怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕: 烤一烤! 捏一捏! 沾一沾! 黏一黏! 不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕!

怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕: 烤一烤! 捏一捏! 沾一沾! 黏一黏! 不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕!

期:
2017/05/09
79
299236
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內容簡介

◎只要基礎步驟,毋須繁瑣工具。◎掌握技巧,就能隨意搭配出自己喜愛的造型!◎詳盡步驟一目了然,清楚解釋各種造型變化。◎跟著做,很可愛。自己也能發揮想像,作出千變萬化的造型!◎詳盡Q&A,即使無任何烘焙經驗,也完全沒問題!◎材料隨手可得,市售蛋糕、市售巧克力,通通都能使用!可愛到讓人捨不得吃一口的棒棒糖蛋糕!優雅的蛋糕造型讓人捨不得離開視線!可愛的蛋糕造型保證讓人大聲讚嘆!簡單沾裹、裝飾技巧,超~輕鬆就能上手!隨意搭配沾裹與裝飾技巧,上百種造型變化信手拈來!讓天馬行空的創意蛋糕形狀,通通都能實現!職人以上的甜點裝飾,基礎以下的烘焙技巧! 從基礎的蛋糕製作,到簡單的技巧學習,衍生到各種創意與巧思搭配。誰說裝飾技巧一定要很難!沒創意沒關係!跟著書中的基本技巧依樣畫葫蘆就很美,有創意更棒,善用書中的各種技巧,搭配出屬於自己風格的棒棒糖蛋糕。 本書將Stept by Stept的教授完美棒棒糖蛋糕的製作方法,運用基礎架構再稍加變化,就能創造出上百種不同風格與創意。 首先,學會基底原味蛋糕,稍加變化,就能做出檸檬口味、百香果口味……,接著,學會運用白巧克力來調色,搭配不同的染色材料,就能沾裹出各種有趣的效果。最後,當然少不了畫龍點睛的翻糖裝飾糖片,花朵、蝴蝶結……,都是神來一筆的創意! 就算沒有專業工具,也能在家輕鬆完成。婚禮小物、親子派對、喜慶節日、生日送禮……通通都適合!
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產品目錄

作者序
如何使用本書
棒棒糖蛋糕on the way
工具介紹
材料介紹

Stept1基礎蛋糕作法

橢圓形棒棒糖蛋糕
圓形棒棒糖蛋糕
塑形蛋糕

Stept2調色、沾裹與黏貼

調色技巧
沾裹技巧
黏貼技巧

Stept3翻糖裝飾糖片製作技巧

翻糖調色
翻糖裝飾製作
翻糖裝飾片的黏貼

Stept4造型再升級!裝飾再晉級!

蛋糕塑型變化
創意造型
裝飾再晉級
可愛!啾~圓形棒棒糖蛋糕
愛迷路的麋鹿與聖誕樹
衣櫃裡的芭蕾舞鞋與遮陽帽
嗡嗡嗡~大家一起勤做工
愛作夢的小飛象與氣球
小雞與雞蛋
千變萬化的圓形棒棒糖蛋糕
優雅派!橢圓形棒棒糖蛋糕
小甜心冰淇淋
繽紛繡球花
麋鹿與獨腳獸
喜氣金貴的祝福
仿真大理石
清雅華麗的食用花與彩珠
炎炎盛夏的西瓜與仙人掌
棒棒糖蛋糕Q&A

作者介紹

■作者簡介

洪佳如(Ariel)
喜歡吃甜點的Ariel,也喜歡旅行。
喜歡將甜點穿上漂亮的衣裳,
在日本、韓國世界各地學習不一樣的甜點裝飾,
再運用發揮創意讓甜點變得有設計。
喜歡烘培,而在每一次學習過後,
都應用在地可以取得的材料教大家,
變化出各式各樣的甜點。
希望這本書的創作跟內容,
都能夠帶給大家新的想法跟靈感,
也可以讓你在自己家裡輕鬆製作出會wow~的甜點。

規格

誠品貨碼 / 2681450331005
ISBN13 / 9789869456913
ISBN10 / 986945691X
EAN貨碼 / 9789869456913
頁數 / 128
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23X0.9CM
級別 / N:無

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
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