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東京餐廳極選: 覆面調查最高推薦, 213家非吃不可的美食料理

東京餐廳極選: 覆面調查最高推薦, 213家非吃不可的美食料理

おとなの週末: お値打ちの三つ星店213店 2013-2014年.

作者：
大人的週末編輯部
譯者：
丸高
出版社：
華雲數位股份有限公司
出版日期：
2015/08/28
刷誠品聯名卡，天天享最高7%回饋
大量採購團購專區
79
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內容簡介

《大人的週末》編輯群實地探訪30,000間餐廳，
透過口味、價格、服務態度等多種標準檢查，
推薦213家東京的平價美食特選名店，
其中有400年以上的老店；有隱藏小巷弄內的日本料理店；
有以蔬菜料理為中心的和食店；有平成元年創業的牛排專門店；
更有義式料理、法式餐廳、酒吧、甜點、咖啡館，
等12種依料理類別設計的極選餐廳，
隨書附有地圖小冊，方便攜帶，隨時找得到想去的店家！

日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群，
耗時12年，
以「覆面調查」方式探訪，
整理出符合「便宜美味，服務極佳」標準的213家特選名店，
書中包含了壽司、和食、居酒屋、燒肉及串燒、牛排（漢堡、豬排等肉類料理）、火鍋、鰻魚及星鰻、義大利菜、法國菜及小酒館、酒吧、中華料理、鬆餅、法國土司等，各種不同的美食料理，滿足讀者不同需求。

什麼是覆面調查？
《大人的週末》所刊載的店家與美食，都是實際親身探訪。
編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐，
確認品質沒有問題，才聯繫店家進行採訪。
不僅不接受店家為採訪推出特別菜色，
也拒絕店家付費的廣告合作。
《大人的週末》的精神是完全站在讀者角度，
推薦真正好吃的餐廳與料理！
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產品目錄

Part 1
壽司
創業四百年批發商　紀之重　築地本店 （創業四百年仲卸 紀ノ重 築地本店）
榮壽司 （栄寿司）
銀座　壯石 （銀座 壮石）
壽司量 （寿司量）
壽司　鮮味 （寿しのいく味）
壽司　石島 （鮨 石島）
壽司　竹半若槻 （鮨 竹半若槻）
大和心
壽司居酒屋　八兵衛 （すし居酒屋 ハ兵衛）
司壽司 （つかさ鮨）
壽司長　大澤 （鮨長 おおさわ）

和食
天婦羅阿部 （てんぷら阿部）
七草
日本料理　佳香
神樂坂　鍛高 （神楽坂 たんたか）
霞庭　松原 （霞庭 まつばら）
日本料理　四郎 （日本料理 しろう）
暗闇坂　宮下　神樂 （暗闇坂 宮下 神楽）
鈴生 〈鈴なり〉
荒木町　坂本
板前　BAR　銀座店 （板前 バル 銀座店）
德內山 （徳うち山）
松濤　粹（松濤 枠）
築地虎杖　裏店
小川 （おかわ）
Positive Imbalabce　步路庵
代官山　米花
結食　樂屋 （結ふ食 楽屋）
稻木屋 （いなきあ）
日本料理　筑紫 （日本料理 つくし）
赤坂　光樂亭 （赤坂 光楽亭）
日本酒藏　六三四 （日本酒蔵 六三四）
魚藤
井丸 （いまゐ）
御曹司　松六家
櫟
別邸　竹之庵　銀座三丁目店
金時 （きんとき）
蕎麥茶寮 佳里庵 （蕎麥茶寮 かり庵）
TYCOON MIYABI
中川　東風庵 （なか川 東風庵）

居酒屋
美酒嘉肴　幸美酒 （美酒嘉肴 ゆきみさけ）
高田馬場研究所
立吞　庫裏 （立ち呑み 庫裏）
地酒　旬水
稻水器　天照 （稲水器 あまてらす）
海鮮酒場　新八王（海鮮酒場 シンパチキング）
地下の粋 （地下の枠）
名酒中心 （名酒センター）
新宿　花膳　本店 （新宿 花ぜん 本店）
大幸
Nodapin （のだぴん）
爐端燒　玉之屋 （いろり焼 玉の屋）
海鮮酒坊　肴也　池袋東口店 （海鮮酒坊 肴也 池袋東口店）
包廂居酒屋　番屋　八重洲本店 （個室居酒屋 番屋 八重洲本店）
銀座福吉 （銀座ふくよし）
銀座神田 （銀座かんだ）
達摩 （だるま）
泥味亭
淺草　銀鯱 （浅草 銀鯱）
關東煮與名酒　葫蘆鍋 （おでんと銘酒 ひょうたんなべ）
和風酒家　帆凪 （和み酒 帆凪）
真菜板
串衛門
百味　PROPE店 （百味 プロペ店）

Part 2
燒肉、串燒
鉢山
黑牛（黒牛）
天壇　赤坂店
燒肉　天音 （焼肉 あまね）
炭火燒肉　Sabu （炭火焼肉 さぶぅ）
內臟燒烤　婁熊東京 （ホルモン焼 婁熊東京）
松永牧場　銀座本店
蔬菜村　大地　本店 （やさい村 大地 本店）
和牛　濱風 （和牛 はま風）
鳥惠　上野廣小路店 （鳥恵 上野広小路店）
鳥澤 （鳥さわ）
雞音 （鶏音）
地頭雞　播鳥　惠比壽本館 （地頭鶏 播鳥 恵比寿本館）
Bird House　○勝 （ばぁーどはうす ○勝）

牛排及其他肉類料理
LE MONDE （ル・モンド）
Restaurant　片山 （レストラン かたやま）
炭火牛排　播磨 （炭火焼ステーキ 播磨）
Grilled Aging Beef （グリルド エイジング・ビーフ）
內田 （うちだ）
炙燒　佐久良 （グリル 佐久良）
Steak House　牛和鹿 （ステーキハウス 牛和鹿）
AMANA
Petit Vert （プティ ヴェール）
Restaurant　津村 （レストラン ツムラ）
揚月 （あげづき）
東京Butchers （東京ブッチャーズ）
Goodmeat Bar （グッドミート‧バル）
狐屋 （きつねや）

鍋物
伊勢重
四季之味　富士芳 （四季の味 ふじ芳）
京都麵露涮涮鍋　CHIRIRI　虎之門店 （京都つゆしゃぶ CHIRIRI 虎ノ門店）
今更　麻布十番本店 （イマサラ 麻布十番本店）
北陸料理　新越
SALSACABANA BAR
築地　福竹　本店 （築地 ふく竹 本店）
明神下　神田川分店 （明神下 神田川支店）
壽喜燒、炸豬排、季節料理　村田 （すき焼き とんかつ 季節料理 むらた）
櫻月
美涮鍋　伊志川 （美しゃぶ 伊志川）
創作肉割烹　京之庭 （くずし肉割烹 京ノ庭）
樂山（楽山）
野毛　鳥豚 （野毛とりとん）

鰻魚料理
日本橋　高嶋家
鰻魚與地酒　鰻丸　池袋店 （うなぎと地酒 まんまる 池袋店）
鰻與地酒　稻毛屋 （鰻と地酒 稲毛屋）
鰻　大和田　銀座Corrido店 （鰻 大和田 銀座コリドー店）
築地芳野 （つきじ芳野）

Part 3
義大利料理
Cucina Shige （クチーナ シゲ）
Gli Scampi （リ・スカンピ）
酒屋　銀座一丁目店 （ワイン屋 銀座一丁目店）
ristorante KURODINO （リストランテ クロディーノ）
CENTO ANNI GINZA （チェント アンニ 銀座）
Furutoshi
Tsukiji PARADISO!
Osteria Agostini （オステリア アゴスティーニ）
Trattoria il circolo （トラットリア イルチルコロ）
Pesce
BACIONE （バッチョーネ）
cuore forte
SAKASE 2010
PIZZERIA CAPOLI
RRR
Bancarella Gioia (バンカレッラ ジョイア)
Boomin Vinum （ぶーみんヴィノム）
自由之丘　酒窖直送事業部 （自由ヶ丘 直出しワインセラー事業部）
Ristrante la Brianza （リストランテ・ラ・ブリアンツァ）
CAPOLAVORO （カーポラヴォーロ）
Tharros （タロス）
RISTORANTE CHAILLY
MONTE AZUL
Restaurant BOOO
Osteria INOUE （オステリア イノウエ）
Stella di Mare （ステッラ ディ マーレ）
義大利酒館　Natura　武藏小杉店 （イタリアン酒場 ナチュラ 武蔵小杉店）
Trattoria le Sarde

法國料理
葡萄酒居酒屋　Bistro En Cachette （ワイン居酒屋 ビストロ アンカシェット）
Designo （デジーノ）
L'e ssential Famille （レサシエル ファミーユ）
BISTRO MIKAMI （ビストロ ミカミ）
BISTRO O'z
代官山餐廳　Chez Lui （代官山 レストラン シェ・リュイ）
TRADITION　日本橋
FRENCHIES
Bistro o la la!
After Taste
BISTRO　貓鬍子 （ビストロ 猫の髭）
TOOTH TOOTH
pepe le moko （ペペ・ル・モコ）
La maison dami （ラ メゾン ダミ）
Bistrot En Ballon （ビストロアンバロン）
VINOSITY magis （ヴィノシティ マジス）
酪農農家小酒館　Subrideo Restaurare （酪農農家ビストロ Subrideo Restaurare）
LES ROSIERS BISTROT DE L'OIE （レ ロジェ ビストロ ド ロア）
Bistro Le MAN
BISTRO DOUBLE （ビストロ ドゥーブル）
REQUINQUER
Globe Du Monde
violette
Hàru dining
Au Péché gourmand （オー・ペシェ・グルマン）
mother esta （マザーエスタ）
restaurant t.r
NAGAO
Morceau （モルソー）
Bistro Hutch （ビストロ ハッチ）
Entoutcas
Maison de Hara （メゾン・ド・ハラ）
Bistro POCHI

Part 4
酒吧
Bar吉 （バル吉）
Vancho （ヴァンチョウ）
LA COCINA DE GASTÓN
秋田Bar七尾 （秋田ばる七尾）
清酒吧　中野青二才 （日本酒バル 中野青二才）
和飲家　七代目　音次郎
Barbone
義大利酒吧　Bar道 （イタリアンバール バル道）
道玄坂Bar　克 （道玄坂バル 克ッ）
Bar Enrique （バル・エンリケ）
堅持葡萄酒酒場　Vingo　淺草店 （こだわりワイン酒場 ヴィンゴ 浅草店）
Kitchen cero （キッチン セロ）
Spain Bar VITA
Boquerona （ボケロナ）
La Oliva
吉祥寺BAL Bocca
鯖寅水果酒商店 （鯖寅果実酒商店）

中華料理、其他各國料理
上海小南國　銀座店
神樂坂　芝蘭
麻布　楓林
天府舫
材木家 （ざいもく家）
四川菜　龍滕
中國酒家　辰春
銀座　天廚菜館
銀座　紅燈籠
常客亭 （なじみ亭）
小越南 （ベトナムちゃん）
泰國路邊攤食堂　西新宿SOI7 （タイ国屋台食堂 西新宿ソイナナ）
東方酒吧AGALICO （オリエンタル・ビストロ アガリコ）
南印度咖哩&酒吧　Ericksouth （南インドカレー＆バル エリックサウス）
Garlic Garlic （ガーリック ガーリック）

鬆餅、法國吐司
厚鬆餅咖啡店　CLOVER'S （パンケーキカフェ クローバーズ）
香咲
café&books bibliothèque
CaFE×BaR SHIMADA CAFE
cafe AALIYA
自家焙煎咖啡 MIJINCO （自家焙煎珈琲 みじんこ）
BREAD, ESPRESSO & （パンとエスプレッソと）
Pain Petit Pas ♡

地區別索引
筆劃別索引

作者介紹

■作者簡介

大人的週末編輯部
《大人的週末》編輯群，對吃有興趣，把尋找美食當作人生樂趣。立志介紹便宜又好吃的餐廳，走遍全日本只為一碗真正的美味。

■譯者簡介

丸高
東京友日本語言學院結業。

最喜歡與食物有關的一切美好，處理五斗米之餘兼任翻譯。

規格

誠品貨碼 / 2681176659001
ISBN13 / 9789869163033
ISBN10 / 9869163033
EAN貨碼 / 9789869163033
頁數 / 232
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

退貨說明

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  1. 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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