臺南喪葬禮俗研究 | 誠品線上

臺南喪葬禮俗研究

內容簡介

內容簡介 臺灣的喪葬禮俗，其本質源自儒家的「大傳統」禮學精神，並以閩、粵原鄉固有的儀節制度為基礎，再配合臺地的時空條件，最後才逐步發展出隸屬於臺灣的「小傳統」喪葬禮俗。臺南的喪葬禮俗更是從這個小傳統之臺灣文化脈絡下，衍生而來的在地化「小小傳統」，且受到過去行政區劃、自然地貌分隔、神職人員不同等因素影響遂形成多個特殊的文化區，彼此同中有異，異中有同，互有相似，也互有區別，饒富特色。 喪葬禮俗是遺族們的「孝心」展現，由於孝眷與亡者之間有「親情」關係的維繫，使得他們願意盡一切努力，目的只希望亡者的後事能順利圓滿，了無遺憾，而喪葬禮俗正是立足在這樣的基礎上，方能得以活躍於民間，成為伴隨臺灣人走完人生最後旅程的重要關鍵。

作者介紹

作者介紹 楊士賢楊士賢臺中人，國立東華大學民間文學研究所博士，現任南華大學生死學系助理教授。

產品目錄

產品目錄 局長序 留下生命禮俗的運作軌跡 作者序 感謝有您，才能順利 第一章 緒論 第一節 研究動機與目的 第二節 相關研究文獻評述 第三節 研究範圍與方法 第四節 文本架構 第二章 臨終到斷氣、治喪 第一節 臨終到斷氣 拼廳 遮神 搬舖 易枕、蓋水被 冷喪不入庄 燒魂轎 腳尾香、腳尾燈、腳尾飯、腳尾錢 舉哀、哭路頭 變服 第二節 治喪 製魂帛、神主 製魂旛 乞米 豎靈 捧飯 報白、報外家 接外家 門口示喪 孝聯 為鄰舍掛紅 喪服 草鞋、孝杖 擇日、擇地 發訃告 買板 放板、接板 買水 沐浴 張穿 辭生 放手尾錢、收病痛 入殮 封釘 打桶 孝燈 墓地破土 楮敬、答紙 做七、做旬 拜湯圓 第三章 做功德 第一節 淺談做功德 釋名 主持者 舉行時機和目的 第二節 靈寶派 臺南的靈寶派道壇 臺南道教地做功德之規模 道教地午夜的壇場、儀節安排 發表 啟白、詣靈 開通冥路 度人經、慈悲懺 獻供 放赦 打城 祭藥 沐浴 解結 填庫 過橋、謝壇 第三節 釋教 釋教概說 臺南的釋教壇 臺南釋教地做功德之規模 釋教地午夜的壇場、儀節安排 發關 請佛 引魂、沐浴 開路關 解結 十王懺 金剛對卷 藥懺 普度 轉西方 放赦 挑經 還庫 過橋、謝壇 弄鐃 第四章 奠禮、出殯、葬禮至除喪 第一節 奠禮 奠禮會場 牲禮 移柩 壓棺位 家奠 公奠 銘旌 旋棺、摃棺 制三喪 絞棺、棺罩、發引 第二節 出殯 出殯行列 放路紙、孝燈、弄路鐃 開路鼓亭、八音 電子琴花車 孝女、孝男 西樂隊、國樂團 牽亡歌陣 白獅陣 白龍陣 高蹺陣 孫臏弔喪 八仙度靈 靈車 辭客、送葬禁忌 第三節 葬禮至除喪 放風 進壙、掩土 立墓碑 祀后土、祭墓 點主 呼龍 撒五穀、旋墓 返主 安靈 鬧廳、行圓 洗淨、散筵 巡山、完墳 做百日、百日娶 做對年、做三年 培墓、掛紙 撿骨 第五章 結論 參考書目

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 「死亡」不僅僅代表一個生命的謝幕，它的背後更具有多重文化意涵，它所衍生出的喪葬禮俗更是豐富多元，值得最終皆須面對「死亡」的我們去探索與研究，並認識其中的奧義與真諦。

試閱文字

自序 : 【自序】
作者序　感謝有您，才能順利

還記得民國106 年5 月17 日上午，突然接到忘年老友黃文博校長的電話，提及《大臺南文化叢書》第七輯的子題之一為「臺南喪葬禮俗研究」，他代表臺南市政府文化局徵詢我是否願意承接這個研究案？由於黃校長來電之際，我正在參加學校的會議，實在沒有時間和他細談，又礙於自己不是臺南人，生活圈與工作地點也與臺南頗有距離，故當下並無立即答應，而是請黃校長容許我審慎思考後再回覆。臺灣人常云：「聽某嘴，大富貴」，迨會議一結束，我就先打電話與內人討論，同時徵詢其高見。原本以為她可能會考量到我教職繁忙而勸我回絕，但出乎意料的是，她在聽聞此事後，反而建議我應該勇敢接下，畢竟這樣我才有機會「名正言順」到從來不曾深入拜訪過的臺南，好好仔細研究當地的喪葬禮俗。所以就在內人的鼓勵下，我這個客居嘉義的臺中人，遂「不自量力」接下此項必須跑遍臺南市轄域內三十七個行政區，且執行時間只有短短一年的「浩大工程」。坦白說，接下研究案之後才是煩惱的開始，因為過去我到臺南都只是當個觀光客，到處走馬看花，到處吃喝玩樂，對於這片土地的喪葬禮俗所知極為有限。正在不知如何跨出第一步時，所幸有好友合元道士壇（合元禮儀公司）康蒼賢先生、施月琪小姐賢伉儷伸出援手，他們的道士壇和禮儀公司雖然設在嘉義縣義竹鄉，可是因地緣關係，使得他們夫妻與臺南溪北地區的神職人員、禮儀業者都相當熟識。因此透過他們努力牽線，我方能開始進行訪問工作，並在他們的熱心幫忙下，才得以讓本研究之相關田野調查從點延伸成線，然後再逐步擴展到面。這本《臺南喪葬禮俗研究》能夠順利完成，他們賢伉儷可說是最大功臣，我在此獻上萬分謝意，並且要說聲：「蒼賢、月琪辛苦了，有你們真好！」

另外，我要利用自序的篇幅，感謝曾接受我訪問之臺南市各區禮儀業者、神職人員或熟稔當地喪葬禮俗的耆老、仕紳、文史工作者，因為有各位的鼎力相助與熱情配合，我才能在短短一年的執行時間內，完成地毯式的深度訪談工作。

試閱文字

內文 : 【內文試閱】
沐浴

依據臺灣傳統，亡者在穿著壽衣前要先行「沐浴」，此所謂之沐浴雖意指為屍體淨身，但並非如同常人生活中的真正清洗，而是只有擦拭特定部位。按照民間習俗，亡者為男性，則沐浴之禮須由孝男、長孫行之，且進行沐浴時，女性孝眷要全數迴避。反之，亡者若為女性，那麼就委由孝女、媳婦負責，同樣地在沐浴過程中，男性孝眷不可入內觀看，以示尊重亡者之隱私。在臺南，除了釋教地和道教地的大內、玉井兩區少數仍堅持乞水的喪家，為亡者沐浴時是採用孝眷至溪流、圳溝乞得之水，其餘各區沒有乞水的喪家，均不限定用何處之水為亡者沐浴，只需水質乾淨無汙染即可，現今則大多以自來水為主。往昔的沐浴，是由孝眷用白布沾取潔淨之水後擰乾，再以該布依序擦拭亡者的頭部、身體、四肢，且擦拭時必須遵守只能順拭而不能逆拭的規定，藉此祈求治喪過程一切順遂。後來改聘土公或婆仔代勞，其中男性亡者由土公負責，女性亡者請婆仔處理，又晚近多數重病或年老者早在彌留之際就預先穿妥壽衣，使得沐浴更簡化成只用沾濕的白布在屍體身上凌空比畫，以象徵性的動作來聊表心意。近年來，國內喪葬用品一直推陳出新，有些禮儀業者自日本引進專為亡者設計的SPA 技術和機具，標榜以體貼、細緻的淨身步驟來清潔屍體，甚至加入護膚、修指甲、精油按摩等服務，不過因屬高單價之消費，故罕有喪家願意耗資安排。

張穿

「張穿」即古人所謂之「小殮」，是指為亡者穿著壽衣，按傳統習俗要在入殮前著畢，因臺南道教地盛行於亡者過世一日內立即入殮，所以重病或年老者在彌留之際，身體狀況若是還禁得起移動，那麼孝眷就會馬上為其張穿，否則過世後屍體會逐漸僵硬，恐將不利於張穿之進行。而釋教地因現今大多租借移動式冰櫃冰存屍體，故張穿的時間可視亡者的實際狀況來安排，彌留時或過世後皆可，並無硬性規定。至於壽衣的形制，早期本地居民慣採古裝，男性穿長袍馬褂，頭戴瓜皮帽；女性著斜襟長衫，頭繫黑色髮罩。後來西風東漸，連帶影響到壽衣的款式，以致今日亦有亡者身穿西服、洋裝，或頭戴紳士帽，甚至用亡者生前喜著的服飾來張穿。目前臺南境內普遍的作法是年老之亡者穿古裝，年輕的亡者則是男著西服，女著鳳仙裝，不過亡者生前如有特別交代或孝眷有所堅持，則另當別論。又壽衣的重（層）數多寡必須視亡者壽命、輩分來決定，亡者若超過60 歲且上無尊長，當曾祖父（或曾祖母）者五件七重，當祖父（或祖母）者三件五重；亡者雖超過60 歲卻仍有尊長，一律只穿三件五重；亡者在60 歲以下，當祖父（或祖母）者三件五重，其餘都是三件三重。重數是指壽衣布料的層數，其計算方式僅採計上半身的衣服，著於下半身的褲、裙均不予計算，凡一層布即計一重，若衣服襯有內裏者以兩重計之。臺南人對於壽衣的重數只許用奇而忌用偶，係因喪事極忌成雙之壞徵兆，而奇數中又忌用九，主要是閩南語的「九」與「狗」字同音，怕對亡者造成不敬，本地的壽衣重數最多只到七重。

辭生

「辭生」是亡者入殮前的奠拜儀式，亦為孝眷向亡者屍體餞別的最後一餐，因為入殮蓋棺後，亡者屍體將永不復見，孝眷會把握這僅存的機會，齊聚於屍體旁參與辭生，以盡為人子孫之孝道。臺南的辭生悉請土公或婆仔負責，但進行的方式分為兩種：一是孝眷先備辦一碗飯和數道菜餚，而菜餚的數量可自由安排，但以六、十、十二等吉數最常見，種類也不拘，有的全為葷食，也有全為素食，亦有半葷半素，端視亡者生前的飲食習慣決定。辭生時由土公或婆仔用筷子逐一挾起各道菜餚，再於屍體口邊凌空比畫，象徵亡者接受孝眷之餞別，欣然享用這頓豐盛饗宴。為求得吉兆，使喪家能否極泰來，所以土公或婆仔在獻呈每道菜餚時，還會按菜餚名稱尾字的諧音配上吉祥話，例如：「呷土豆，乎你子孫攏會呷到老老老」、「呷雞頭，乎你子孫攏會大出頭」、「呷豆干，乎你子孫攏會做大官」、「呷菜頭，乎你子孫攏會好彩頭」、「呷魚丸，乎你子孫日後做議員甲立法委員」、「呷韮菜，乎你子孫做公擱做太」，目前這款辭生在臺南最為常見，各地區絕大多數的喪家皆採用此一方式。二是孝眷不備辦飯菜，只準備一副雞、肉、魚均橫切成兩段的三牲，辭生時要用這副三牲奠拜亡者，土公或婆仔並在一旁高喊：「亡者你得頭，有孝的子孫得尾」，隨後將三牲的前段丟棄，後段則由孝眷分食，藉此祈求日後凡事好頭好尾，往昔這種辭生方式盛行於山上、玉井、南化、左鎮、龍崎等區，不過現今只有熟稔傳統習俗的喪家才會堅持如此辦理。

放手尾錢、收病痛

辭生完妥還須進行「放手尾錢」的儀式，方可將亡者入殮，臺灣人慣將亡者遺留給子孫的動產、不動產，全部統稱為「手尾」，而「手尾錢」則是專指亡者在辭生時特別遺留給孝眷的金錢，其餘亡者所留下的現金、存款仍然只稱為「手尾」，切莫混為一談。臺南的放手尾錢流程與臺灣其他各地作法一致，都是在辭生後由土公或婆仔將紙鈔、硬幣事先置於亡者手中，再請孝男捧斗跪在屍體旁，接著讓紙鈔、硬幣順勢落在斗中，如此就完成整個儀式。手尾錢是讓所有孝眷均分，意謂亡者留下財富給子孫，人人領沾遺澤，孝眷日後亦可把手尾錢當作「錢母」來善加運用，藉此祈求在亡者的保佑下財運亨通。另外，臺灣北部地區常見孝眷將部分手尾錢用布條結於手腕，以示守孝及表達哀思，此舉在中部地區也偶爾可見，但臺南境內則無這樣的習俗。又按照本地傳統習俗，放手尾錢後還有一項「收病痛」的儀式，其目的是央請亡者將生者之病痛帶走，至於作法則大致分成三種：一是牽著亡者的手觸摸生者病痛處；二是拉亡者壽衣的衣角擦拭生者病痛處；三是生者先用銀紙擦拭病痛處，再把銀紙放入亡者棺木內。雖然臺南各地區皆流傳以上三種作法，可是收病痛實屬毫無根據的迷信行為，且對亡者也相當不敬，在民智大開的今日，這項習俗已不被年輕一輩認同，只有遇到少數老人家提出要求才會安排。

活動

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