蔣偉文幸福全家餐: 快速又營養的美味食譜, 讓吃飯變成親子最快樂的時光! | 誠品線上

蔣偉文幸福全家餐: 快速又營養的美味食譜, 讓吃飯變成親子最快樂的時光!

內容簡介

內容簡介 孩子發自內心喜歡吃天然食材，讓吃飯變成親子最快樂的時光！基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手；認識食材營養成分，一起守護全家人的健康！特色1：包含93道完全不油炸的料理，皆以step by step方式呈現，1100張步驟圖完全圖解。特色2：專為有孩子的家庭量身打造，讓孩子和大人一起吃同樣的料理及點心。也適合上班族、新手父母與小家庭收藏。特色3：食譜約5～30分鐘就可以快速上手，食材簡單取得容易，步驟簡單，美味更加分。特色4：每道食譜皆標示份量、烹調時間、特殊食材說明、作者的烹調叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！ 特色5：基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手；認識食材營養成分，一起守護全家人的健康。特色6：書末附烹調時間與食材分類索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。◎特別蒐錄：宗震哥萌萌照，吸睛指數破百！每到吃飯時刻，您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃，依然吵著要吃大人盤子裡的食物，本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為出發，讓孩子不再嚷嚷著無法和大人吃一樣的料理及點心，也能讓父母不必忙碌於廚房，像打仗一樣分開準備大人、小孩的餐點。而且食材容易取得；操作簡單省時，也適合上班族、兩人小家庭，能夠零壓力享受下廚的樂趣！所有太辣的菜單及調味料，作者都已重新調整設計過，並且增加食材的色彩豐富度，吸引小朋友的興趣，提升他們的食欲。更重要的是，所有食譜採用完全不油炸的烹調方式，依然能端出美味，高纖少油更加營養健康，讓全家人都吃得安心！ 尚包含學會食材基本功廚藝更進步、吃對食物身體好棒棒、孩子的互動QA等，讓您更輕鬆為全家人準備餐點外，也能更了解孩子，陪他們快樂成長！很多人都會建議媽媽發揮創意，從今天開始讓爸爸一起參與，除了愛心加倍外，也能使親子關係更融洽，讓「爸爸回家吃晚飯！」這一詞改為「爸爸回家和媽媽一起做晚飯給孩子吃吧！」。

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦潘懷宗王宏哲艾利克斯李詠嫻

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔣偉文（Jacko） 從單身變成人夫，從一個人變成兩個人，到現在升格當爸爸，變成三人家庭中的一家之主，即將再迎接第二個寶寶。一路走來，蔣偉文的改變令人驚艷，而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛。代言過許多知名商品，是廠商的最愛。 由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《美味．好味．幸福味──蔣偉文的手繪廚房》、《新手下廚101道不失敗料理──30年廚藝大廚親授美味料理＋312個好吃烹調秘訣》、《111道小家庭幸福料理──給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》等書。

產品目錄

產品目錄 推薦序1 陽明大學醫學院藥理教授＆台北市議員／潘懷宗推薦序2 天才領袖教育中心兒童發展醫學專家／王宏哲推薦序3 演藝圈模範夫妻／艾利克斯、李詠嫻 作者序 幸福人夫／蔣偉文（Jacko） 如何使用本書 學會食材基本功廚藝更進步吃對食物身體好棒棒與孩子的互動QA食材與相關料理索引 Part1增進親子關係的「記憶料理」 「熟悉的好味道總是耐人尋味，就讓這些料理凝聚全家人的情感，一同細細品味人生的溫暖與美好回憶！」絞肉高麗菜封 蠔油牛肉花椰菜 瓜瓜蒸肉餅 榨菜炒肉絲 【同場加映】榨菜肉絲豆腐湯 滑蛋蘆筍炒蝦仁 菇菇燒肉塊 香芹炒魩仔魚 蛤蜊肉末炊蛋 酸甜水果鯛魚 粉蒸地瓜肉片 樹子冬瓜蒸鱈魚 小魚乾雜蔬烘蛋 蘑菇燒豆腐 芋香豆豉蒸排骨 Part2繽紛色彩的「討喜料理」「透過色彩豐富的食材搭配，讓餐桌增添討喜的視覺享受，不知不覺發現孩子已開心將飯菜吃光光，從此不再挑食！」椒鹽豬頸肉 蛤蠣鮮蔬嫩雞 橙汁嫩煎鯛魚 蒜香鮮蔬骰子牛 義式鮪魚四季豆沙拉 印度椰菜花馬鈴薯咖哩 味噌燒雞片 【同場加映】味噌燒雞煎蛋餅 8泰式青木瓜松坂肉 【同場加映】涼拌青木瓜 椰奶咖哩燉牛肉 白酒番茄燴煮魚 馬鈴薯燉牛肉片 嫩煎鮭魚芒果莎莎醬 糖醋水果肉片 Part 3玩出新花樣的「創意料理」「家人常常吃一樣的菜，應該會很容易膩吧！其實只要稍微變換食材或烹調法，就能出現令家人驚艷的美味。」香草雞腿嫩雞 醬燒肉片生菜捲 義式涼拌野菇高麗菜 培根野菇燴娃娃菜 雞翅南瓜起司 豆腐醬玉米花菜 蔥油美人棒棒腿 蘋果打拋豬 蜂蜜芥末冷拌四季豆 醬爆四季牛肉絲 豆豆牛燒豆腐 優格咖哩雞腿 蛋酥涼拌豆芽 三色螞蟻上樹 蒜蒸粉皮雞 菠菜炒金針菇 味噌燙魚片 Part 4全家歡樂的「美味料理」 「孩子總在爸媽下廚時探頭探腦，到底孩子能幫上什麼呢？也許簡單的洗洗蔬菜、剝剝蛋殼或擺擺碗筷，就可以讓他們非常有成就感喔！」允指蘑菇雞翅 秋葵牛肉捲 陳年酒醋烤嫩豬排 蜜汁雞腿 蔬菜牛肉排 腐乳燒雞翅 番茄燉起司牛腩 紅燴蘑菇煎雞排 【同場加映】洋蔥黑胡椒醬 雞胸野蔬煎餅 和風漢堡排 打拋豬肉捲餅 鮪魚大阪燒 反轉蘋果派法式藍莓醬薄餅早餐捲捲吐司薄荷西瓜涼拌Part 5快速簡便的「飯麵料理」「偶爾想偷懶一下，就將家人喜歡的食材，或瞧瞧冰箱還有什麼菜，與米飯或麵條一起入鍋炒一炒，將所有的營養美味堆疊在盤子裡，快速又方便！」什錦炊飯 竹筍蛤蜊肉末炊飯魩仔魚雞粒炒飯南瓜咖哩絞肉燉飯 沙茶海鮮燴飯 培根鮮蝦燉飯照燒雜蔬嫩雞蓋飯 肉桂蘋果里肌燉飯鮭魚四季豆米形麵野菇蒜香義大利麵 蒜香奶油雞肉麵三色甜椒牛肉炒飯義式冷拌通心粉味噌肉醬乾細麵蛋酥白菜炒冬粉小米麥片番薯粥 Part 6一鍋滿足的「營養料理」「當天氣轉涼，入冬季節來臨時，總喜歡為家人燉煮一鍋溫溫的湯品，將食材的營養全部鎖在湯裡，暖暖全家人的腸胃！」牛肉洋蔥湯 馬鈴薯花菜湯 黃瓜肉片羹三色鮮蚵豆腐湯鯛魚蛋花豆腐羹 義式羅宋蔬菜湯鮭魚奶油濃湯味噌鮭魚豆腐湯奶油紅蘿蔔南瓜湯 竹笙菌菇雞湯蔬菜鯖魚煮幸福豚味噌【同場加映】柴魚高湯

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活動

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