時代考証家が教える江戸の暮らしがわかる本
作者 | 山田順子 |
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出版社 | 日月文化出版股份有限公司 |
商品描述 | 江戶那些事: 穿越三百年老東京, 原來幕府將軍和庶民百姓是這樣過日子的:歡迎來到老東京!《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證家,帶你穿越到江戶!在這裡,要上廁所 |
作者 | 山田順子 |
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出版社 | 日月文化出版股份有限公司 |
商品描述 | 江戶那些事: 穿越三百年老東京, 原來幕府將軍和庶民百姓是這樣過日子的:歡迎來到老東京!《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證家,帶你穿越到江戶!在這裡,要上廁所 |
內容簡介 歡迎來到老東京! 《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證家,帶你穿越到江戶!在這裡,要上廁所請上便所專用船,家裡缺洗衣精?請到豆腐店!門簾越髒的壽司店,生意越好?姑娘們最嚮往的工作地點居然是「大奧」?新選組局長近藤勇的薪水,竟然比現今日本首相還高?想了解江戶生活、喜愛時代劇的你,不可錯過的生存指南書!◎即使不小心穿越到古代,也能不露聲色當個江戶人!告訴你他們的真實生活江戶,為東京之舊稱,相較於京都的貴族氣息,江戶充滿幕府時代發展起來的庶民活力,其故事更貼近一般人的生活!聽說江戶主婦都不用煮飯,很「閒」慧?連大眼姑娘都故意瞇瞇眼,小眼睛才是正妹?要穿兜襠布才是正港的江戶子?想學唱歌也沒問題,江戶就有卡拉OK教室?江戶時代離過一次婚沒關係,連離過多次婚都不稀奇?◎剖析幕府風雲人物生活!幕府將軍、大奧、新選組的秘密通通報你知江戶幕府時代,將軍主政、武士抬頭,許多風雲人物都在此時登場,如篤姬、西鄉隆盛、坂本龍馬等人,他們的事蹟,或許大家都很熟悉,然而其真實的生活面貌是如何?將軍竟然不吃生魚片中頂級的鮪魚大腹肉?新選組其實超有錢,連制服都是訂製高級款?坂本龍馬最新潮,據說是日本第一個去度蜜月的人?西鄉隆盛不愛拍照,唯一留下的肖像畫是?《篤姬》中以皇女身分下嫁到江戶德川家的和宮,她的真實生活是?◎解密時代劇!考證家告訴你戲劇裏話時代劇即為歷史劇,為了符合劇中的時代背景,就需要進行時代考證。本書作者山田順子曾經擔任《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證,也曾擔任歷史及益智節目的出題者、來賓,讓她來告訴你,拍戲過程中與時代考證相關的趣事軼聞!看《大奧》劇情同時也欣賞女中們的服裝、髮型,其中可是大有學問在?既然染黑齒是代表已婚女子,為何新選組宿舍的八木家太太牙齒還是白色?《龍馬傳》的型男髮型如此帥氣,卻讓時代考證家欲哭無淚?尋找場景大作戰!《水戶黃門》是在哪裡拍攝的?本書適用對象來來來,以下這些客官,走過路過不要錯過:●為新選組、坂本龍馬等幕末人物著迷,想知道更多軼事及了解時代背景●覺得大奧好神祕啊!想知道裡面到底都在幹嘛呢的好奇寶寶●總之只要是日本我都有興趣的日本愛好者●沒有大河劇、時代劇就吃不下飯、睡不著覺的重度劇迷●有好評的戲就看看,但喜歡上就無法自拔的中度劇迷●偶爾看或是對主角有興趣才看、歷史劇是配菜的輕度劇迷
作者介紹 ■作者簡介山田順子1953年生於廣島縣,專修大學文學部人文學科畢業。曾任廣告導演、電視編劇後成為時代考證家。1982年開始擔任《趣味益智研討會》(NHK)的歷史出題與企劃。之後擔任多項節目的時代考證。近期擔任連續劇《仁醫》、《天皇的御廚》(以上皆為TBS)、《一休和尚》(CX)時代考證。並在電視節目擔任歷史解說來賓、歷史解說演講等。主要著作有《江戶美食誕生》、《江戶八百八町三百六十五日》等。■譯者簡介郭子菱東吳大學日文系畢業,京都同志社大學交換生。現為自由譯者兼插畫家,表達出文字與圖像的意境,即是對工作的堅持。
產品目錄 前言江戶町的變遷第一章 世界第一的都市˙大江戶八百八町所謂「江戶」,指的是從哪裡到哪裡呢?--江戶的範圍名魚販「一心太助」並非江戶子?--江戶子的定義江戶的街景是誰創造的呢?--江戶的建築基準法在百年間從小漁村成長為百萬人都市的原因--江戶的人口江戶的長屋就有自來水和下水道?--上水道與下水道漂浮在隅田川上的廁所專用船--江戶的茅房大小事第二章 江戶子在冬天也會穿兜襠布--江戶人的生活型態江戶庶民是如何知道時間的呢?--報時鐘被褥就是一項財產--庶民的就寢環境江戶庶民竟是在豆腐店買洗衣精的? --肥皂與洗衣精在江戶時代,口臭也很沒禮貌--江戶的蛀牙防治若隱若現的兜襠布,才是江戶庶民的精髓?--江戶的內褲大小事東京灣的牡蠣養殖很盛行?--餐桌上不可或缺的「江戶近海貝類」壽司店暖簾越髒,生意越好?--江戶流行美食「壽司」與「鰻魚丼」江戶火鍋裡不會放入白菜--季節食材與風物詩小偷扛得起他偷走的千兩寶箱嗎? ─ 鼠小僧與小判越後屋交給地方官的賄賂有多少錢?--賄賂的行情阿金的刺青為何是櫻吹雪--時代劇的英雄˙遠山金四郎被處以「流放」的犯人之所以感到喜悅的原因--江戶的大小刑罰旅遊不是只能用步行,搭船去也一點都不稀奇--江戶的旅行大小事為何時代劇中登場的浪客都沒有大坂腔?-- 流浪者第三章 遊女是姑娘們的時尚教主--為江戶增色的女性們江戶子喜歡細眼、櫻桃小嘴--美人的條件看髮型即知對方是哪個年代、何種身分--女子的髮型染黑齒是已婚女子的證明--染黑齒江戶時代的主婦不做菜?--江戶的廚房在時代劇中握有事件關鍵的「驅鳥女」是?--女性職業其一在江戶也有卡拉OK教室?--女性職業其二一個晚上就有萬兩黃金橫飛的小鎮吉原--幕府認可紅燈區與私娼街比江戶還江戶,深川藝妓的裝備與豪氣--吉原以外的繁華街江戶時代也有愛情賓館?--江戶的戀愛大小事在江戶時代,離過一次婚很正常?--江戶的結婚與離婚第四章 用五個字就足以進行將軍的工作--將軍的生活與大奧的秘密將軍要在大奧過夜時,必須事先告知--將軍的一天放滿一百四十二種食材的餐桌--將軍的膳食將軍會吃鮪魚大腹肉嗎?--魚的排行榜讓笨蛋領主也能處理政務的系統--領主用語在女人國˙大奧工作的男人們--大奧的工作組織對江戶姑娘來說,大奧是最嚮往的工作地點--奧女中的就職考試從小就開始訓練用內八走路?--皇女和宮的骨骸所訴說的秘密第五章 江戶時代上班族的禮儀超特訓--武士的禮節行禮有四十八種--武士的禮儀規矩由刀的插法得知劍術高低--刀的規矩其一作客時不能將刀帶進屋內--刀的規矩其二隔著和服殺得了人嗎?--武打的騙局上班族武士唯一的證照--盡獲真傳在時代劇中常看到用刀鞘進行的激烈武打戲都是真的嗎?--刀鞘的構造連擦拭血刀的紙都不丟而是回收--江戶的紙類大小事新年的禮品用一把扇子到處送--江戶的新年江戶城的門松有點奇怪?--江戶的門松只要兩天半就可以送到大坂的宅急便--快轎與飛腳扛轎專家無論在哪個藩都很搶手?--扛轎的「陸尺」第六章 近藤勇的薪水比現今首相多--幕末風雲人物招待培理提督的本膳料理中有什麼?--黑船上的派對西鄉隆盛最討厭拍照--肖像畫與照片西鄉隆盛的「隆盛」真的是父親的名字嗎?--志士們的名字在日本第一個穿靴子的人是坂本龍馬嗎?--幕末的外國文化新選組的制服是花二十萬圓的訂製品--新選組的服裝與旗子新選組在京都鎮上敲竹槓?--新選組的薪水白虎隊不綁白色頭帶,而穿法式軍裝?--白虎隊的服飾日本人一天要吃十碗白飯--白虎隊的供食幕末多樣的髮型,讓時代考證家欲哭無淚--披頭散髮第七章 時代劇有多忠於史實?--時代劇的另一面時代劇的街景是在哪拍的呢?--街景的再現時代劇的語言為現代語--江戶時代的語言發音憧憬的職業「女中」也是一種歧視用語?--時代劇中的禁播用語拍攝時代劇時,演員要自備浴衣--大奧的服裝再現江戶時代後期,把髮髻撥到左右兩側才時尚--髮髻搭配古文書的字大多都是看不懂的醜?--書信的代筆把琵琶當成電吉他彈的上杉謙信--時代劇的音樂明明是京都,卻宛如江戶城鎮的奇妙場所--大名庭園
書名 / | 江戶那些事: 穿越三百年老東京, 原來幕府將軍和庶民百姓是這樣過日子的 |
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作者 / | 山田順子 |
簡介 / | 江戶那些事: 穿越三百年老東京, 原來幕府將軍和庶民百姓是這樣過日子的:歡迎來到老東京!《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證家,帶你穿越到江戶!在這裡,要上廁所 |
出版社 / | 日月文化出版股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789862487082 |
ISBN10 / | 9862487089 |
EAN / | 9789862487082 |
誠品26碼 / | 2681549633003 |
頁數 / | 192 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |
內文 : 前言
致 台灣讀者
每當我聽到日本製作的時代連續劇在海外也有播放,且大受好評時,都會覺得很開心。特別是由我負責時代考證的連續劇《仁醫》,竟然在全世界八十個國家播放,真的讓我感到相當驚訝。
「時代考證家」的工作,就是要將連續劇的背景時代,盡可能真實地重現出來。為了達到這個目的,如果背景是在江戶時代,我就必須了解那個時候有怎樣的街景、生活在那個時代的人們從事何種行業、吃些什麼食物料理、有哪些娛樂活動等等,需要知道非常多的事情。
一般來說,這些知識都會反映在連續劇的製作上面,但光是這樣實在太可惜了。我希望在大家觀看戲劇時,自己也能發揮一臂之力,因此寫了這本書。只要了解江戶的各種面貌,在看戲時也能獲得更多樂趣。
這一次,本書在台灣出版,我由衷地希望除了日本時代劇的劇迷以外,想要更加了解日本的讀者,都能來閱讀本書。
時代考證家 山田順子
精彩試閱
對江戶姑娘來說,大奧是最嚮往的工作地點 奧女中的就職考試
也許有人會覺得,一旦在大奧或大名家擔任女中,就必須一生奉公、工作到老非常可憐。然而實際上,她們許多人的工作方式大致上就與現代女性的感覺差不多,有只工作幾個月就辭職的、有工作兩年就因結婚辭職的,也有人工作到退休為止並領年金過活。
原本女中的就職場所就是上至江戶城大奧,下至商家,對職業女性來說,最大的目的在於進行新娘修行。在工作場所學習家務、禮儀、裁縫、插花、茶道等這些無法在自家學到的技能,找到好伴侶後結婚。如果還能幫忙介紹丈夫的話,那就更幸運了。
在這些女中奉公之中,大奧和大名家可說是媲美一流企業的人氣就職場所。因此,旗本、御家人的女兒以大奧、而商人和富農的女兒則以大名家為目標。
這麼一來,想要去好工作地點的申請者蜂擁而至,競爭很激烈。當然最基本的就是利用人脈了,其中也有一些父母,想透過如現代民間職業仲介所的口入屋介紹,讓女兒就職,使雇用方也相當苦惱。
那麼,大奧和大名究竟是用怎樣的基準在錄取呢?想要在大奧就職的,基本上都是旗本或御家人的女兒,因此通過事前書面審查後,可不能做出什麼讓家族蒙羞之事。之後會讓她們看著範本寫字,把字寫好就可以合格。
而大名家則會反映出領主與夫人的興趣、喜好。對就職特別有利的項目是三味線、古箏等樂器,以及長歌、淨瑠璃等歌曲,還有跳舞的歌舞樂曲等。在江戶時代前期,大名們本身也會進出吉原,因此有很多機會接觸到這些音樂。
到了江戶時代中期以後,歌舞伎與座敷音樂興盛起來,夫人們也開始會出入戲棚。其中受到好評的演奏家會被邀請到屋敷來,讓家人一同享樂。在沒有收音機或CD的年代,想要切身感受音樂,就只能進行現場演奏了。這種情況下,最能派上用場的就是會才藝的女中,有的時候還必須演奏、擔任領主們的伴唱機。
正因為雇主有這樣的需求,在就職條件中,才加上了「會歌舞音曲者」這一項。於是以奧女中為目標的女孩們,除了從小學寫字以外,也會勤加練習樂器和歌曲。甚至若跟不到好師傅精進技藝的話,就會輸給競爭對手。多虧如此,江戶鎮上的考試用練習場興盛了起來,其中也有女孩每天學習不同才藝,抱怨「沒有時間玩」的這一點,和現代的孩子可說是完全相同。
江戶時代後期,由於松平定信的寬政改革,武家三味線被當成是下流的樂器而成了風俗取締對象,在武家屋敷裡不能聽了,然而三味線作為鎮民的一項才藝,卻漸漸深入人心。
新選組的服裝是花二十萬圓的訂製品 新選組的服裝與旗子
羽織袖口的山形鋸齒狀設計,可說是新選組的象徵。而這是將歌舞伎《假名手本忠臣藏》中赤穗浪士所穿的羽織,原封不動地借用而來。
新選組又被稱為「壬生浪士隊」,在十四代將軍德川家茂前來京都時負責擔任護衛。為了與其他團體做區別,決定穿著統一的服裝。以現代來說,就是隊伍的制服了吧。
開始思考設計時,浮現腦海的就是《忠臣藏》。在現代《忠臣藏》這部作品非常受歡迎,在江戶時代也以武士楷模的地位大受歡迎,因此我想這也有點仿效的意味在。雖然赤穗浪士在出擊時沒有穿統一的服裝,不過為了不要攻擊到同伴,他們在袖口縫上白布或是在衣襟上寫名字,做出標記以區分出敵我。此事在歌舞伎表演時,會使用黑底加上白色的山形花紋。
新選組的羽織除了花紋以外,淺蔥色也是他們的特徵。淺蔥色是指蔥的新芽顏色,是指帶有綠色的藍色。在時代劇中服裝幾乎都是用淡藍色混淆過關。不過這個顏色是武士切腹時所穿的全套禮服顏色,別有意義。在歷史資料中雖然沒有寫明為何使用這個顏色,最有力的說法是這代表了隨時都有死亡的覺悟。
由於質地是麻布且為無襯裡和服,再怎麼樣都沒辦法當成冬衣。這是因為文久三(一八六三)年春天,與和宮結婚的十四代將軍德川家茂,應和宮皇兄──孝明天皇的要求上京,為了護衛德川家茂所做的衣服,大概本來就只打算要在夏天穿。在那之後因為沒什麼機會穿到,於一年後的池田屋事件之後就沒有穿著這套衣服的記載了。是否覺得有些羞恥呢?還是因為太過醒目,必須防範尊王攘夷志士的襲擊呢?無論何者,當時只在短期穿的服裝至今還是受到矚目,就可以知道宣傳效果極佳。
這出類拔萃的花紋並非現成品,而是委託大丸吳服店(京都)從染色開始製作。其費用包含和服和袴,五十幾人份總共要二百兩,也就是一人份要四兩。用幕末的幣值來算,大概是二十萬圓,和現代的訂製西裝差不多了。
有了制服以後,接著想要隊旗也很合乎情理。但在留下來的記錄中,我們只知道那是於紅底上寫了白字──「誠」的旗子,有下方附山形花紋、正方形、長方形等各個種類。恐怕在新選組活動的期間,製作過很多次旗子吧。以時代考證的角度來看,如能知道哪個時期使用何種旗子就幫上大忙了,但因為短時間內換過太多次旗子,要確認幾乎是不可能的。此時,我只能氣餒地說「就用小道具店有的旗子吧」。