攪動吧, 人生! 果汁機健康裸食聖經: 時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理
The Blender Girl: Super-Easy, Super-Healthy Meals, Snacks, Desserts, and Drinks 100 Gluten-Free, Vegan Recipes!
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內容簡介
「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」
影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念!
透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生
大家都在使用果汁機,但我們真的知道果汁機的能耐嗎?
機器的創意運用:不只是打汁,果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點!
食材的預先處理:浸泡、發芽、切碎,讓果汁機發揮最大功效!
裸食概念再進化:不一定要強迫自己吃生食,因應季節、妥善烹飪,也能攝取最大營養值!
風靡澳洲,紅遍美國,席捲全球!一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」!
注意!全世界有90%的人都在 EB病毒的陰影壟罩下失去健康!
千萬別輕忽,慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生!
「果汁機裸食教主」泰絲‧瑪斯特,少女時期罹患「人類皰疹毒第四型 ─ EB病毒」,透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針,她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後,泰絲發現,每個人的體質都不同,這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫,因此,她不斷嘗試、研究各家學派說法,並根據自身經驗與直覺式的實驗方法,發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」,不用墨守陳規,只要掌握幾個簡單的原則,就可以吃得健康,強化體質,享受不生病的美好人生!除了健康,美味也很重要!本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理,顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象,超實用的內容,最適合追求健康與美味兼顧的您。
影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念!
透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生
大家都在使用果汁機,但我們真的知道果汁機的能耐嗎?
機器的創意運用:不只是打汁,果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點!
食材的預先處理:浸泡、發芽、切碎,讓果汁機發揮最大功效!
裸食概念再進化:不一定要強迫自己吃生食,因應季節、妥善烹飪,也能攝取最大營養值!
風靡澳洲,紅遍美國,席捲全球!一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」!
注意!全世界有90%的人都在 EB病毒的陰影壟罩下失去健康!
千萬別輕忽,慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生!
「果汁機裸食教主」泰絲‧瑪斯特,少女時期罹患「人類皰疹毒第四型 ─ EB病毒」,透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針,她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後,泰絲發現,每個人的體質都不同,這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫,因此,她不斷嘗試、研究各家學派說法,並根據自身經驗與直覺式的實驗方法,發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」,不用墨守陳規,只要掌握幾個簡單的原則,就可以吃得健康,強化體質,享受不生病的美好人生!除了健康,美味也很重要!本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理,顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象,超實用的內容,最適合追求健康與美味兼顧的您。
產品目錄
前言:果汁機女孩的誕生
PART1 你不知道的果汁機秘密
第一章│愛你的果汁機
選擇果汁機
呵護果汁機
果汁機迷的口袋名單
第二章│果汁機料理的健康概念
裸食的力量:酵素、排毒、提振精神、預防疾病
超級食物:富含維生素、礦物質和抗氧化素
別懷疑,浸泡和發芽就對了
烘乾:活化食材的最佳保存法
催芽:發芽的活性食物營養價值超豐富
一起來擠植物奶:富含營養素和活性酵素
甘甜植物奶
製作植物奶筆記
主動積極的益生菌
出色的食物搭配
如天使般純淨的鹼性食物
天然甜味劑
PART2 健康美味的果汁機食譜
第三章│果昔和奶昔
用喝的 覆盆子檸檬起司蛋糕
不惜違規停車也要喝到 羽衣甘藍霜淇淋
在你的舌尖熱舞 鳳梨騷莎
辣味在口腔爆發 西班牙冷湯
蛋白質發電機 菠菜杏仁洋梨果昔
抗氧化復仇者聯盟 綜合莓果果昔
特別收錄:果昔葵花寶典
可以直接喝的 熱帶水果咖哩
維生素C多更多 香濃美味柳橙果昔
比美肌效果更厲害 喚回青春的木瓜果昔
加了蔬菜還是超好喝 令人驚喜的巧克力奶昔
不用烤箱用杯裝 神奇的蘋果派奶昔
酷涼有勁 薄荷腰果香蕉果昔
第四章│開胃菜、點心、沾醬和抹醬
讓你看起來像名廚 橄欖醬佐圓片脆麵包
挑動你的味蕾 朝鮮薊白豆醬
超人氣最受歡迎 無敵好吃的毛豆醬
越吃越涮嘴 超棒的杏仁脆餅
起司樂三部曲
基本款香濃起司
松子帕馬森起司
夏威夷豆菲達起司
泰式風味 生春捲佐橙汁杏仁醬
和風慢磨 涼拌胡麻豆腐
法義經典家常 洋蔥香草鷹嘴豆烤餅
鹼性的健康零食 番茄羽衣甘藍片
最受歡迎的下課後零嘴 蔬果昔水果片
沒有嗆辣味的 薑汁蘋果洋梨醬
沾抹百搭 超快速覆盆子生果醬
渾然天成 醃漬發酵蔬菜
第五章│沙拉
家常好滋味 香濃爽口馬鈴薯沙拉
地中海風味 閃亮亮的希臘沙拉
用海菜取代鯷魚的海口味 酥脆口感的凱薩沙拉
意外的美味 和風芝麻葉沙拉
好吃到讓你忘記餐桌禮儀 洋梨核桃覆盆子油醋沙拉
美味無國界 老美也愛的法式油醋沙拉
永不退流行的料理救星 綠色皇后沙拉
讓苦味變甜美 按摩過的羽衣甘藍芒果沙拉
富含礦物質 柑橘醬汁拌海菜
你一定會懷疑裡面有肉 口感超棒的純素扁豆沙拉
第六章│湯品
簡單卻令人驚艷 白花椰菜濃湯
冷熱皆宜 營養滿滿的番茄濃湯
不用麵粉和牛奶也可以很濃郁 神奇菇菇湯
大力水手的最愛 超人氣夢幻菠菜湯
如天鵝絨般柔滑 會在你舌尖舞動的南瓜湯
特別收錄:美味湯品輕鬆做
鹼性食物的代表作 健康滿點蘆筍湯
最適合在派對上分享 酪梨黃瓜冷湯
百搭蒜泥醬 白豆蔬菜蒜香湯
每一口都有爆炸性的美味 西班牙西瓜冷湯
療癒身心靈 百里香玉米巧達濃湯
第七章│主菜
風靡全球的主菜 這世界不能沒有披薩
用味噌取代起司 超快速青醬麵
溫暖又療癒的 番茄辣豆泥
別懷疑這真的很低脂 香濃菇菇奶醬麵
用生菜取代麵餅 沒有肉一樣超好吃的塔可餅
酸辣間的美妙平衡 大家都愛泰式炒河粉
充滿飽足感 低熱量活力千層麵
厚實多汁 波特菇辣味鷹嘴豆漢堡
來自南洋的好風味 新鮮又豐富的檳城咖哩
熱情又歡樂的 阿根廷青醬藜麥飯
超級好吃又飽足 超大份量焗烤蔬菜
禮拜天早晨的極致享受 蘋果醋無麩質鬆餅
酸甜可口 莓果種籽早餐聖代
三味一體 鹹中帶甜辣味可麗餅
第八章│甜點
人氣第一最受歡迎甜點 生巧克力香橙塔
令人嘖嘖稱奇 最熱愛的焦糖烤蘋果
天作之合的甜品搭配 辣味巧克力香蕉船
就是會忍不住偷吃 巧克力松露
令人著迷的義式冰沙 火辣芒果冰
酸甜清爽 墨西哥萊姆布丁
世界末日也無法阻止 瘋狂甜美米布丁
放學後趕快來一支 香草柳橙冰棒
戀愛的滋味 浪漫奇亞籽布丁
大人的甜點 苦甜風味黑巧克力布丁
沁涼感十足 黑莓藍莓氣泡冰糕
總是被誤會為全脂的 薄荷巧克力脆片冰淇淋
超受歡迎的家傳秘方 無奶蛋胡桃慕斯派
超神奇 沒有南瓜的無糖南瓜派
第九章│飲料、果汁和滋補飲品
鳳梨香草桑格莉亞
純純蜜桃瑪格莉特
濃淡由人的鳳梨可樂達
加酒也好喝的清涼薄荷甜瓜水
豪放大膽的血腥瑪莉
節慶風蛋蜜汁
天生一對 榛果熱巧克力
三種水果口味檸檬水
草莓羅勒
薑汁鳳梨
葡萄薄荷
玫瑰水綠豆蔻印度優格飲
熱力十足的打擊感冒飲
提神效果極佳的鹼性蔬果汁
使肌膚光滑柔順的排毒美肌飲
好菌多多 克菲爾杏仁草莓汁
元氣滿滿的奇亞籽能量飲
幫助腸道健康的亞麻籽茶
助你好眠的薑黃堅果奶
第十章│調味料、醬汁和鮮奶油
無糖無防腐劑 自製健康番茄醬
五分鐘快速烤肉醬
妙用無窮的生美乃滋
超好吃酸奶醬
三種甜味鮮奶油
腰果鮮奶油
豆腐鮮奶油
鹼性無糖鮮奶油
完全沒有乳製品的 健康奶油塊
藏了蔬菜的 義大利麵披薩醬
小心上癮 無糖黑巧克力醬
富含活性酵素 快速蔓越莓果醬
白花椰菜法式白醬
豆腐味噌經典白醬
食材採買指南
台灣購買指南
好書推薦
致謝
索引
各界推薦
◎聯合推薦
健康飲食界又有一位新的超級英雄登場了,她就是泰絲‧瑪斯特!她巧妙的運用果汁機,打出一道道簡單且營養均衡的料理。如果你想要找一本健康、快速又美味;無麩質又減糖的食譜書,就是這本了!
「令人意想不到的果汁機使用方式!」
「泰絲很聰明地縮短了料理的時間,讓健康裸食變得更有效率。」
健康飲食界又有一位新的超級英雄登場了,她就是泰絲‧瑪斯特!她巧妙的運用果汁機,打出一道道簡單且營養均衡的料理。如果你想要找一本健康、快速又美味;無麩質又減糖的食譜書,就是這本了!
--柯林頓御醫、紐約時報暢銷作家、《血糖解方10日斷糖排毒法》作者/馬克‧海曼 (Mark Hyman)
泰絲‧瑪斯特創造了許多新穎又心暖、有別於傳統裸食概念的日常蔬食料理,跟隨她的食譜教學,你的果汁機將會變得十分忙碌,而你的家人則是會越來越健康快樂。果汁機將成為你在烹飪做菜之路上最好的夥伴!
泰絲‧瑪斯特創造了許多新穎又心暖、有別於傳統裸食概念的日常蔬食料理,跟隨她的食譜教學,你的果汁機將會變得十分忙碌,而你的家人則是會越來越健康快樂。果汁機將成為你在烹飪做菜之路上最好的夥伴!
--營養師、蔬食達人、美食作家/喬伊‧皮爾森 (Joy Prison)
這本書不只是在教我們打果汁而已,這是一本重視美味與營養均衡的食譜聖經!泰絲為果汁機的功能賦予了許多新的意義。
這本書不只是在教我們打果汁而已,這是一本重視美味與營養均衡的食譜聖經!泰絲為果汁機的功能賦予了許多新的意義。
--Vegetarian Times magazine行政主廚、飲食教育家、美食電視節目主持人/安‧金特莉 (Ann Gentry)
「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」
「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」
-- Vogue雜誌
「泰絲的創意蔬食,將裸食觀念推進到一個嶄新的年代!」
「泰絲的創意蔬食,將裸食觀念推進到一個嶄新的年代!」
--Los Angeles Times洛杉磯時報
「令人意想不到的果汁機使用方式!」
--Orange County Register加州橘郡紀事報:
「泰絲很聰明地縮短了料理的時間,讓健康裸食變得更有效率。」
--KABC-TV 洛杉磯與南加州新聞
作者介紹
■作者簡介
泰絲‧瑪斯特(Tess Masters)
1973年出生,澳洲知名電視演員,同時身兼主廚、營養師、部落客、作者等身分,透過個人網站theblendergirl.com 發表了一篇又一篇超實用的果汁機選購與使用指南、新穎的健康裸食觀念,以及充滿創意的養生料理食譜,每天吸引全球數百萬健康飲食主義者踴躍點閱,佳評如潮。
自從她依照營養師的建議成為全素主義者後,便開始對營養學產生極大的興趣。她親身體驗各種健康飲食,包含抗菌(anti-candida)飲食法、中醫陰陽氣血平衡理論、阿育吠陀印度醫典、依血型飲食理論等,並且嘗試鹼性飲食與各種精力湯,後來她發現,每個人的體質根本都不同,墨守成規並不一定能達到最好的營養吸收效果,於是她自創「泰絲流增強免疫力飲食法」,以裸食概念為基礎來改良飲食方針,利用她多年的經驗與知識,以及她最愛的果汁機,設計出一道道健康與美味兼具的食譜,與世界各地重視飲食健康的讀者分享。
■譯者簡介
賀婷
台大外文系畢業,曾一邊走跳世界一邊從事影視字幕翻譯。2014年開始純素(vegan)生活,熱愛旅行、語言及烹飪烘焙,擁有自己的手工甜點工作室,徜徉於文字及飲食之間,相信餐桌上的革命可以改變世界。
部落格﹝我去世界走走﹞:etareddy.blogspot.com
規格
誠品貨碼 / 2681300653004
ISBN13 / 9789869306805
ISBN10 / 9869306802
EAN貨碼 / 9789869306805
頁數 / 224
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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