生命, 八卦一下: 男人為什麼長乳頭? 女人為什麼每個月都要痛? | 誠品線上

生命, 八卦一下: 男人為什麼長乳頭? 女人為什麼每個月都要痛?

內容簡介

內容簡介 生命種種，你不懂又不會怎麼樣但有些問題，你就是忍不住想馬上知道答案生命種種，八卦起來語不驚人死不休但這些答案，可是都有科學根據的男人為什麼長乳頭？男人的乳頭雖然沒用，可也沒害，天擇的壓力並不存在。女人為什麼每個月都要痛？女用避孕藥能改變正常生理週期，早被婦女使用多年。● 為什麼流行時尚離不開古柯鹼？ 古柯鹼能夠抑制食欲，因此深受模特兒們的擁戴。● 你真的打算養隻貓？ 若弓漿蟲藉著貓找到人類當宿主，養貓民族容易變得「神經質」。● 人為什麼會打噴嚏？ 我們打噴嚏，完全是為了幫助寄生生物繁殖。● 新的腦細胞在哪出生？ 新的腦細胞只發生在腦室和海馬區，大部分移轉到了嗅球。● 蚊子為什麼只叮你，不叮他？ 蚊子最喜歡人血，而瘧原蟲又讓人體產生吸引蚊子的特殊氣味。● 精液可治療女性憂鬱症？ 精液中含有雌激素、黃體酮和睪丸激素等，對治療憂鬱症起作用。● 細菌是你身體的主人？ 組成人體的細胞90%都是細菌。● 買副好耳機，有差嗎？ 內塞式耳機有效降低十到十五分貝音量，對聽力影響大大減少了。● 曬太陽致癌還是防癌？ 多曬太陽可能得皮膚癌，但可防止肺癌等更加致命的癌，好處大於壞處。● 星座有科學根據嗎？ 預產期在冬季的孕婦，應該多曬太陽，可以減少孩子長大後發瘋的機率。● 你有第六感基因嗎？ 人類所有的部族都曾經演化出某種第六感意識。本書作者接受完整生命科學的系統訓練，「偏見源於無知」是他的座右銘。他展示證據、提供尋求證據的方式與路徑，一絲不苟的憨勁令他的文章讀來又好笑又可敬。他尖銳，但不是與人為戰，而是與他心目中的無知作戰，為我們戳破許多我們理所當然的認知。

各界推薦

各界推薦 「本書作者只是老老實實地好奇，想了解一事一物，所以不帶前提地尋找證據，往往顛覆我自以為是的常識和經驗。」－－中國知名媒體人／柴靜

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介袁越1968年出生於上海，1990年畢業於復旦大學生物工程系，畢業後被分配至中國科學院動物研究所從事分子免疫學研究。1992年初留學美國，在亞歷桑那州立大學動物學系獲得生物學碩士學位。1994年至1998年在美國俄亥俄州立大學生物工程中心擔任研究助理。1998年至2004年在加州聖地牙哥市的生物技術公司從事生物製藥研究。2005年8月加盟《三聯生活周刊》，擔任特約撰稿至今。

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產品目錄 推薦序 最聰明的人，最笨的方法／柴靜第一集 你真的打算養隻貓？男人為什麼長乳頭？安非他命是世界頭號毒品？！為什麼流行時尚離不開古柯鹼？冬眠醒來，就抵達火星了！毒素會不會代代相傳？每個人都有種族歧視？你真的打算養隻貓？每人一本「數位生命日記」？懂數學的週期蟬農作物都是一年生的？道德真的能遺傳嗎？辣椒到底抗癌還是致癌？人為什麼會打噴嚏？味精對人體有害？第二集 如果蘋果沒有打中牛頓你的生活實驗其實很瞎？幽門桿菌找不到宿主？如果蘋果沒有打中牛頓新的腦細胞在哪出生？衰老是基因，還是磨損？你可以欺騙大腦嗎？史上第一種免疫仲介蚊子為什麼只叮你，不叮他？不務正業的RNA分子偵察機在察什麼？得了鉤蟲病，就不會得哮喘？薩醫治好愛滋病？精液可治療女性憂鬱症？基因改造怎麼來的？婦女抗愛滋病有新希望？胞質雜交等於人獸雜交？精神分裂症有演化的優勢？戰爭帶來醫學進步？第三集 猛男是怎樣煉成的葉酸可以減少兔唇發病率？猛男是怎樣煉成的？是汽油味？還是新汽車味？細菌是你身體的主人？下雨天讓你關節疼痛？知道愈多，死得愈快？買副好耳機，有差嗎？減重為什麼這麼難？戒菸其實是以毒攻毒？幹細胞也會變壞禿頭問題永遠無解嗎？有什麼吃什麼，吃什麼是什麼，是什麼吃什麼曬太陽是致癌，還是防癌？維生素藥片只是安慰劑？發燒有大用？有月經落伍了嗎？乳腺癌其實是傳染病？乙醛是隱形殺手多喝水會中毒？心臟病元凶真的是膽固醇？父女關係影響月經初潮星座有科學根據嗎？還在臨床試驗的抗癌藥憂鬱症是遺傳還是心理疾病？你過重嗎？檢查一下你的骨頭吧！治不好病，可以不付錢嗎？第四集 如果地球是一個巨型自助餐廳你有第六感基因嗎？人種不同，該吃不同的藥？想長壽嗎？減少自由基？Ｎ年前，我們都是一家人如果地球是一個巨型自助餐廳要點菜嗎？先檢測基因吧！不治之症靠幹細胞研究？第五集 打開心臟的手術有多難？被矇中的特效藥有扇窗戶沒關好，發現了青黴素可的松怎麼被發現的？終結肺結核的居然是個統計學家？！吸菸真的與肺癌有關？治療精神分裂症有特效藥？麻醉師間接發明了呼吸機打開心臟的手術有多難？找到新耐磨材料的人工髖關節後記

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試閱文字

內文 : 推薦序
最聰明的人，最笨的方法
文／柴 靜
　　會買這本書的人，肯定像我一樣胡思亂想過一些無厘頭的問題，比如說「為什麼是猴子而不是老虎變成了人？」因為我常常想像一隻老虎坐進計程車，莊嚴地把尾巴掖進來：「師傅，去中友。」自己樂半天。
　　袁越的解釋是：「因為黑猩猩最耐熱。」
　　嘎？
　　「黑猩猩想活下來，它怕夜裡的猛獸，只能中午捕食，而中午最熱。」
　　這是什麼邏輯？
　　「哺乳動物最怕熱的部分就是大腦。大腦是單位體積產生熱量最多的器官，也是對溫度變化最敏感的器官。要想為大腦降溫，必須加快血液迴圈，讓血液把大腦產生的熱量帶走。」
　　「有什麼依據？」
　　他立刻眉飛色舞：「考古學家通過測量顱骨上的‘蝶導靜脈孔’和靜脈竇穿出顱腔所留下的血槽的直徑，發現越是和現代人類接近的猿人頭蓋骨化石，‘蝶導靜脈孔’越多，直徑越大，血槽也越淺，說明它們的散熱效率也就越高……」
　　「嗯……不懂。」
　　「總之吧……靠這套高效的散熱系統，直立人才敢在非洲炎熱的中午四處覓食，靠一頓午飯活了下來。」
　　「不可能，黑猩猩那速度，能追上誰啊？」
　　「牛羚的瞬時速度雖然快，但只能維持幾分鐘，否則就會被急速升高的體溫燒死，一個經過訓練的原始獵人可以在炎熱的中午，以每小時接近20公里的速度連續奔跑四五個小時！直到把獵物追得完全沒了力氣，只能站在原地等死。」
　　哈哈。
　　他挺來勁。「人是汗腺最發達的哺乳動物，在劇烈運動的情況下，一匹馬每平方米皮膚每小時大約可以排汗100克，駱駝為250克，人可以達到驚人的500克！」
　　「能排汗有什麼用啊，我就跑不了那麼長時間……」
　　「你看，長時間的奔跑需要大量的氧氣……」
　　「……」
　　「在聽嗎？」
　　「你說要是老虎坐在計程車裡，會是蹲在座位上嗎？」
　　「……」
　　因為袁越有個博客叫做「土摩托日記」，所以我們私下裡都喜歡叫他土老師。土老師在飯局上常常也想談談音樂和文化，但一說話，就被人打趣：「你有什麼科學依據？」
　　他如果想認真解釋，就引起一陣哄笑。
　　他嘿嘿一樂，從不反擊。
　　這句話是他的標誌，因為他有固若金湯的重實證、重邏輯、重量化分析的思維習慣，他寫的這個叫《生命八卦》的專欄，很短，但是每一篇寫得都挺用力。除了他在美國做過十幾年的科學工作的經驗，他還每天去看最新的《科學》、《自然》、《新科學家》和《發現》，《紐約時報》、《時代週刊》等的科學版的報導，再動用維琪和穀歌等搜尋引擎，「尋找一切可能找到的相關素材」。
　　用他自己的話說，最笨的方法。
　　顧准說過，中國人太聰明，常常追求頓悟式的大智慧，像王陽明那樣，對著竹子「格物致知」，格了七天七夜，什麼也沒格出來，大病一場。
　　土老師寫這些關於生命的八卦，不追求什麼微言大義，不會動不動就直奔人類的終極智慧而去——我看對他來說，也沒什麼那樣的智慧存在。他只是老老實實地好奇，想瞭解一事一物，所以不帶前提地尋找證據，往往顛覆我自以為是的常識和經驗。
　　所以，在關於廈門「PX事件」和地震預報的爭論中，他都在提供不同的意見，既不同於官方，也不刻意反官方，他只是忠於他瞭解到的資料，我沒有看到過他因為顧忌而站在任何一方的立場上，也沒看過他趕過時髦，他只是展示證據和提供他尋求證據的方式與路徑。
　　「我在寫作的時候會有意識地在科學思維方式和研究思路上多下筆墨。」他說。邏輯自會將人推向應往之地。
　　地震時，陳堅遇難去世，他也在場，但他的報導提供的不是簡單的感慨痛惜，而是救助中的科學。「壞死的肌肉釋放出來的肌紅素等蛋白質，以及鉀離子等電解質就會隨著血液迴圈進入內臟，導致腎臟或心臟功能衰竭。一旦出現這種情況，病人幾分鐘內就會死去。」
　　他引用醫生的話，「面對病人的時候不輕易動感情，這樣才能在冷靜中做出正確的選擇」。
　　土老師其實也經常試圖抒一下情，前兩天他在秘魯給大家發短信說：「馬楚比楚像個一肚子心事的啞巴，心事重重地坐在山坡上。」
　　但很快他就對印加人用處女祭祀山神的宗教情感產生了不敬之意：「有個小細節讓我產生了一絲不安，X光顯示，她是被人用尖利的石塊擊中腦殼後死去的，科學家還分析了她體內的血紅蛋白，發現她被擊中後起碼還存活了5分鐘……這不僅是一個宗教祭祀場所，可能還是個謀殺現場。」
　　在他的世界裡，理性是至高無上的神，一切都在其之下，在這種「求真」的憨態面前，任何感情都要讓步。
　　他算是歌手小娟極好的朋友了，寫樂評時也直言不諱地批評。寫完還渾然無事去見人家，回來後在MSN上不安地對我說：「她哭了……」
　　唉。
　　他也有我看不順眼的地方，就是理科男的優越感。
　　我看土老師第一篇文章是《我只喜歡和智商高的人聊天》，寫他當天吃飯的物件——「也是復旦的！也是高考數學滿分！」
　　我這小暴脾氣，立刻寫了一篇我從小沒得過100分、從沒被老師表揚過的人生經歷，還差點把題目寫成《從此失去土摩托》。哈哈。
　　土老師倒沒生氣，只在MSN上打了個紅臉兒。我幾年後才弄明白，他是打心眼兒裡喜歡智力這回事，這不光是他的樂趣——也許還是信仰？那種興奮之情裡一多半是天真的高興。
　　土老師的博客座右銘是：偏見源於無知。他的尖銳不是與人而戰，他與他心目中的無知作戰。
　　當然，有的時候姿態不太好看，男生們嘛，總有點兒覺得自己個兒「站得高，濺得遠」的蠻勁兒，梁漱溟批評過熊十力的「我慢之重」——「慢，就是傲慢，就是覺得自己真理在手，心裡高傲，看不起別人」。
　　但他同時也是我見過的最講道理的傢伙，即使曾與他論戰的人，即使諷刺傷害過他的人，只要有一個說法有見地，他還是真誠地讚歎。他的博客被老羅從牛博首頁拿掉之後，他對我說：「他刪我刪得有道理」，我原來想過「這廝不是裝的吧……」時間長了，發現還真不是。
　　用老羅的話，「土摩托是一個極少見的有赤子之心的中國人」。
　　在胚胎問題上我與方舟子有不同意見時，土老師很不留情面地寫文章批評我。我當時認為我們爭論的點應該在倫理上，但我後來理解了他為什麼那麼來勁，因為他們認為談倫理的基礎是「記者對真相要有潔癖」。
　　這句話對我來說很有用，以往做一期節目，辦公室裡經常要討論，「我們的落點在哪裡？我們的價值觀能高於別人嗎？」但是，不管你有一千個漂亮的第二落點，有一個問題是繞不過去的：「真？還是假？」
　　我在調查中也常擔心觀眾對過於技術性的東西會感到厭倦，但是後來我發現，人們從不厭倦於瞭解知識——只要這些知識是直接指向他們心中懸而未決的巨大疑問的。
　　所以現在在出發前，我只問「我們能拿到的事實是什麼？這個事實經過驗證嗎？從這個事實裡我能歸納出什麼？有沒有相反的證據？還有，嗯，別忘了，土老師這樣的天敵看了會說什麼？」
　　我也曾批評他智力上的獨斷與優越感，而從他近來的文字中也看到很大的變化——少有尖銳刺目的字眼，不是「立異以為高」，而是提供更多的材料讓人思考。
　　我想，這是他約我寫這篇文章的原因——我們都清楚，人人都有缺陷，所以必須尊重異己，對對方的觀點審慎地觀察和研究，並且公開而有誠意地討論和交鋒，這是糾正偏見的最好方式。
　　最後說一句。
　　每次我習慣性地批評土老師文章的時候，他總是非常老實地說：「對，您說得對！」我就不好意思往下說了。偶爾想誇一下的時候，他的反應總是「其實我那篇才叫真的好呢」，雀躍得讓人心碎，也沒法兒接話。
　　好吧，總算，借此機會，讓我完整地表達一下，土老師的文章裡有一種少見的窮究事理的憨厚笨拙的勁兒，加上他智商……咳咳……智商確實高。
　　六哥說過，好東西是聰明人下笨功夫做出來的。
　　這個笨功夫，是必須下的，急不得，急的結果都是油條式的——炸得金光錚亮出來了，都是空心的。
　　科學如此，媒體如此。

柴靜
記者、主持人。二○○三年爆發SARS時是最早進入疫區的記者之一，同年獲選「風雲記者」。先後擔任央視《新聞調查》記者、《面對面》主持人、《看見》主持人。二○一二年出版自傳作品《看見》，大為暢銷。二○一五年自費拍攝紀錄片《穹頂之下》，討論中國的霧霾，引發熱烈討論，但此片旋即在中國被禁播。

摘文試閱
1.男人為什麼長乳頭？
總有些無關生死，卻很想問醫生的問題
這不是一個無厘頭的問題。
世界上大概只有男人才會嚴肅地思考這個問題。
小孩子們會說：既然女的都有，男的為什麼沒有？女人們會說：前胸光著多難看啊？而且，男人們想歸想，只有個別喝多了的傢伙才會嚴肅地跑去問醫生。現在好了，美國有兩個男人寫了一本書，回答了這個問題，書名就叫《男人們為什麼長乳頭？》，副標題是「喝了3杯之後才敢問醫生的100個問題」。這些問題全都是無關生死的醫學問題，男人們閑得無聊的時候會拿它們來消磨時間。比如，美國流傳一種說法：誤吞的口香糖要在肚子裡待7年才會被消化掉。世界上肯定有不少邊嚼口香糖邊喝水的人會暗自擔心好一陣子，請看這本書的作者是怎麼回答的：
　　為什麼總是7這個數字？你打碎一面鏡子要倒楣7年，狗的1歲相當於人過7年……那麼，假如一條狗先打碎了一面鏡子，然後又誤吞了一塊口香糖呢？看起來像是一道代數題。
　　讀到這裡，我居然真的算了算，發現這條狗要被那塊口香糖折磨49年，真倒楣……
　　接下去作者用科學的方法回答了這個問題：雖然口香糖不能被消化，但製造口香糖會用到一種人造糖精——山梨糖醇，而這種東西是可以通便的。所以，你根本不用擔心那塊被誤食的口香糖，明天它就會被沖進下水道了……
　　這本書回答了100個說大不大、說小也不小的人體生理問題，有很多都曾經困擾過我很長的時間。比如：天冷的時候人為什麼會磕牙？冷飲喝得過快為什麼會頭疼？微波爐是否會致癌？打哈欠為什麼會傳染？酒摻著喝為什麼更容易醉？人吃了蘆筍為什麼會撒出怪味尿？等等。關於最後一個問題，作者是這樣回答的：
　　蘆筍含有硫醇，大蒜、洋蔥和臭雞蛋中也都含有這種物質。人體內有一種酶可以把硫醇分解為硫化氫，所以會有臭味。根據一項研究顯示，只有46%的英國人體內含有這種酶，法國人則100%都有。下面請自己編寫一個關於法國人的笑話……
　　這最後一句話就是本書最重要的特點——幽默。原來，該書的作者之一馬克·雷納是職業作家，他從小就喜歡醫學，出版的第一本書的名字就叫《我的堂兄，我的腸胃病專家》。雷納曾經在藥店當過售貨員，經常有顧客把他當醫生，詢問各種有趣的醫學問題。一次他在為ABC電視臺的一個醫院主題的劇本做調研的時候認識了急診室大夫比利·哥德堡，後者淵博的知識和對待病人的寬厚態度吸引了雷納，兩人成為朋友。這本書的主題就是在兩人的一次閒談中誕生的。
　　由於雷納的加盟，這本書的敘述少了枯燥的說教，多了許多冷面滑稽，讀者在哈哈大笑之後潛移默化地學到了很多有用的知識。比如，該書告訴讀者：被毒蛇咬了之後不要用嘴吸出毒液，那是好萊塢電影的做法，不但沒用，而且會引起感染。正確的做法是用肥皂清洗傷口，把被咬的部位固定在心臟的位置以下，然後趕緊去叫醫生。再比如，在公共廁所出恭會不會感染性病？為了準確地回答這個問題，兩人專門做了研究，結果發現，一張辦公桌上能找到的致病細菌竟然是公共廁所馬桶圈的400倍！當然了，這是美國的資料，誰來考察一下中國的情況？
　　這本書一個月前出版時只印了1.5萬冊，現在的印數已經超過了47萬冊，名列《今日美國》暢銷書榜單的第七名。這本書的暢銷說明科普作家也可以掙大錢，就看你寫什麼，怎麼寫了。

男人的乳頭是怎麼長出來的？
　　想知道男人為什麼長乳頭嗎？書中給出的答案是這樣的：原來，男人女人在發育初期是沒有區別的，人類胚胎直到第六周時性別染色體才開始表達，而乳頭在第四周的時候就已經成形了。不過，這個解釋只是告訴讀者男人的乳頭是怎麼長出來的，沒有說明男人究竟為什麼會長乳頭，因為它們似乎既不符合神創論，也不符合進化論。很難想像上帝這個萬能的建築師會允許這對沒用的器官存留世上，而多年的進化居然也沒有把它們進化掉，似乎也是個奇蹟。其實，男人的乳頭恰恰說明了進化論的正確。按照達爾文的解釋，進化是在自然選擇的壓力下發生的。男人的乳頭雖然沒用，可也沒害，自然選擇的壓力是不存在的。所以，大自然允許大多數雄性哺乳動物保留了乳頭。而且，如果你仔細觀察的話，還會在動物身上發現很多類似的無用器官。所以說，進化的原則不是追求完美，而是講究實效。

11.道德真的能遺傳嗎？
天性強，還是後天教育強？
　　中國襄樊的幾名貧困大學生因為「不知感恩」，被取消了受助資格。某網站做了一次大規模讀者調查，結果有大約83％的讀者認為應該取消，不少讀者評論說：感恩心，是人類共有的一種美德，缺乏「美好道德」的人理應受到懲罰。
道德，可以簡單定義為「區分善惡的標準」。善惡的定義在全世界所有的民族中，幾乎都是相同的，感恩、助人為樂和誠實，普遍被認為是善舉，傷人、殺人和欺騙則被認為是惡行。
如今流行「道德教育」，那麼，道德真的來自後天教育嗎？實驗證明並非如此。幾年前，法國認知科學專家伊曼紐‧杜普（Emmanuel Dupoux）曾經對不會說話的嬰兒，進行過一項心理學實驗，證明嬰兒在接受教育之前，就已經能對他人的痛苦產生厭惡感，這種能力是人類道德的兩塊基石之一。人類道德的另一塊基石，就是公平意識。關於這方面的研究，甚至已經涉及了靈長類動物。實驗證明，就連卷尾猴也不願接受不公平的交易，而是寧願選擇什麼也得不到。
欺騙可以看做是違背公平意識的不道德行為。但是，撒謊者通常可以從撒謊中獲得利益，所以有人認為，上帝的存在可以讓撒謊者感到心虛，從而避免做出違背道德的事情。但是，心理學家設計了很多精妙的實驗，證明這種說法是不準確的，宗教並沒有扮演「道德監督者」的角色。
說「道德是天生的」，就等於說「道德是可以遺傳的」。道德是如何遺傳下來的呢？貝靈教授認為，自從人類祖先演化出了語言，一個人的名聲便會傳播得非常遠。如果某人非常誠實，善於合作，具有獻身精神，這個「好」名聲便會讓他受到更多人愛戴，因此也就會有更多的人願意幫助他。換句話說，道德感強的人在人類的演化史上，具有先天優勢，好的道德便遺傳下來了。
這個說法看似很合理，但卻缺乏直接證據。道德真的能遺傳嗎？道德存在於人腦中的哪個部位？對應於哪些基因？這些問題必須借助高科技手段，才能回答。美國哈佛大學心理學系教授約書亞‧格林（Joshua Greene），是這類研究的先驅者之一。他設計了一個「列車難題」，以及一個相對應的「天橋難題」，讓受試者思考。同時，他用核磁共振儀測試受試者的大腦，試圖發現，解答這兩個難題時，受試者哪部分大腦最活躍。

殺死同伴，就能挽救五個人性命，你怎麼抉擇？
具體說，「列車難題」是一個偏重理性思考的問題。有一輛火車即將行駛到一個岔口，一邊的鐵軌上躺著五個人，另一邊躺著一個人。請問，你會不會扳道，讓火車改從一個人的那邊通過呢？大多數受試者選擇了「會」，因為這樣，會少死四個人。核磁共振顯示，此時受試者大腦中，負責理性思維的部分最活躍。
「天橋難題」則是一個偏重感性的問題。同樣是一輛火車駛來，你只有把你的同伴從橋上推下去，讓他的胖身體擋住火車，才能挽救鐵軌上躺著的五個人的生命，你會選擇怎麼做？大部分受試者選擇了「不會」，任由火車壓死五個人。受試者做出這個選擇的時候，他們大腦中負責「反應衝突」的「前扣帶皮層」（ACC）相當活躍，顯示出受試者頭腦中的某種情感，正在和理性發生激烈的衝突，並最終戰勝了理智。
格林認為，這種情感就是道德來源。在「天橋難題」中，理性的決定（推下胖子）直接違背了人類的道德天性（不能殺人），因此受試者會選擇非理性的做法，讓道德占了上風。二○○七年三月，幾名美國科學家對一批腦部發生病變的人，進行了類似的道德測試，進一步證明了格林教授的假說。這批病人腦部負責感情的額前正中皮層（VMPC）發生了病變，結果他們都喪失了道德判斷能力，在進行「天橋難題」這類測試時，大都傾向於選擇理性的做法。
截至目前，科學家一共在人腦中，找到了九處與道德有關的區域，顯示出道德具有很強的生理學基礎。那麼，為什麼人類要把道德遺傳下來呢？格林認為，人類在演化過程中，有幾種行為模式，非常符合早期原始人的生存需要，它們一旦被作為「道德」固定下來，不但有助於原始人做出正確選擇，而且有助於原始人加快選擇的速度。
經常有人說，如果全世界所有人都遵循道德的約束，世界將變得美好。但格林教授認為，起源於遠古時期的道德基因，在那個時代是有優勢的，但卻不一定適用於今天的環境。

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