自然律例: 地瓜餐創始人的養生之道 (十週年增訂版)

新版序／遵循自然律例二十載，修養身、心、靈

楔子／死去，活來──陳堅真的生命軌跡


第一課 自然律例的主張

1-1生老病死是鐵律？──「生、長、死」不是夢

人有遠離「老、病」的本錢／健康快樂不需遠求／什麼是自然律例？／回歸自然律例可祛病回春／一二○天就見到效果／「藥」不等於「葯」

1-2有錢才有健康？──健康廉價又容易

小錢也能買到健康／不必過度恐慌／掌握健康的源頭

1-3吃喝拉撒還要學？──生活作息正確就能祛病養生

被忽視的人生大代誌／月光族再度迎向陽光／自然律例生活作息／健康是自己的責任

1-4你在擔心什麼？──大自然的能量源源不絕

擔心的理由／各種擔心，失去安全感／大地預備的財富／求快易錯失人生風景／慢下來，放輕鬆／執行自然律例可無懼無畏


第二課　食物的屬性

2-1當季當地，適時適地

成也食物、敗也食物／依照食物屬性進食／四季食材屬性表／當季當地的食物最好／靠山吃山，靠海吃海／當地當季，蔬果少農藥

2-2蔬果抗癌有條件

適時適地適體質的蔬果可以抗癌／體質不同，蔬果需求也不同／因時因地因人調整／蔬果不能當飯吃／一餐最適宜的蔬果比例：二蔬一果調酸鹼

2-3吃肉和海鮮的劈腿禁忌

什麼氣溫吃什麼肉／一餐混食多種肉類、海鮮，易致病／人性化的「劈腿禁忌」原則

2-4妙用無窮的地瓜

台灣之寶──地瓜／地瓜防癌效果第一／地瓜連皮吃／過午不吃地瓜


第三課　細胞金字塔

3-1養護細胞的金字塔

「細胞金字塔」的原料／養分需求有多寡、先後順序／和細胞談戀愛的女人

3-2澱粉質是瘦身大敵？

澱粉質肩負重責大任／吃「飯」，改善二十年便秘／「飯桶」比別人多層防護罩

3-3聰明的纖維質攝取法

吃蔬果補纖維質，含量有限／借用科學補足纖維量／要自然也要人性化

3-4優質蛋白質V.S劣質蛋白質

心臟病、腎臟病、智障都靠優質蛋白質改善／優質、劣質蛋白質的比較／人體的蛋白質消化吸收率／蛋白質攝取量應隨氣溫改變 \
3-5天然的抗生素──維生素

盡量多吃生菜／落伍的維生素需求量

3-6礦物質、水和油脂

礦物質於高溫中釋放／水的需求量因人而異／什麼氣溫吃什麼油

3-7養氣得靠營養素打底

「最頂端的星星」非一蹴可幾／身體打好底再養氣


第四課 護心與養肺

4-1用熱性食物照護心藏

大喜傷心，不喜更傷心／護心就是護身／氣溫起伏，小心心肌梗塞／吃熱性食物清血管／注意小徵兆，預防心肌梗塞／避免食寒性、刺激性食物

4-2養肺為養氣之本

過度悲哀傷肺／養肺就是養氣／起厝驚抓漏，醫生驚治嗽／愛喝冰水傷呼吸道／吃白色食物護肺


第五課 保肝和治肝

5-1暗時全步數，日時沒半步

肝病讓人生變黑白／動怒抑鬱最傷肝／肝鬱變奏曲／治病先調肝

5-2治肝用藥不用葯

葯是肝臟大敵／勿任意阻止內層皮膜的代謝

5-3愚勇的夜貓子

不熬夜養肝血／夜貓子的隱憂／別拿大便當早餐

5-4飲食背後的殺手

冷酒傷肝／可怕的黃麴毒素／不當的油脂、蛋白質和添加劑／不當的愛心


第六課 養腎和顧脾

6-1擺脫「洗腎大國」宿命

方法對，洗腎也可逆！／飲食作息不當，洗腎度日／常吃黑色食物養腎

6-2勞心傷神是顧脾大忌

思而不解則傷脾／顧脾的飲食生活保養／油膩、酒精傷脾／吃黃色食物顧脾


第七課　保腸胃和治腸胃

7-1危險的油麻菜籽和鐵金剛

搶抹布的媳婦／沒眠沒日的鐵金剛／壓力最傷腸胃／愛自己是健胃良藥

7-2錯誤的飲食方法

快食／熱食／飯後才喝湯、吃甜點／一餐多種肉類或同食魚肉蛋奶

7-3暗藏危機的食與物

隔夜菜／湯湯水水／葯物

7-4粗纖維對排便的影響

過多粗纖維易傷腸胃／吃十榖米的小嬰兒／白米和糙米的烹煮比例／排便不正常的隱憂


第八課 治癌的因果

8-1種瓜得瓜，種豆得豆

癌症的定義／不正確知識的影響／不正確的人生目標／缺乏行動力和逆勢自然律例／壓抑為癌症之母

8-2先天不良，後天失調

惡劣環境的影響／生活越簡單越好

8-3錯誤的飲食習慣

少當地當季的蔬果、草本穀物／酸性體質和營養不均／多油、多脂、多糖、多劣質蛋白質／水分不夠和惡劣水質

8-4醫療和運動，能載舟也能覆舟

不必要的醫療／輸血的風險／不當的運動或不運動


第九課 錯誤的育兒迷思

9-1多喝牛奶，頭好壯壯？

該給孩子吃水煮蛋、喝牛奶嗎？／適合喝牛奶的時機／幾歲可以開始吃副食品？／魚肉蛋，兩歲後再吃

9-2打針吃藥，唯一選擇？

發燒不全然是壞事／發燒的處理／疫苗讓孩子更有抵抗力？

9-3天生的缺陷不可逆？

減少孩子缺陷的機會／過敏媽媽和門閂兒／我的孩子是紅孩兒

9-4孩子一定要贏在起跑點？

晚上九點睡也能考上第一志願／群能訓練的重要／綠豆湯精神／學習溝通、尊重與犧牲

9-5養兒不能防老？

晚婚成趨勢／孤陰或孤陽違反自然／新生兒越來越少，老年人越來越多／生兒育女好處多／不用擔心孩子多，用孩子照顧孩子／養兒才能防老，教孩子照顧父母


第十課　回春與帶氧運動

10-1你是我高中同學？

瀕死之人再度回春／自然回春更勝人工技術

10-2好好調經，長擁青春美麗

調經，要在經前七天／無經少女也能月月安／男性和更年期後女性也可回春

10-3坐月子，回春除疾的重要契機

坐月子要達一二○天／月子怎麼坐？／坐月子吃什麼？／行房有禁忌

10-4避孕與優生同樣重要

危險期怎麼算？／優生計畫從自身開始

10-5帶氧運動

心跳快不等於帶氧／太陽不出來不能運動／自然律例帶氧運動五式