防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
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內容簡介
甜甜圈中間為什麼有個洞？
bake、roast、grill 的「烤」有什麼不同？
嚴選22種美國人最喜愛的經典料理
讀食物趣聞、說點餐會話、學食譜字彙
EZTALK給你最「實用」又「食用」的英語大全餐！
談到美式食物，你會想到什麼？漢堡、炸雞？可樂、薯條？T.G.I. Fridays、麥當勞？
其實，除了速食之外，美國這個文化大鎔爐的飲食風貌相當多樣而精彩。歐洲移民帶來了猶太、德、義式家鄉菜，黑奴克難烹煮出南方靈魂美食，近代中、日、韓帶動亞洲異國風潮⋯⋯各族群的飲食文化發展出獨特地方料理，甚至風行全國，成為具代表性的美式食物。本書告訴你這些食物背後的歷史淵源及有趣的小故事，介紹值得品嚐的名店，搭配實用的情境對話，豐富圖片與食譜單字教學，讓你溝通無礙、吃遍U.S.A.！
特色一：從東岸走到西岸，用舌尖了解美國歷史文化
你知道第一家麥當勞位在哪個城市？美國人連棉花糖、牡蠣、牛腦也能做三明治？波特蘭市喝啤酒還講究文青風？蛤蠣濃湯起源於第一個感恩節？引人入勝的美食軼事，你沒聽過、沒吃過的古怪料理，閱讀本書，等於上了一堂兼具知識與趣味的飲食人文史地課！
特色二：必訪餐廳名單全搜集，旅遊玩家別錯過！
吃吃喝喝是旅行中的一大樂趣，書中收集了全美各地不可錯過的知名餐廳及招牌料理，例如芝加哥Uno’s的深盤披薩（deep-dish pizza）、紐奧良Brennan’s的焦糖烤香蕉冰淇淋（Bananas Foster）。有些餐廳則因為影劇取景成了熱門景點，例如紐約市Zabar’s熟食店，就因出現在電影《電子情書》、影集《六人行》、《慾望城市》、《花邊教主》而聲名大噪。此外，農業區的州郡博覽會（state fair、county fair）充滿美國鄉村風情，有機會非常值得體驗！
特色三：實用情境對話，自在應付各種用餐場合！
針對每個單元介紹的菜式設計兩段實用對話，例如在燒烤店選擇原味（original）、濃郁辣味（rich & spicy）、甜辣（sweet heat）口味的烤肉，在牛排館詢問用奶油玉米（buttered corn）或烤馬鈴薯（baked potato）當配菜（side）。除了點餐，還有與人用餐時談喜好、口感、味道、評論食物的範例，幫助你聚餐聊天不冷場！
例如：
Marsha: The decor here is so elegant.
Patrick: Yep. And the food isn’t bad either. How’s your baked scrod?
Marsha: Tender and flaky.
瑪莎：這裡的裝潢很優雅。
派翠克：是啊，這裡的料理也不錯。妳的烤小鱈魚如何？
瑪莎：綿密有層次。
特色四：美味小食譜＋圖解，學做菜還能補充英文字彙！
1. 健康食材藜麥、奇亞籽、薑黃正夯，它們的英文怎麼說？中式香料的八角、芫荽、孜然呢？鑄鐵鍋為什麼是Dutch oven「荷蘭烤爐」？這些答案在《食譜英文Q&A》都找得到！
2. 圖解牛、豬、雞肉各部位的名稱，再對照真實圖片，教你各類麵粉、糖、廚具等常見食材與廚具的中英文名稱，幫助你一目了然、快速學習！
3. 食譜步驟中「切」、「烤」、「拌」等動作，英文會用不同的單字表達，例如：同樣是切菜，slice、chop、dice、trim⋯⋯到底是怎麼「切」？書中將常用的廚房動詞整理說明，讓你一邊享受烹飪樂趣，一邊提升英語能力！
bake、roast、grill 的「烤」有什麼不同？
嚴選22種美國人最喜愛的經典料理
讀食物趣聞、說點餐會話、學食譜字彙
EZTALK給你最「實用」又「食用」的英語大全餐！
談到美式食物，你會想到什麼？漢堡、炸雞？可樂、薯條？T.G.I. Fridays、麥當勞？
其實，除了速食之外，美國這個文化大鎔爐的飲食風貌相當多樣而精彩。歐洲移民帶來了猶太、德、義式家鄉菜，黑奴克難烹煮出南方靈魂美食，近代中、日、韓帶動亞洲異國風潮⋯⋯各族群的飲食文化發展出獨特地方料理，甚至風行全國，成為具代表性的美式食物。本書告訴你這些食物背後的歷史淵源及有趣的小故事，介紹值得品嚐的名店，搭配實用的情境對話，豐富圖片與食譜單字教學，讓你溝通無礙、吃遍U.S.A.！
特色一：從東岸走到西岸，用舌尖了解美國歷史文化
你知道第一家麥當勞位在哪個城市？美國人連棉花糖、牡蠣、牛腦也能做三明治？波特蘭市喝啤酒還講究文青風？蛤蠣濃湯起源於第一個感恩節？引人入勝的美食軼事，你沒聽過、沒吃過的古怪料理，閱讀本書，等於上了一堂兼具知識與趣味的飲食人文史地課！
特色二：必訪餐廳名單全搜集，旅遊玩家別錯過！
吃吃喝喝是旅行中的一大樂趣，書中收集了全美各地不可錯過的知名餐廳及招牌料理，例如芝加哥Uno’s的深盤披薩（deep-dish pizza）、紐奧良Brennan’s的焦糖烤香蕉冰淇淋（Bananas Foster）。有些餐廳則因為影劇取景成了熱門景點，例如紐約市Zabar’s熟食店，就因出現在電影《電子情書》、影集《六人行》、《慾望城市》、《花邊教主》而聲名大噪。此外，農業區的州郡博覽會（state fair、county fair）充滿美國鄉村風情，有機會非常值得體驗！
特色三：實用情境對話，自在應付各種用餐場合！
針對每個單元介紹的菜式設計兩段實用對話，例如在燒烤店選擇原味（original）、濃郁辣味（rich & spicy）、甜辣（sweet heat）口味的烤肉，在牛排館詢問用奶油玉米（buttered corn）或烤馬鈴薯（baked potato）當配菜（side）。除了點餐，還有與人用餐時談喜好、口感、味道、評論食物的範例，幫助你聚餐聊天不冷場！
例如：
Marsha: The decor here is so elegant.
Patrick: Yep. And the food isn’t bad either. How’s your baked scrod?
Marsha: Tender and flaky.
瑪莎：這裡的裝潢很優雅。
派翠克：是啊，這裡的料理也不錯。妳的烤小鱈魚如何？
瑪莎：綿密有層次。
特色四：美味小食譜＋圖解，學做菜還能補充英文字彙！
1. 健康食材藜麥、奇亞籽、薑黃正夯，它們的英文怎麼說？中式香料的八角、芫荽、孜然呢？鑄鐵鍋為什麼是Dutch oven「荷蘭烤爐」？這些答案在《食譜英文Q&A》都找得到！
2. 圖解牛、豬、雞肉各部位的名稱，再對照真實圖片，教你各類麵粉、糖、廚具等常見食材與廚具的中英文名稱，幫助你一目了然、快速學習！
3. 食譜步驟中「切」、「烤」、「拌」等動作，英文會用不同的單字表達，例如：同樣是切菜，slice、chop、dice、trim⋯⋯到底是怎麼「切」？書中將常用的廚房動詞整理說明，讓你一邊享受烹飪樂趣，一邊提升英語能力！
產品目錄
美味紐約熟食店 Deli-cious New York
特別企劃：走逛紐約著名deli + 認識猶太美食
食譜：薄餅起司捲
食譜英文Q&A：beat、whisk、mix、blend的差別
費城，三明治之城 Philadelphia, the Sandwich City
特別企劃：美國各州三明治代表隊
食譜：賓州德式趕蒼蠅派
食譜英文Q&A：molasses到底是什麼？
新英格蘭——菜單上一定有海鮮 New England—Where Seafood Is Always on the Menu
特別企劃：clam chowder版本大PK
食譜：蛤蠣巧達湯
食譜英文Q&A：各式各樣的potato
波士頓，豆城 Boston, City of Beans
特別企劃：美國蛋糕故事館
食譜：波士頓烤豆
食譜英文Q&A：英文食譜上常見的豆子
堪薩斯城，世界烤肉之都 Kansas City, Barbecue Capital of the World
特別企劃：美國燒烤四大菜系 + 全美最讚烤肉大會
食譜：乾醃燒烤豬肋排
食譜英文Q&A：用烤箱烤是用roast 還是bake？
芝加哥——在風城盡情享用美食 Chicago—Eat Your Fill in the Windy City
特別企劃：美國各地特色pizza
食譜：包餡批薩
食譜英文Q&A：all-purpose flour是哪種麵粉？
明尼蘇達州——大草原上的北歐風味 Minnesota—Scandinavia on the Prairie
特別企劃：大口嗑遍美國州郡博覽會
食譜：薯球焗烤沙鍋
食譜英文Q&A：切菜的英文有哪些？
路易斯安納州的雙星料理 Creole and Cajun—The Twin Stars of Louisiana Cuisine
特別企劃：紐奧良French Quarter食物地圖
食譜：布氏狂歡舞大雜燴
食譜英文Q&A：cajun seasoning是什麼？
南方炸雞 Southern Fried Chicken
特別企劃：全美最佳炸雞店
食譜：香辣炸雞
食譜英文Q&A：saucepan是平底鍋？還是湯鍋？
靈魂美食——撫慰心靈的食糧 Soul Food—Food for the Soul
特別企劃：靈魂食物與低國料理
食譜：南方蜜蕃薯
食譜英文Q&A：月桂和肉桂、肉豆蔻和豆蔻的差別
德州式墨西哥菜——美食無國界 Tex-Mex—Cuisine without Borders
特別企劃：食用西班牙文101
食譜：queso compuesto把零食變佳餚！
食譜英文Q&A：pepper是胡椒？還是辣椒？跟chili何不同？
新墨西哥，辣椒才是王道 New Mexico, Where Chilis Rule
特別企劃：看懂墨西哥州菜單
食譜：綠辣椒燉肉
食譜英文Q&A：豬肉、雞肉部位的英文
加州料理——金州美食 California Cuisine—Gourmet in the Golden State
特別企劃：加州料理名廚及靈感來源
食譜：藜麥沙拉
食譜英文Q&A：食譜不常看到的食材
洛杉磯——速食文明的搖籃 Los Angeles—Cradle of Fast Food Civilization
特別企劃：L.A.漢堡連鎖及德墨速食巨人
食譜：番茄漢堡
食譜英文Q&A：大大小小、五顏六色的番茄
波特蘭——吃得像個文青 Portland—Eat Like a Hipster
特別企劃：Beervana波特蘭呼搭啦！
食譜：酥炸巧克力棒
食譜英文Q&A：玉米粉和麵包粉
舊金山——美國的餐廳之都 San Francisco—America’s Restaurant Capital
特別企劃：吃吃喝喝舊金山市區散步
食譜：舊金山漁夫海鮮湯
食譜英文Q&A：食譜常出現的香草植物
夏威夷，美食天地 Hawaii, Land of Ono Grinds
特別企劃：夏威夷方言入門課
食譜：椰漿布丁巧克力派
食譜英文Q&A：各種濃度的鮮奶油
牛排——美國人魂牽夢縈的美味 Steak—An American Love Affair
特別企劃：steakhouse歷史名店
食譜：俄羅斯酸奶牛肉
食譜英文Q&A：牛肉的部位及肉質差別
懷舊美食——一碗溫暖的擁抱 Comfort Food—A Warm Hug in a Bowl
特別企劃：美國各州招牌派
食譜：四種起司通心粉
食譜英文Q&A：料理常用到的起司
餐車式餐廳——典型的美式餐點 Diners—Americana on a Plate
特別企劃：美國各州diner名店
食譜：茴香蒔蘿歐姆蛋
食譜英文Q&A：茴香、洋茴香、小茴香的差別
甜甜圈——老少咸宜的美式點心 Doughnuts—America’s Hole-some Treat
特別企劃：美國甜甜圈名店
食譜：酸奶油歐菲香甜甜圈
食譜英文Q&A：形形色色的甜甜圈
冰淇淋讓大家都瘋狂 We All Scream for Ice Cream
特別企劃：冰淇淋及冰品大展
食譜：咖啡福吉聖代
食譜英文Q&A：fudge就是chocolate fudge嗎？
特別企劃：走逛紐約著名deli + 認識猶太美食
食譜：薄餅起司捲
食譜英文Q&A：beat、whisk、mix、blend的差別
費城，三明治之城 Philadelphia, the Sandwich City
特別企劃：美國各州三明治代表隊
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新英格蘭——菜單上一定有海鮮 New England—Where Seafood Is Always on the Menu
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波士頓，豆城 Boston, City of Beans
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食譜：波士頓烤豆
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堪薩斯城，世界烤肉之都 Kansas City, Barbecue Capital of the World
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食譜英文Q&A：用烤箱烤是用roast 還是bake？
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食譜：布氏狂歡舞大雜燴
食譜英文Q&A：cajun seasoning是什麼？
南方炸雞 Southern Fried Chicken
特別企劃：全美最佳炸雞店
食譜：香辣炸雞
食譜英文Q&A：saucepan是平底鍋？還是湯鍋？
靈魂美食——撫慰心靈的食糧 Soul Food—Food for the Soul
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德州式墨西哥菜——美食無國界 Tex-Mex—Cuisine without Borders
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食譜英文Q&A：pepper是胡椒？還是辣椒？跟chili何不同？
新墨西哥，辣椒才是王道 New Mexico, Where Chilis Rule
特別企劃：看懂墨西哥州菜單
食譜：綠辣椒燉肉
食譜英文Q&A：豬肉、雞肉部位的英文
加州料理——金州美食 California Cuisine—Gourmet in the Golden State
特別企劃：加州料理名廚及靈感來源
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夏威夷，美食天地 Hawaii, Land of Ono Grinds
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食譜：椰漿布丁巧克力派
食譜英文Q&A：各種濃度的鮮奶油
牛排——美國人魂牽夢縈的美味 Steak—An American Love Affair
特別企劃：steakhouse歷史名店
食譜：俄羅斯酸奶牛肉
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食譜：茴香蒔蘿歐姆蛋
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甜甜圈——老少咸宜的美式點心 Doughnuts—America’s Hole-some Treat
特別企劃：美國甜甜圈名店
食譜：酸奶油歐菲香甜甜圈
食譜英文Q&A：形形色色的甜甜圈
冰淇淋讓大家都瘋狂 We All Scream for Ice Cream
特別企劃：冰淇淋及冰品大展
食譜：咖啡福吉聖代
食譜英文Q&A：fudge就是chocolate fudge嗎？
作者介紹
■作者簡介
EZ TALK編輯部
一群熱愛外語教學的出版人，視語言為溝通視野、拓展生命的裝備，立志做優質好書與世共享。
Judd Piggott／英文撰稿
美國加州柏克萊大學中文系畢業
EZ叢書館總編審
曾任國家中央圖書館編譯、《光華雜誌》翻譯、時代雜誌《TIME Express》總編審
規格
誠品貨碼 / 2681281703002
ISBN13 / 9789862485323
ISBN10 / 9862485329
EAN貨碼 / 9789862485323
頁數 / 144
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X28CM
級別 / N:無
提供維修 / 無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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