妳不是不會煮, 只是欠栽培: 讓老公和孩子把妳當神在拜! 超簡單台式家常菜 | 誠品線上

妳不是不會煮, 只是欠栽培: 讓老公和孩子把妳當神在拜! 超簡單台式家常菜

內容簡介

內容簡介 新手廚娘的逆襲來了！ 簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們！ 讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你 過年過節、親友聚會不用再害怕！ 快速易學的50道台式料理，讓你翻轉人生、從此愛上料理！ 內容簡介 姐妹們～別瞎忙了！ 換成醬子上菜，讓老公和孩子把妳當神在拜！ 結婚後才開始進入廚房當煮婦，跟著食譜照做卻讓家人吃得很痛苦。 歷經幾年、上千次的烹飪壯烈戰伇後，烹飪已成為煮婦抒壓的方式！ 只好備好常備醬料及食材，下班後卸完妝，打開冰箱就能華麗上菜！ 職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有面子、快炒料理超簡單，何必上熱炒店？ 本書特色 這本書裡面沒有了不起的烹飪技巧，也沒有很厲害的宴客大菜，都是平常在自家廚房的家常熟面孔。為了拯救職業婦女、新手廚娘，教你節省時間快速上菜，下班回家半小時就能煮好一桌好料！ ★職業婦女的救星─冰箱常備食材  下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！ 冰箱常備好用的食材報你知，有了這幾樣，就能快速做出一桌菜。 ★回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜 做好涼拌菜放冰箱，隨時取出就成為一道菜～上一口是熱呼呼的飯菜，緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛～就是要這樣高高低低，冷冷又熱熱才完整啊！ ★都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理 將基本辛香料和調醬汁的部份先備好，時間節省下來就是動作快的關鍵了。炒菜加入調好的醬汁，各種風味隨時變換，既快速又美味！ ★有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理 一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆，份量煮多一點還可以吃個兩天，賺到一天可以放空，這種偷懶又好吃的料理不學行嗎？！ ★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理 你也是每次一過完農曆年，都有撥雲見日且重生的激動嗎？不知已經死了多少細胞應付一家老小。其實只要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理，大家也只能用賢慧來形容你了！ ★熱炒店不用混了─快速拌炒料理 道地台式熱炒其實一點都不難，掌握訣竅及步驟，在家就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女，省時省力的快炒料理就是你最好的伙伴。 推薦人 台菜最對味推薦 知名部落客 人妻的廚房／林太做什麼／生活料理家─梅子／露易絲夢遊仙境 （按筆劃排序）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介IRIS作者─IRIS 79年出生（西元年），已婚育有一女，專科念電子工程，大學念經營管理，從事半導體 科技業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖。是個有點台、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘，從單純喜歡吃到喜歡煮，享受家人說好吃並掃盤的成就感。 擁有丙級中餐廚師&丙級西點蛋糕證照，煮飯時會自以為是廚神的隨性小酌，聽著吵死人的搖滾樂，然後在自己的世界裡沉醉，因為姐手中炒的不是臺式小炒而是Attitude（態度）。曾在日系廚藝教室擔任講師，著有馬卡龍食譜工具書《沒做過馬卡龍，別說你會烘焙》。Sophie小小插畫小妹─Sophie 現職為小三學生，天馬行空，愛吃，愛玩，愛笑，愛畫畫（特別是愛在學校課本塗鴉），時而叛逆但又貼心懂事。志願是當動畫師或是室內設計師（她的老北表示：是專職設計我嗎？）

產品目錄

產品目錄 PART 1 職業婦女的救星─冰箱常備食材  下班不用趕著買菜， 廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！  「 台菜四大天王」 偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒 PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜  善用烹調工具，成為你最可靠的左右手  計量說明  關於油溫的那些事 PART3 回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜  黃金泡菜  涼拌紫蘇苦瓜  台式涼拌小黃瓜  日式涼拌小黃瓜  涼拌四季豆  涼拌洋蔥  涼拌黃瓜雞絲  涼拌杏鮑菇  溏心蛋  涼拌黃瓜雞絲 PART4 都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理  炒豬絞肉  魚香醬  萬能百搭醬汁  泰式酸辣醬汁  咖哩醬  壽喜燒醬汁  蝦醬  利用炒豬絞肉，變出 4 種菜色  炸蛋蒼蠅頭  肉末茶碗蒸  肉末皎白筍  乾扁四季豆  利用魚香醬，變出 3 種菜色  魚香煎蛋  魚香杏飽菇  魚香肉絲  利用萬能醬汁，變出6種菜色  塔香鐵板雞腿排  蒜炒高麗菜  鐵板雞蛋豆腐  肉末燒桂竹筍  塔香炒蛤蠣  利用泰式風味醬汁，變出4種菜色  泰式涼拌海鮮沙拉  泰式椒麻雞  泰式清蒸檸檬魚  泰式打拋豬  利用咖哩醬，變出2種菜色  蝦仁咖哩飯  同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵  利用壽喜醬汁，變出4種菜色  親子丼飯  壽喜燒蔬菜  馬鈴薯燉肉  薑燒豬肉  利用蝦醬，變出2種菜色  蝦醬空心菜  蝦醬雞翅 PART5 有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理  香菇瓜仔肉  古早味白菜滷  台式香菇芋頭粥  韭黃蝦仁水餃  同場加映《無心插柳柳橙汁系列》  水餃皮也有春天─韭菜盒 PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理  年菜－鮮蝦粉絲煲  三杯雞  黑糖發糕  桂圓紫米糕  紹興醉蝦  元宵節快樂－客家鹹湯圓 PART7 熱炒店不用混了─快速拌炒料理  鳳梨蝦球  鹹蛋苦瓜  鹽酥蝦  糖醋排骨

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