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內容簡介
新手廚娘的逆襲來了!
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們!
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕!
快速易學的50道台式料理,讓你翻轉人生、從此愛上料理!
內容簡介
姐妹們~別瞎忙了!
換成醬子上菜,讓老公和孩子把妳當神在拜!
結婚後才開始進入廚房當煮婦,跟著食譜照做卻讓家人吃得很痛苦。
歷經幾年、上千次的烹飪壯烈戰伇後,烹飪已成為煮婦抒壓的方式!
只好備好常備醬料及食材,下班後卸完妝,打開冰箱就能華麗上菜!
職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有面子、快炒料理超簡單,何必上熱炒店?
本書特色
這本書裡面沒有了不起的烹飪技巧,也沒有很厲害的宴客大菜,都是平常在自家廚房的家常熟面孔。為了拯救職業婦女、新手廚娘,教你節省時間快速上菜,下班回家半小時就能煮好一桌好料!
★職業婦女的救星─冰箱常備食材
下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
冰箱常備好用的食材報你知,有了這幾樣,就能快速做出一桌菜。
★回家打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
做好涼拌菜放冰箱,隨時取出就成為一道菜~上一口是熱呼呼的飯菜,緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛~就是要這樣高高低低,冷冷又熱熱才完整啊!
★都醬子了,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
將基本辛香料和調醬汁的部份先備好,時間節省下來就是動作快的關鍵了。炒菜加入調好的醬汁,各種風味隨時變換,既快速又美味!
★有了這些,下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆,份量煮多一點還可以吃個兩天,賺到一天可以放空,這種偷懶又好吃的料理不學行嗎?!
★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
你也是每次一過完農曆年,都有撥雲見日且重生的激動嗎?不知已經死了多少細胞應付一家老小。其實只要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理,大家也只能用賢慧來形容你了!
★熱炒店不用混了─快速拌炒料理
道地台式熱炒其實一點都不難,掌握訣竅及步驟,在家就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女,省時省力的快炒料理就是你最好的伙伴。
推薦人
台菜最對味推薦
知名部落客 人妻的廚房/林太做什麼/生活料理家─梅子/露易絲夢遊仙境
(按筆劃排序)
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們!
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕!
快速易學的50道台式料理,讓你翻轉人生、從此愛上料理!
內容簡介
姐妹們~別瞎忙了!
換成醬子上菜,讓老公和孩子把妳當神在拜!
結婚後才開始進入廚房當煮婦,跟著食譜照做卻讓家人吃得很痛苦。
歷經幾年、上千次的烹飪壯烈戰伇後,烹飪已成為煮婦抒壓的方式!
只好備好常備醬料及食材,下班後卸完妝,打開冰箱就能華麗上菜!
職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有面子、快炒料理超簡單,何必上熱炒店?
本書特色
這本書裡面沒有了不起的烹飪技巧,也沒有很厲害的宴客大菜,都是平常在自家廚房的家常熟面孔。為了拯救職業婦女、新手廚娘,教你節省時間快速上菜,下班回家半小時就能煮好一桌好料!
★職業婦女的救星─冰箱常備食材
下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
冰箱常備好用的食材報你知,有了這幾樣,就能快速做出一桌菜。
★回家打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
做好涼拌菜放冰箱,隨時取出就成為一道菜~上一口是熱呼呼的飯菜,緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛~就是要這樣高高低低,冷冷又熱熱才完整啊!
★都醬子了,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
將基本辛香料和調醬汁的部份先備好,時間節省下來就是動作快的關鍵了。炒菜加入調好的醬汁,各種風味隨時變換,既快速又美味!
★有了這些,下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆,份量煮多一點還可以吃個兩天,賺到一天可以放空,這種偷懶又好吃的料理不學行嗎?!
★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
你也是每次一過完農曆年,都有撥雲見日且重生的激動嗎?不知已經死了多少細胞應付一家老小。其實只要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理,大家也只能用賢慧來形容你了!
★熱炒店不用混了─快速拌炒料理
道地台式熱炒其實一點都不難,掌握訣竅及步驟,在家就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女,省時省力的快炒料理就是你最好的伙伴。
推薦人
台菜最對味推薦
知名部落客 人妻的廚房/林太做什麼/生活料理家─梅子/露易絲夢遊仙境
(按筆劃排序)
產品目錄
PART 1 職業婦女的救星─冰箱常備食材
下班不用趕著買菜, 廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
「 台菜四大天王」 偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒
PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜
善用烹調工具,成為你最可靠的左右手
計量說明
關於油溫的那些事
PART3 回家打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
黃金泡菜
涼拌紫蘇苦瓜
台式涼拌小黃瓜
日式涼拌小黃瓜
涼拌四季豆
涼拌洋蔥
涼拌黃瓜雞絲
涼拌杏鮑菇
溏心蛋
涼拌黃瓜雞絲
PART4 都醬子了,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
炒豬絞肉
魚香醬
萬能百搭醬汁
泰式酸辣醬汁
咖哩醬
壽喜燒醬汁
蝦醬
利用炒豬絞肉,變出 4 種菜色
炸蛋蒼蠅頭
肉末茶碗蒸
肉末皎白筍
乾扁四季豆
利用魚香醬,變出 3 種菜色
魚香煎蛋
魚香杏飽菇
魚香肉絲
利用萬能醬汁,變出6種菜色
塔香鐵板雞腿排
蒜炒高麗菜
鐵板雞蛋豆腐
肉末燒桂竹筍
塔香炒蛤蠣
利用泰式風味醬汁,變出4種菜色
泰式涼拌海鮮沙拉
泰式椒麻雞
泰式清蒸檸檬魚
泰式打拋豬
利用咖哩醬,變出2種菜色
蝦仁咖哩飯
同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵
利用壽喜醬汁,變出4種菜色
親子丼飯
壽喜燒蔬菜
馬鈴薯燉肉
薑燒豬肉
利用蝦醬,變出2種菜色
蝦醬空心菜
蝦醬雞翅
PART5 有了這些,下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
香菇瓜仔肉
古早味白菜滷
台式香菇芋頭粥
韭黃蝦仁水餃
同場加映《無心插柳柳橙汁系列》
水餃皮也有春天─韭菜盒
PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
年菜-鮮蝦粉絲煲
三杯雞
黑糖發糕
桂圓紫米糕
紹興醉蝦
元宵節快樂-客家鹹湯圓
PART7 熱炒店不用混了─快速拌炒料理
鳳梨蝦球
鹹蛋苦瓜
鹽酥蝦
糖醋排骨
下班不用趕著買菜, 廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂!
「 台菜四大天王」 偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒
PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜
善用烹調工具,成為你最可靠的左右手
計量說明
關於油溫的那些事
PART3 回家打開冰箱,就能轉身華麗上菜─涼拌菜
黃金泡菜
涼拌紫蘇苦瓜
台式涼拌小黃瓜
日式涼拌小黃瓜
涼拌四季豆
涼拌洋蔥
涼拌黃瓜雞絲
涼拌杏鮑菇
溏心蛋
涼拌黃瓜雞絲
PART4 都醬子了,還怕有人嫌妳動作慢嗎?─常備醬汁料理
炒豬絞肉
魚香醬
萬能百搭醬汁
泰式酸辣醬汁
咖哩醬
壽喜燒醬汁
蝦醬
利用炒豬絞肉,變出 4 種菜色
炸蛋蒼蠅頭
肉末茶碗蒸
肉末皎白筍
乾扁四季豆
利用魚香醬,變出 3 種菜色
魚香煎蛋
魚香杏飽菇
魚香肉絲
利用萬能醬汁,變出6種菜色
塔香鐵板雞腿排
蒜炒高麗菜
鐵板雞蛋豆腐
肉末燒桂竹筍
塔香炒蛤蠣
利用泰式風味醬汁,變出4種菜色
泰式涼拌海鮮沙拉
泰式椒麻雞
泰式清蒸檸檬魚
泰式打拋豬
利用咖哩醬,變出2種菜色
蝦仁咖哩飯
同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵
利用壽喜醬汁,變出4種菜色
親子丼飯
壽喜燒蔬菜
馬鈴薯燉肉
薑燒豬肉
利用蝦醬,變出2種菜色
蝦醬空心菜
蝦醬雞翅
PART5 有了這些,下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
香菇瓜仔肉
古早味白菜滷
台式香菇芋頭粥
韭黃蝦仁水餃
同場加映《無心插柳柳橙汁系列》
水餃皮也有春天─韭菜盒
PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
年菜-鮮蝦粉絲煲
三杯雞
黑糖發糕
桂圓紫米糕
紹興醉蝦
元宵節快樂-客家鹹湯圓
PART7 熱炒店不用混了─快速拌炒料理
鳳梨蝦球
鹹蛋苦瓜
鹽酥蝦
糖醋排骨
作者介紹
■作者簡介
IRIS
作者─IRIS
79年出生(西元年),已婚育有一女,專科念電子工程,大學念經營管理,從事半導體/科技業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖。是個有點台、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘,從單純喜歡吃到喜歡煮,享受家人說好吃並掃盤的成就感。
擁有丙級中餐廚師&丙級西點蛋糕證照,煮飯時會自以為是廚神的隨性小酌,聽著吵死人的搖滾樂,然後在自己的世界裡沉醉,因為姐手中炒的不是臺式小炒而是Attitude(態度)。曾在日系廚藝教室擔任講師,著有馬卡龍食譜工具書《沒做過馬卡龍,別說你會烘焙》。
Sophie
小小插畫小妹─Sophie
現職為小三學生,天馬行空,愛吃,愛玩,愛笑,愛畫畫(特別是愛在學校課本塗鴉),時而叛逆但又貼心懂事。志願是當動畫師或是室內設計師(她的老北表示:是專職設計我嗎?)
規格
誠品貨碼 / 2681564520005
ISBN13 / 9789869573498
ISBN10 / 9869573495
EAN貨碼 / 9789869573498
頁數 / 144
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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