日本酒輕圖鑑: 第一次品嚐日本酒, 什麼都不懂也OK! 酒造、酒食文化微旅行

日本酒大図鑑

者:
期:
2017/01/11
79
320253

內容簡介

◎日本Amazon讀者4星熱情推薦!


◎日本47都道府縣特色名酒圖鑑X(東京‧大阪‧福岡)總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開!


 


◎【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報,在國內也可以享受買酒、品酒樂趣!


◎【猴子都懂的日本酒知識】


釀造過程→各地酒米種類,到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味,絕不失敗的燗酒技巧,一竅不通的人也能立刻上手!


◎【採購情報最充實】


500円~2,0000円,自己喝、送人都不失禮,馬上就帶一瓶回家!


 


47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,


跟著酒師、居酒屋達人,由東到西品味日本美好酒食文化,你所不知道的「清酒微旅」正夯!


 


一期一會,千杯不醉


  日本茶道:「一期一會」,表示:「一生中僅有一次的茶聚」,將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中,增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成,喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……,日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化,是除了風景名勝以外,另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財!


 


第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK


  本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始,將日本酒分類四種基礎口感和香味,簡單又快速就能找到你最喜歡的一品!由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理,銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧,一個人自己做也沒問題,從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光!特別增刊台灣版的日本酒採買情報,囊括國內知名代理商,即使沒時間飛去日本,也能在國內暢飲!


 

產品目錄

【推薦序】


 


使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長/謝豐享


最適合台灣庶民美食的日本酒──台灣日本酒同好會/陳麥可


 


【連猴子都懂的日本酒指南】


 


【北海道.東北】


 


北海道


青森縣


岩手縣


秋田縣


宮城縣


山形縣


福島縣


 


【專欄①】


 


燗酒講座


 


【關東.甲信越】


 


茨城縣


千葉縣


栃木縣


群馬縣


崎玉縣


東京都


神奈川縣


山梨縣


新潟縣


長野縣


 


【專欄②一定要去的日本酒名店!】


 


‧東京篇


銘酒居酒屋 赤鬼


串駒 本店


吟吟


西麻布 角屋


namida


 


【北陸.東海】


 


富山縣


福井縣


石川縣


靜岡縣


愛知縣


歧阜縣


 


【專欄③在地美食訂購嚴選指南】


 


01…北海道


02…岩手縣


03…福島縣


04…千葉縣


05…石川縣


06…京都府


07…大阪府


08…岡山縣


09…高知縣


10…佐賀縣


11…長崎縣


 


【近畿】


 


三重縣


滋賀縣


京都府


奈良縣


大阪府


和歌山縣


兵庫縣


 


【專欄④一定要去的日本酒名店!】


 


‧大阪篇


ニュー日本酒うさぎ


Kitchen


SAKEバル bonbori


 


【中國】


 


岡山縣


廣島縣


鳥取縣


島根縣


山口縣


 


【專欄⑤一定要去的日本酒名店!】


 


‧福岡篇


日本料理 海木



和酒處 酒峰


 


【四國.九州.沖繩】


 


香川縣


德島縣


高知縣


愛媛縣


福岡縣


佐賀縣


長崎縣


大分縣


宮崎縣


熊本縣


鹿兒島縣


 


‧地區酒品網路商店BEST10


‧品牌INDEX50音順序)


 

各界推薦

◎聯合推薦


臺灣省酒類商業同業公會聯合會 創會理事長/謝豐享


台灣日本酒同好會/陳麥可


(依姓氏筆畫排列)

作者介紹

■作者簡介



GetNavi編輯部

■譯者簡介



張沛然
臺北大學畢,曾任出版社編輯。嗜讀如命,以字為生,擅長翻譯日文工具書。

規格

誠品貨碼 / 2681408899007
ISBN13 / 9789869391627
ISBN10 / 9869391621
EAN貨碼 / 9789869391627
頁數 / 136
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23.4X17CM
級別 / N:無

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