小田太太的玩樂廚房: 快速上桌, 102道超簡單零失敗的美味料理 (附QRcode影片) | 誠品線上

小田太太的玩樂廚房: 快速上桌, 102道超簡單零失敗的美味料理 (附QRcode影片)

內容簡介

內容簡介 操作不繁鎖又快速×食材重量清楚最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料，再忙也能輕鬆煮！百變麵飯和蛋料理，讓烹調過程變得更簡單零油煙電鍋和烤箱料理，一鍵按下開關輕鬆優雅上菜自製美味方便常備菜，免燉煮時間隨時加熱吃平底鍋加熱、冰箱冷藏，不用烤箱完成甜點和凍飲從今天開始，有順序備料到烹調，不用費力費時翻炒讓你廚藝更精進，不再狼狽端上桌！ 忙碌到沒時間下廚，新手學料理，或是想到下廚就害怕烹調過程繁瑣，以及飯後收拾的麻煩，這本書一定適合你，以「省時、快速、方便」設計102道食譜，分類成七個單元，包含：一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光。每道食譜皆搭配步驟圖，Step by Step完成，相信你會越來越有成就感，也讓自己、家人天天吃得健康又美味！ 書中更收集作者Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理（例如：溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等），並且附上影片教學連結QRcode，讓大家可以透過影片學習，看清楚所有烹調細節！◎每道食譜有材料和調味料圖，方便讀者一一確認。◎步驟說明處附上烹調重點提醒，讓你擺脫失敗機會。◎102道食譜共1400張平面步驟圖，並附Qrcode影片看清楚料理死角，讓大家成功烹調。◎作者為職業婦女，加上需要照顧幼兒，最能明白和時間賽跑的情況下如何完成烹調，不藏私分享快速美味的絕竅。◎食材容易取得、操作省時不繁鎖，適合料理新手、上班族、單身、小家庭參考，能夠零壓力開心下廚。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介小田太太育有一女的職業媽媽，喜歡美食、熱衷廚事，從愛吃到自己動手做，無心插柳在網路平台分享自己做的食譜，後來卻成為除了工作之外的生活興趣。擅長簡便家常菜、便當料理、平底鍋料理、免烤箱點心，另一項興趣為拍攝食譜影片，將自在烹調生活氛圍帶入影片中。雖然沒有受過專業廚師訓練，但秉持開心料理、享受美食的初衷，希望大家也能為自己和家人帶來愉悅的好滋味！自2016年成立Facebook粉絲團至今，按讚人數近十萬、追蹤人次已破十萬。食譜影片點擊率、分享次數都相當高，最高紀錄為「糖心蛋（溏心蛋）～抓到撇步絕對不失敗」瀏覽次數116萬次、分享數量為3.3萬。 喜歡在個人網路平台分享料理做法之外，也是「iCook愛料理」與「多多開伙」食譜作家，2018年開始與LINE TODAY合作美食專欄。部落格：「小田太太の玩樂廚房」 http: p22772.pixnet.net blogFB粉絲專頁：「小田太太の玩樂廚房」 https: facebook.com mrstienkitchen

產品目錄

產品目錄 作者序 勤於練習絕對可以駕輕就熟！如何使用本書廚房好幫手鍋具和工具快速完成美味料理的訣竅天然高湯為料理升級Part1一碗麵飯快樂又滿足雞腿排清炒義大利麵青醬蘑菇堅果義大利麵月見炒烏龍麵泰式風味鮮蝦義大利麵南瓜菇菇燉飯茭白筍時蔬炊飯迷迭香雞腿燉飯暖胃麻油雞飯蝦仁鳳梨蛋炒飯薑燒豬肉丼飯雞肉甜椒炊飯麻油雞蛋麵線煎營養滿分古早味鹹粥吻仔魚三角飯糰和風豬肉米漢堡Part2 快速優雅完成料理檸檬紅燒雞翅蔥油香煎雞腿低熱量茭白筍三杯雞韭菜花皮蛋炒肉末豬肉洋蔥圈黃金起司豬肉捲起司馬鈴薯培根杯蜂蜜燒豬肉豆腐捲九層塔辣炒肉末沙茶牛肉炒空心菜黑胡椒牛柳奶油焦糖烤鮭魚排泰式涼拌海鮮香蒜白酒蛤蜊泡菜海鮮煎餅蒜味吻仔魚塔香蒜味馬鈴薯香煎雞蛋豆腐越南生春捲月見龍鬚菜塔香杏鮑菇藜麥蔬菜沙拉Part3好用好吃百變蛋料理花形甜椒起司蛋韓式厚煎蛋捲菇菇歐姆蛋古早味菜圃煎蛋古早味粉漿蛋餅吻仔魚芹菜葉煎蛋零失敗超完美溏心蛋西班牙烘蛋日式茶碗蒸討喜三色蛋超簡單滑蛋蝦仁蘋果雞蛋沙拉Part4 一鍵到底蒸物甜湯南瓜粉蒸肉鮮甜黃瓜鑲肉古早味鮮蝦蒸肉餅清燉山藥排骨湯退火解膩苦瓜鳳梨雞湯香草蔬菜牛肉湯黑糖薑汁地瓜冰糖銀耳蓮子湯冷凍蜜芋頭消暑綠豆薏仁湯Part5方便好食常備料理香菇瓜仔肉燥優格咖哩豬肉片酒香鹹豬肉馬鈴薯燉肉家常紹興爌肉紅燒獅子頭玫瑰煎餃椰香綠咖哩雞爽脆黃金泡菜酸甜醃蘿蔔家常餃子10種包法超簡單◎半月餃子、元寶餃子、三角餃子◎四角餃子、花邊餃子、波浪餃子◎梅花餃子、花開富貴餃子◎四喜餃子、金魚餃子Part6 不用烤箱就能做點心豪邁蘋果鬆餅薯泥起司煎餅Q彈南瓜煎餅無麩質香蕉鬆餅無泡打粉鬆餅巧克力菇菇包軟Ｑ棉花糖牛奶花生麻糬黑芝麻熊貓包青葡萄生起司蛋糕提拉米蘇彩虹起司蛋糕酸甜鳳梨雪酪不失敗杏仁奶酪西瓜造形果凍芋圓地瓜圓Part7 放鬆一下茶點好時光水果雪球氣泡飲奇亞籽檸檬蜂蜜水奇異鳳梨優酪乳芋香西米露黑糖薑片蜂蜜檸檬瑪德蓮莓果杯子蛋糕萬聖節搞怪餅乾玻璃糖心餅乾蛋頭翻糖餅乾蜂蜜奶油地瓜燒芒果莎莎麵包船爆漿鮪魚蛋三明治木乃伊巧克力派

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 食材容易取得、操作省時不繁鎖，適合料理新手、上班族、單身、小家庭參考，能夠零壓力開心下廚！

試閱文字

自序 : 勤於練習絕對可以駕輕就熟！
不太記得我從什麼時候開始學習料理？之所以會接觸料理，是因為在小時候，當爸爸和媽媽工作忙，而肚子餓了，只好自己下廚煮東西吃，打開冰箱翻一翻，有什麼食材就拿來煮。記得一開始什麼都不懂，連糖、鹽都分不清楚的門外漢，後來跟著媽媽學做菜，並且努力翻閱食譜書，才開始對烹飪世界有了解。有一次煮咖哩給妹妹吃，她嘗一口之後讚不絕口，更是全部吃光光，當時覺得料理讓我好有成就感，從此開啟料理學習之路！
不論料理、糕點、甜湯，甚至中式、西式、東南亞等，我都願意嘗試並始終熱愛，也喜歡到處享受美食，然後吃到驚喜的滋味，就會回家仔細研究。自己常常比喻待在廚房烹調過程就像在實驗室做研究一樣，想要烹調出成功又不走味的餐點，得照著配方秤量、做法一步一步來，多了一步或少一步，風味就大不同，加上勤於練習，絕對可以駕輕就熟喔！
我習慣買食譜回家練習，但發現許多食譜書都沒有附步驟圖片，僅以文字簡單描述。於是為了讓讀者更容易理解每一個步驟，在書寫與拍攝烹調過程時，我會用初學者的角度來完成，希望大家都能看得懂。本書每一道食譜皆搭配許多烹調步驟圖，每一個做法至少有一張圖片，看著圖片一步接著一步完成，相信你會越來越有成就感！書中也收集個人Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理（例如：溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等），並且附上影片教學連結QRcode，讓大家可以透過影片學習，看清楚烹調細節！
這本書沒有特別專注某一類別的料理，從主食、配菜、湯品、甜點到飲料，食譜種類非常多樣化，這些餐點都是自己在家常做的日常料理，大部分皆不需要花太多時間，就能輕鬆完成的食譜，而且食材容易取得、步驟又簡單，即使料理新手也能輕鬆學會；操作省時不繁鎖，也適合上班族、小家庭參考，更能夠在零壓力下享受下廚的樂趣！
在與小燕主編多次討論後，我們定位出重點「快速、簡單、方便、美味」，並逐一將食譜分類成七個單元，包含：一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光，總數102道速簡食譜，大約1400張步驟圖。
最後，小田太太期待透過這本書與所有讀者分享烹調的樂趣，幫助和我一樣的上班族或職業婦女，從簡單的料理中獲得喜悅，將這份快樂傳遞給自己的家人與好友，Bon Appétit（即是法文吃飽一點、開心享用的意思）！

小田太太

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