

內容簡介
沒有烤箱、免去烤膜,只需要一只簡單的平底鍋
就可以做出色香味俱全、令人驚豔的35種鹹甜點心
暑假到了,用皮耶雷特老奶奶的傳奇筆記
為孩子烤個午後蛋糕吧!
出身諾曼地小農村的法國網紅食譜作家,
重新詮釋奶奶的平底鍋鹹甜蛋糕食譜,
用瓦斯爐烘烤,不但經典美味,更省時節能!
只需一只平底鍋,不用烤箱、模型
就可以做出各種法式傳統點心!
經典美味蛋糕:熔岩核桃布朗尼、咖啡榛果大理石、香蕉巧克力法國土司捲…
水果風味甜點:紅莓果杏仁榛果奶酥、濕潤藍莓蛋糕、鹹奶油蘋果蛋糕…
繽紛派對點心:香緹鮮奶油黑櫻桃蛋糕、糖漬檸檬薄荷乳酪、抹茶草莓克拉芙緹…
濕潤鹹派蛋糕:綠蘆筍帕馬森乾酪鹹蛋糕、松子山羊乳酪波菜鹹蛋糕…
親手烘焙法式甜點,不再是個夢
只要一個平底鍋,就get!
產品目錄
廚具及烘烤
※甜點食譜※
熔岩核桃布朗尼
棉花糖夾心牛奶巧克力
天然香草黑無花果蛋糕
榛果栗子奶油蛋糕
糖漬檸檬薄荷乳酪
橙花鮮果水蜜桃蛋糕
香緹鮮奶油黑櫻桃蛋糕
烤胡桃巧克力餅乾
糖漬柑橘檸檬杏仁蛋糕
咖啡榛果大理石
荷蘭烤鬆餅
濕潤藍莓蛋糕
蜂蜜杏桃蛋糕
小威廉洋梨巧克力蛋糕
檸檬橄欖油方形軟糖
法式經典白巧克力卡?吧
抹茶草莓克拉芙緹
開心果覆盆子蛋糕
萊姆酒椰香火焰鳳梨
香檸莓果佐白巧克力淋面
杜蘭麥粉佐紅果醬蛋糕
香蕉巧克力法國吐司捲
紅莓果杏仁榛果奶酥
鹹奶油蘋果蛋糕
無麩質莓果杏仁蛋糕
比利時風味Speculoos洋梨蛋糕
布列塔尼葡萄萊姆酒蛋糕
法式榛果奶油焦脆可麗餅
榛果巧克力麥片豆漿蛋糕
蔓越莓聖誕星餅乾
蛋白霜大黃根
臻果穀物香蕉麵包
※鹹點食譜※
紅洋蔥袧帕火腿乳酪
綠蘆筍帕馬森鹹蛋糕
松子山羊乳酪波菜鹹蛋糕
作者介紹
■作者簡介
依麗絲.黛爾帕.艾爾瓦黑(Elise Delprat-Alvares)
出生於法國諾曼地的小農村,成長於一個愛好美食的家庭,從小就對廚藝充滿熱情。
14歲就成為網路出版作家,她的文字功力和烹飪功力一樣好,她寫了《我的網路食譜精選》(Mon best of des recettes du net)、部落格《有隻老鼠在我的廚房裡》(Une souris dans ma cuisine),亦為Larousse出版社的暢銷作家,著有多本廚藝相關的書籍。
現為經驗豐富的廚藝大師,也是知名的專業烹飪部落客,總是很注意烹飪相關的最新趨勢,她特別喜歡讓所有的食譜都能夠兼具做起來很簡單、易上手這兩大特色。
在台著作《法式馬克杯蛋糕》(時報出版,2016)
部落格:有隻老鼠在我的廚房裡 Une souris dans ma cuisine
http://unesouriscuisine.blogspot.fr/
■譯者簡介
蘇菲 Sophie
台大碩士畢,巴黎六大交換學生。曾為生物科技業的工程師,熱愛美食美酒及旅遊,工作之餘學習烘培卻一發不可收拾,毅然決然辭掉工作,到雷諾特廚藝學校進修,全心全意投入甜點的世界裡。
資歷:
麗翔酒店甜點客座主廚Hotel Les Champs
雷諾特甜點工廠及巴黎三星餐廳 Le Pr? Catelan 實習
法國雷諾特 Len?tre 廚藝學校
英國葡萄酒及烈酒教育認證二級WSET L2
現任:
Encore 15 kilos 法日美食翻譯家-最新烘焙流行第一手資訊
encore15kg.pixnet.net/blog
粉專:
﹝蘇菲的窩-巴黎大小事〕
www.facebook.com/lamasionde.sophie
規格
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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