老中醫不外傳: 藥膳食療方 | 誠品線上

老中醫不外傳: 藥膳食療方

內容簡介

內容簡介 ●介紹48種常見養生中藥＋29種營養蔬果的食用價值和功效嚴選台灣最普遍的中藥和蔬果，取得方便。並從古書中整理出各食材的功效，方便讀者參考使用。●附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照，搭配詳細的圖說，可清楚辨別食用部分為植物的何種部位。同時也教讀者分辨與挑選良品的祕訣。 ●77道藥膳、蔬果食療各中藥、蔬果皆附養生食譜，做法簡易，可針對欲獲得的療效製作服用。因時制宜，辨證施膳，以形補形，配伍宜忌。虛則補之，實則瀉之，寒則溫之，熱則涼之。春生夏長，秋收冬藏，對症滋補，養生藥膳。《老中醫不外傳 藥膳食療方》以《本草綱目》一書為基礎，古為今用，將傳承千年的植物養生智慧與現代營養學知識相結合，實用性更強。 醫家調理：收錄歷代名醫古籍對中藥材蔬果的記載。良品選鑑：分析草藥型態與功效，解說如何進行鑑別與挑選。藥理延伸：為您深入剖析相關藥理知識與療效。養生藥膳：依據家庭常備中藥蔬果，選取適合的美味養生膳食。醫食同源，藥食同根，你的食物就是你的藥。◎推薦人：中國醫藥大學中藥資源學系／張永勳 教授

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介健康養生堂編委會 孫樹俠／中國保健協會食物營養委員會會長●北京衛視熱播節目《養生堂》主講嘉賓●衛生部健康教育指導首席專家●中國保健協會食物營養與安全●專業委員會會長吳劍坤／北京市中醫醫院副主任藥師 ●北京市中醫醫院高級健康管理師●北京市中醫醫院執業藥師●中醫治未病科主任●中醫治未病科體檢中心主任

產品目錄

產品目錄 中草藥知識入門藥方組方原則中藥的氣味陰陽中藥的五味藥方的組成變化中草藥的鑒別中藥的煎煮及服用第二章調養五官決明 降壓潤腸·清肝明目艾草 明目生肌·止血安胎人參 安定精神·甯身益智防風 安神定志·疏肝理氣茺蔚 活血調經·清肝明目黃精 補肝明目·強健筋骨牛蒡 疏散風熱·宣肺祛痰地榆 除渴明目·療刀箭傷第三章調養五臟 甘草 補益五臟·調理氣血草豆蔻 燥濕行氣·溫中止嘔芍藥 通利血脈·補益腎氣肉豆蔻 暖胃除痰·促進食欲香附 除胸中熱·濡潤肌膚白術 止汗止嘔·幫助消化茉莉 理氣和中·開鬱辟穢麥門冬 養陰生津·潤肺止咳藿香 開胃止吐·增加食欲菊花 調理肺腎·益肝補陰知母 清心除熱·生津潤燥桑葉 利通血氣·可補肝腎芭蕉 止渴潤肺·潤腸通便小麥 養心益腎·除熱止渴薏苡 健脾利濕·補肺清熱大豆 健脾寬中·潤燥消水蔥 發汗散寒·散寒通陽大蒜 強健脾胃·解毒殺蟲黃瓜 清熱利水·生津止渴栗 滋陰補腎·令人耐饑梨 可助消化·潤肺清心橄欖 開胃下氣·清肺解毒檳榔 生肌止痛·健脾調中椰子 補脾益腎·面容光澤胡椒 溫中散氣·開胃解毒第四章潤腸利尿淫羊藿 通利小便·補益精氣肉蓯蓉 潤腸通便·延年益壽紫蘇 潤肺寬腸·利大小便車前 清熱利尿·涼血解毒澤瀉 消除腫脹·通利小便豌豆 清涼解暑·利尿止瀉海帶 泄熱利水·祛脂降壓芝麻 滋潤肌膚·解毒潤腸苜蓿 健脾養胃·清利腸道燈心草 清心降火·利尿通淋桃 潤腸通便·面色潤澤菠菜 補血止血·止渴潤腸石榴 治療瀉痢·便血脫肛香瓜 清肺潤腸·有利小便葡萄 除腸間水·調中治淋菱角 利尿通乳·可解酒毒第五章活血通經當歸活血補血·調經止痛牛膝逐淤通經·引血下行番紅花 活血化淤·解鬱安神地黃 清熱生津·生精補血王不留行 活血通經·下乳消腫馬鞭草 活血通經·利水消腫絲瓜 解暑除煩·通經活絡荔枝 生津止渴·益肝補脾山楂 消食化積·行氣散淤慈姑 活血散淤·解毒消腫第六章解毒止痛黃連 清熱燥濕·瀉火解毒紫草 解毒透疹·活血涼血茄子 散血止疼·解毒消腫秦艽 祛除風濕·可止痹痛細辛 祛風散寒·通竅止痛杏 止渴生津·清熱去毒薄荷 疏風散熱·辟穢解毒蒲公英 化解熱毒·消除惡腫第七章止咳化痰貝母 滋潤心肺·化痰止咳黃芩 清熱除濕·利氣消痰遠志 穩定心氣·祛痰消腫桔梗 補勞養氣·療咽喉痛柴胡 除痰疏表·解熱透邪生薑 治嗽溫中·發散風寒第八章益氣補虛黃耆 生肌補血·益氣壯骨紅棗潤澤心肺·補中益氣沙參 補中益氣·排膿消腫荸薺 開胃消食·溫中益氣附錄一中藥蔬果索引附錄二中藥蔬果圖鑒附錄三中藥蔬果養生食譜附錄用藥：藥的等級與相畏相使食治：各種食物的養生功效古今醫學常用度量衡對照表 紅棗 潤澤心肺·補中益氣沙參 補中益氣·排膿消腫荸薺 開胃消食·溫中益氣附錄一 中藥蔬果索引附錄二 中藥蔬果圖鑒附錄三 中藥蔬果養生食譜附錄 用藥：藥的等級與相畏相使食治：各種食物的養生功效古今醫學常用度量衡對照表

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