浪食记 | 誠品線上

浪食记

內容簡介

內容簡介 《浪食記》輯錄王愷數十篇書寫美食的文章，按內容分為四章。第一章跟隨作者天南地北游食四方，第二章分門別類體味美食之道，第三章趣談飲食寫作中的歷史文化，第四章則是作者對吃這一最原始人生安慰的個人感性領悟。正如作者所言，本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。文中所寫食物不拘一格，從東北街邊的烤羊肉串，到四川小鎮的十年陳高粱，再到巴黎越南餐廳的一碗米線，大多為日常飲食，也有高級餐廳的精緻美食。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務生、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈現於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王愷作家。《三聯生活週刊》前資深主筆、“活字文化”新媒體總監。著有《文藝犯》。專研飲食文化，雅擅茶道、花道等生活方式。

產品目錄

產品目錄 自序 像推銷員一樣吃第一回遊蜀地識得菜中滋味下江南辨出點心高低四川鄉村菜裡的溫柔貴陽飲食劄記很台很台的日本料理臺式小情歌四方遊食：從杭州到越南在江南的早晨吃一頓飽暖的早餐景德鎮的鄉村米其林沒有傳奇的上海老派餐館替代不了的纏綿尋找一種可能性的茶食第二回情切切寒夜飲酒方知醉意綿綿異域吃粉才得魂北京溫暖了流浪異鄉人的胃深夜街頭，且將人生一飲而盡紅燈區附近的飲食如何在Pho裡解決人生困惑包菜、花生醬及偷情暗黑微沉的北地甜蜜上海飲食的陳舊語言進入黑夜的漫長旅程第三回尋路歧途肉海翻出真意探明根器酒盞做下虛情追尋羊肉的美去韓國吃生蠔順路找些蘑菇吃雞雜受寵記面之南北相配白酒的菜動物頭顱的吃法種種讓人心滿意足的青春期烤串一碗牛肉拉麵中的戀戀風塵在旅遊景點吃到美好的食物第四回至愛親朋疊就故里情懷浮花浪蕊鋪陳異地文章那些年，我面過的月餅君們不吃貓的理由文人談吃，及其性情張愛玲的鄉愁邂逅乾隆皇帝的菜單兩個跑堂的對決測試一家餐館的尊嚴底線一種至愛親朋才能吃到的美味一個人食跋 怒目金剛的熱吃冷說

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