林太做什麼: 世界真情真不過對食物的愛 | 誠品線上

林太做什麼: 世界真情真不過對食物的愛

作者 林太 (Claudia)
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 林太做什麼: 世界真情真不過對食物的愛:內容簡介「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式,對料理的愛無庸置疑,也請各位慢慢品嚐視吃!」書裡呈現的每一道料理,都

內容簡介

內容簡介 內容簡介 「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式, 對料理的愛無庸置疑,也請各位慢慢品嚐視吃!」 書裡呈現的每一道料理,都是林太親手製作、也親自拍攝, 在你學習林太的料理方法前,請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。 女漢柔情進廚房,30分鐘征服餐桌! 這本食譜沒有繁瑣的工序或難買難懂的食材, 盤盤好菜皆日常,卻充滿了爆棚的心意。 在餐桌上為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜, 快來,看看林太如何將平凡的食材, 變身為一道道顛覆傳統的西式料理! 50道簡單又快速的西式料理,30分鐘就能華麗上菜! 包含常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵, 在林太的料理中,富含對台灣當地食材的熱愛, 用你我身邊隨手可得的味道,做出一道道美味又視覺豐富滿分的料理。 本書特色: 快速 30分鐘內完成好吃又美味的西式料理! 簡單 食材簡單、工序簡單,就算沒下過廚也能輕鬆完成! 食材 推薦使用台灣道地食材,加點創意就能做出顛覆傳統的美味料理。 豐富 西式常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵,50道豐富的西餐選擇,滿足全家人的胃。 擺盤 除了會煮也要會擺,擺得漂亮為料理大大加分!一點也不輸星級大廚。 態度 從林太的料理看到她對生活美學的態度,讓我們一起熱愛生活享受美食吧!Bon appétit(祝你好胃口)!

各界推薦

各界推薦 各界真愛推薦: Psycho.doc 精神科觀察日記 自炊食代 極光 法蘭的找找私廚 科技主婦carol chen 旅義飲食作家 楊馥如 漢娜的小餐桌 優生活 李姝慧Sandra ( 依姓氏筆劃排序)

作者介紹

作者介紹 林太 Claudia林太Claudia 土生土長的台南人,深愛所有的台南style,出生於電視劇楚留香萬人空巷的傳奇70年代,標準雙子座的我,興趣非常的多變。學生時期是會在課堂上故意把牙齒塗黑,偽裝成大蛀牙逗老師笑的頑皮學生;我的人生真理就是「活在當下、頭過身就過」,是個標準樂天派;最喜歡邊做菜邊喝酒邊聽音樂,覺得這是人生最大的享受了。 喜歡下廚、喜歡爬山、喜歡唱歌、喜歡喝酒、喜歡交朋友、喜歡熱鬧、喜歡音樂、喜歡拍照、喜歡拈花惹草,更喜歡下廚,料理自學者的我,這條路走的很自在,一個家庭煮婦,卻找到能讓自己待在廚房裡的開心,我很快樂。FB:https: www.facebook.com cooksmilespace

產品目錄

產品目錄 推薦序 自序 前言 必備料理器具及食材推薦 Chapter 1 醬汁 1、培根番茄肉醬 2、酪梨醬 3、大蒜鯷魚醬 4、塔塔醬 5、檸香蒜味美乃滋 6、鹽漬檸檬 Chapter 2 美味早午餐 1、水果鬆餅 2、酪梨醬水波蛋吐司 3、藍莓醬法式吐司 4、烤酪梨蛋 5、瑪芬模烤蛋 6、德式鬆餅餐 Chapter 3 蔬菜料理 1、番茄油醋沙拉 2、馬鈴薯餅 3、蘆筍地瓜烘蛋 4、大蒜鯷魚青花筍 5、馬札瑞拉起司烤茄子 6、香煎玉米餅 7、帕瑪森起司烤南瓜 8、帕瑪森起司烤白花椰菜 9、巴沙米克醋烤蘑菇 10、番茄燉三色豆佐酸奶 11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜 12、辣味香烤茄子佐優格醬 13、鯷魚醬溫沙拉 Chapter 4 海鮮料理 1、香料鹽焗魚 2、奶油檸檬烤鮭魚 3、酪梨鮮蝦沙拉 4、地中海烤魚 5、鹽漬檸檬烤魚 6、烤海鮮佐塔塔醬 7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉 8、蒸海鮮洋蔥湯 Chapter 5 肉類料理 1、蘇格蘭炸彈 2、培根牛肉捲 3、培根蘆筍捲 4、羊小排佐蒜味美乃滋 5、香煎鴨胸無花果 6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬 7、泰好吃炸雞腿 8、綜合時蔬烤雞腿 Chapter 6 燉飯、義大利麵 1、油漬番茄培根義大利麵 2、鮮蝦紅椒義大利麵 3、雙菇燉飯 4、南瓜洋蔥義大利麵 5、義大利麵沙拉 6、青檸鮮蝦義大利麵 7、鮮蝦小捲燉飯 8、綜合時蔬義大利麵 9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵

商品規格

書名 / 林太做什麼: 世界真情真不過對食物的愛
作者 / 林太 (Claudia)
簡介 / 林太做什麼: 世界真情真不過對食物的愛:內容簡介「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式,對料理的愛無庸置疑,也請各位慢慢品嚐視吃!」書裡呈現的每一道料理,都
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789869754590
ISBN10 / 9869754597
EAN / 9789869754590
誠品26碼 / 2681803400006
頁數 / 176
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 23X17X1.1CM
級別 / N:無
重量(g) / 586g

最佳賣點

最佳賣點 : 做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度!

試閱文字

自序 : 世間真情真不過對食物的愛
小時候第一道做的菜,是自己最喜歡吃的食物──「蛋」。是的!我是從煎荷包蛋開始進入廚房。以前我的父母是做生意的,我們姐妹最喜歡吃的竟然是荷包蛋加少許醬油,尤其是半熟的荷包蛋,放在熱騰騰的飯上面再用筷子撥開蛋黃,讓它攪和著白飯跟醬油,是童年的人間美味。
其實我的童年過的算是優渥,家裡經商常常有大餐吃,海鮮也是現流海產,常常吃美食,但卻最愛這樣質樸的一碗飯。

第一次正式下廚,是國中二年級媽媽出國去,我不知哪來的勇氣煮了一餐給家人吃,因為一直記得媽媽說煮菜要煮梅花餐。梅花五個花瓣 ( 五道菜 ) 包圍中心花蕊 ( 一湯品 ),然後顏色儘量要多樣,這樣擺上桌好看好豐盛。因為家裡人口多,所以從小就習慣大家族式的每一餐,我怕人會吃不飽可能也因此而生。
但是我初試啼聲的技能有限,那一晚我還記得我把紅蘿蔔刨成絲,煎顆散蛋炒了個紅蘿蔔炒蛋,拍扁幾顆蒜頭爆香炒了盤高麗菜,將豬里肌肉用糖、醬油抓醃一下,煎成媽媽的招牌豬肉排,再煮了個超級簡單的蔥花紫菜蛋花湯。但是說好的梅花餐呢?我只煮出三菜一湯,已是我的極限了,至於好不好吃?唯一的印象就是都太鹹了,哈哈哈!煮得有模有樣的,但自己吃的很不好意思就是了,再長大些我做過絕版的碗粿,為何說絕版,就是從磨米漿從頭開始做起,做一次就怕了不敢做了,碗粿有點偏硬,但是至今家人對味道念念不忘!

真正洗手作羹湯應該是遇到我老公開始!因為偏信要抓住一個男人得先抓住他的胃!於是我從咖哩飯開始做起,一做就到現在,好像該為自己留下些什麼做紀念。畢竟沒有孩子的人生,讓我多了很多的愜意時光,作為一個家庭廚娘的我,很開心我的料理讓大家喜歡,做菜是我自我療癒的時間,也是我分享生活的方式,更是我社交重要的一環。如同書名『林太做什麼──世間真情真不過對食物的愛』,我對料理的愛無庸置疑,我會繼續分享我的人生,也請你們慢慢品嚐視吃!

試閱文字

推薦序 : 各界真愛推薦:
Psycho.doc 精神科觀察日記 / 自炊食代 極光 / 法蘭的找找私廚 /
科技主婦carol chen / 旅義飲食作家 楊馥如 / 漢娜的小餐桌 /
優生活 李姝慧
( 依姓氏筆劃排序)

前言
世間真情真不過對食物的愛
小時候第一道做的菜,是自己最喜歡吃的食物──「蛋」。是的!我是從煎荷包蛋開始進入廚房。以前我的父母是做生意的,我們姐妹最喜歡吃的竟然是荷包蛋加少許醬油,尤其是半熟的荷包蛋,放在熱騰騰的飯上面再用筷子撥開蛋黃,讓它攪和著白飯跟醬油,是童年的人間美味。
其實我的童年過的算是優渥,家裡經商常常有大餐吃,海鮮也是現流海產,常常吃美食,但卻最愛這樣質樸的一碗飯。

第一次正式下廚,是國中二年級媽媽出國去,我不知哪來的勇氣煮了一餐給家人吃,因為一直記得媽媽說煮菜要煮梅花餐。梅花五個花瓣 ( 五道菜 ) 包圍中心花蕊 ( 一湯品 ),然後顏色儘量要多樣,這樣擺上桌好看好豐盛。因為家裡人口多,所以從小就習慣大家族式的每一餐,我怕人會吃不飽可能也因此而生。
但是我初試啼聲的技能有限,那一晚我還記得我把紅蘿蔔刨成絲,煎顆散蛋炒了個紅蘿蔔炒蛋,拍扁幾顆蒜頭爆香炒了盤高麗菜,將豬里肌肉用糖、醬油抓醃一下,煎成媽媽的招牌豬肉排,再煮了個超級簡單的蔥花紫菜蛋花湯。但是說好的梅花餐呢?我只煮出三菜一湯,已是我的極限了,至於好不好吃?唯一的印象就是都太鹹了,哈哈哈!煮得有模有樣的,但自己吃的很不好意思就是了,再長大些我做過絕版的碗粿,為何說絕版,就是從磨米漿從頭開始做起,做一次就怕了不敢做了,碗粿有點偏硬,但是至今家人對味道念念不忘!

真正洗手作羹湯應該是遇到我老公開始!因為偏信要抓住一個男人得先抓住他的胃!於是我從咖哩飯開始做起,一做就到現在,好像該為自己留下些什麼做紀念。畢竟沒有孩子的人生,讓我多了很多的愜意時光,作為一個家庭廚娘的我,很開心我的料理讓大家喜歡,做菜是我自我療癒的時間,也是我分享生活的方式,更是我社交重要的一環。如同書名『林太做什麼──世間真情真不過對食物的愛』,我對料理的愛無庸置疑,我會繼續分享我的人生,也請你們慢慢品嚐視吃!

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