好設計, 咖啡店成功一半 (最新增訂版) | 誠品線上

好設計, 咖啡店成功一半 (最新增訂版)

內容簡介

內容簡介 <好設計，咖啡店成功一半 最新增訂版>我們來咖啡廳，向來不只是為了喝咖啡。「你和我，都在這些空間流連忘返。」這裡是家中客廳的衍伸，在這裡看書、開會、上網，和朋友吐苦水、分享有趣的事都是再正常不過的事；在幾個小時的時光中，品嘗咖啡也享用空間帶來的寧靜或驚喜。開一間咖啡店，是美夢還是惡夢？想知道設計如何影響生意嗎？一定要懂「風格」、「不成套桌椅」、「座位距離」、「燈光」「高度」、「商區分析」-----等共19項知識。 看佈置如何牽動消費者的心情如何預先知道消費者的感受？擺幾張桌子才合理呢？最新增訂家具風格、收納、放大空間、避免耗損，購買家具前的4個訣竅不用擔心咖啡機維修與經費的3個優點挖寶台灣的裝潢達人與咖啡達人口袋秘訣，教你設計對了，夢想的咖啡店就會成功！──看設計如何影響生意如何在預算內裝潢一間風格咖啡店？只有１０萬元可以實現嗎？從現今最流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等８種風格咖啡店、15家受歡迎的咖啡店實例，學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色系和材質搭配術，不同於居家裝潢的商業空間裝潢技巧大公開，即使經費不多的你，也可以用10萬元裝潢一間咖啡店！──設計之外，經營戰力補充如何走出「一年魔咒」？如何開一間受歡迎的咖啡店？１１個你不能不知的鐵則，以及台北咖啡店激戰區分析，由台灣第一達人咖啡達人林東源說出他的口袋知識分享。●設計我的夢想咖啡廳1.想開咖啡廳的你不得不會的商業空間裝潢知識2.第一本最完整的咖啡廳裝潢設計解剖書●增訂大補帖1.家具怎麼買？怎麼配？牆面設計呢？2. 一旦預算不夠，該怎麼開始經營呢？(一) 台灣最熱門的15間風格咖啡廳實例：是不是只要砌了紅磚就算是工業風？為什麼這間店的吧台要設計得比較低？借鏡台灣最熱門的15間風格咖啡廳案例，從中深入細節學習收穫多多，最貼近市場面的咖啡廳裝潢設計書。(二) 可以實際運用的簡單裝潢佈置原則：不再「我好喜歡這間店，但是說不出為什麼……」，完整的商業空間裝潢元素分析，燈光、顏色、吧台設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……，沒有複雜難懂的裝潢用語，淺顯易懂易上手的裝潢學習書。(三) 達人私授─國際咖啡冠軍私傳經營咖啡廳訣竅&專業商空設計師教你怎麼裝潢佈置出風格：台北咖啡廳的激烈戰區各有哪些特色？我的咖啡廳該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」？靠元素就可以堆疊出空間風格？(四) 即將開咖啡廳&想把家佈置成咖啡廳的人最佳參考書籍：裝潢教學+經營訣竅+實例分享，三步驟讓你不再霧裡看花，真正「看懂」咖啡廳風格氣氛形成關鍵，實際運用在店家或家中。●特別附錄小坪數咖啡店必學的家具搭配咖啡機用租的，經費、維修不用怕。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介樂知編輯部

產品目錄

產品目錄 推薦序1明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格---咖啡冠軍林東源推薦序2貼近人們需求的設計，才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕Chapter 1 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前，你不得不懂的事：咖啡店市場現況(1) 相似款的Loft風悄悄蔓延(2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味(3) 預算會影響店內風格嗎？咖啡店裝潢大剖析(1) 風格形象學(2) 燈光氣氛學(3) 顏色搶眼學(4) 桌椅經濟學(5) 靠窗造景學(6) 角落變主角(7) 吧台高度心理學(8) 大門與招牌(9) 視覺、觸覺與聽覺Chapter 2 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返工業風混HunCafé Junkies樂樂鄉村風美好生活骨董行方糖蒙馬特北歐風多麼海邊的卡夫卡雜貨風私藏老鼠窩 復古風公雞青田76異國風看電車現代風粉雪沖咖啡Chapter 3 請問咖啡達人，如何開一間受歡迎的咖啡店：創業之初了解你的潛在市場開設店面（1）地點、地點、地點（2）101種建立品牌的辦法（3）產品與營業時間（4）小型咖啡店該有的技術層面有關金錢會計輕鬆做小本企業經營成功之道小本經營的創業者

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