、正在發燒和皮膚病發作期的人，都不要吃鳳梨
鳳梨如何吃更好
吃桃李要看體質
李仁活血，桃仁破血，打成粉護膚最佳
桃、李的果仁可治便秘、咳喘和婦科病
桃核「辟邪」，怡情怡身
吃杏仁的智慧
調理慢性氣管炎的食方－－甜杏仁茶
夏天消暑首選：西瓜
吃西瓜千萬別扔了皮和籽
心火重，用西瓜翠衣泡水喝
連糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮綠豆湯，西瓜皮燒肉
調理慢性氣管炎的食方－－西瓜子煮水喝
吃甘草煮西瓜子，防咳喘又潤腸
解惑西瓜養生

第四章 蛋
25.雞蛋
煮雞蛋用什麼水對人的身體最好
米粥煮雞蛋，只有家裡的老人才能吃
吃雞蛋，過熟傷身，過生傷命
雞蛋只煮三分鐘
怎樣蒸蛋最營養
高膽固醇食物，比如蛋黃，跟高血脂病沒有直接關係
蛋清和蛋黃一起吃，才能陰陽平衡，得到完整營養
雞蛋殼能強壯人的體質，還有很多妙用
解惑雞蛋養生
吃鹹鴨蛋的智慧
賽蟹黃
如何做出比市場上好吃又有營養的鹹鴨蛋
解惑鹹鴨蛋養生
吃皮蛋的智慧
如何自製無鉛皮蛋
吃皮蛋，要配薑醋汁