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人氣YouTuber日本男子KAZU
教你利用電子鍋和電磁爐,
運用台灣市場就買得到的食材,
輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。
教你利用電子鍋和電磁爐,
運用台灣市場就買得到的食材,
輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。
內容簡介
56道不失敗食譜 X 5種做好料理的祕密武器 X 97個烹飪小竅門
不開火也能輕鬆煮
你說沒有瓦斯爐所以沒有辦法在家做料理。
經常在YouTube上分享料理經驗的日本男子KAZU說:
這個理由太薄弱!
因為電磁爐與瓦斯爐做出來的料理風味並無不同,
何況家裡還有萬能電子鍋。
有了這兩項烹飪利器,
沒有瓦斯爐也能端出十分美味的家庭料理喔!
無論是看到就口水直流的泡菜炒豬肉、茄汁煮漢堡排、薑燒豬肉、照燒雞腿排、馬鈴薯燉肉,還是百吃不厭的蒜味醬油炸雞塊、天婦羅、可樂餅、豬肉壽喜燒……
都是KAZU日常做過無數次的不失敗食譜,請試著為你擅長的家庭料理增添幾筆日式口味吧!
本書特色
•不開火也能輕鬆煮,有電子鍋、電磁爐就能當大廚。
•詳細圖解說明,手把手傳授料理步驟,烹飪菜鳥也能輕鬆上手。
•做好日式家庭料理的5種祕密武器不藏私大方分享。
•作者實做經驗提點,廚房裡的不敗指南。
•運用台灣市場買得到的食材就能做出原汁原味的日本家庭料理。
•同場加映:書中11道食譜附有QR Code,只要掃描行動條碼就能同步觀看YouTube上的影片示範。
不開火也能輕鬆煮
你說沒有瓦斯爐所以沒有辦法在家做料理。
經常在YouTube上分享料理經驗的日本男子KAZU說:
這個理由太薄弱!
因為電磁爐與瓦斯爐做出來的料理風味並無不同,
何況家裡還有萬能電子鍋。
有了這兩項烹飪利器,
沒有瓦斯爐也能端出十分美味的家庭料理喔!
無論是看到就口水直流的泡菜炒豬肉、茄汁煮漢堡排、薑燒豬肉、照燒雞腿排、馬鈴薯燉肉,還是百吃不厭的蒜味醬油炸雞塊、天婦羅、可樂餅、豬肉壽喜燒……
都是KAZU日常做過無數次的不失敗食譜,請試著為你擅長的家庭料理增添幾筆日式口味吧!
本書特色
•不開火也能輕鬆煮,有電子鍋、電磁爐就能當大廚。
•詳細圖解說明,手把手傳授料理步驟,烹飪菜鳥也能輕鬆上手。
•做好日式家庭料理的5種祕密武器不藏私大方分享。
•作者實做經驗提點,廚房裡的不敗指南。
•運用台灣市場買得到的食材就能做出原汁原味的日本家庭料理。
•同場加映:書中11道食譜附有QR Code,只要掃描行動條碼就能同步觀看YouTube上的影片示範。
產品目錄
目錄
序 誰都能做出來的日本家庭菜色
不開火也行!有電子鍋、電磁爐就能當大廚
做好料理的祕密武器
各種日式高湯備製方式
蔬菜高湯
昆布高湯與冷泡法
日式昆布柴魚高湯
日式柴魚高湯
CH1吃飽很重要,一鍋就滿足
洗米的方法
生薑鮪魚炊飯
咖哩炒飯
咖哩西班牙海鮮燉飯
奶油燉飯
海南雞炊飯
地瓜炊飯
番茄醬飯
蔬菜濃湯咖哩飯
日式豬肉丼
日式牛肉燴飯
鯛魚茶泡飯
塔可飯
烤飯糰
蔬菜濃湯咖哩烏龍麵
味噌鍋燒烏龍麵
炒烏龍麵
拿坡里義大利麵
和風義大利涼麵
CH2不是漫威英雄,是餐桌上的開胃英雄
佃煮柴魚昆布
泡菜炒豬肉
茄汁煮漢堡排
和風醬炒蔬菜豬肉
薑燒豬肉
茄汁煮雞肉
照燒雞腿排
蒜味醬油炸雞塊
鐵板豆腐
CH3啊,百吃不厭的日本家鄉味!
筑前煮
蘿蔔雞肉煮物
鯖魚味噌煮
鮪魚罐頭滷白菜
角煮
天婦羅
肉豆腐
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉可樂餅
泡菜鐵板燒
CH4最愛暖暖這一鍋
番茄湯
洋蔥湯
蔘雞湯風雞湯
南瓜味噌湯
法式蔬菜濃湯
豬肉味噌湯
韓式泡菜豆漿鍋
豬肉壽喜燒
CH5火氣全消的涼拌小菜
日式涼拌小黃瓜
和風沙拉醬
醃漬山藥醬油泡菜
鹽漬高麗菜
鮪魚酪梨沙拉
醬漬蛋黃
紅蘿蔔沙拉醬
涼拌洋蔥沙拉
醃漬白菜
鮪魚美乃滋沙拉
結語 今後也一起開心做料理吧!
序 誰都能做出來的日本家庭菜色
不開火也行!有電子鍋、電磁爐就能當大廚
做好料理的祕密武器
各種日式高湯備製方式
蔬菜高湯
昆布高湯與冷泡法
日式昆布柴魚高湯
日式柴魚高湯
CH1吃飽很重要,一鍋就滿足
洗米的方法
生薑鮪魚炊飯
咖哩炒飯
咖哩西班牙海鮮燉飯
奶油燉飯
海南雞炊飯
地瓜炊飯
番茄醬飯
蔬菜濃湯咖哩飯
日式豬肉丼
日式牛肉燴飯
鯛魚茶泡飯
塔可飯
烤飯糰
蔬菜濃湯咖哩烏龍麵
味噌鍋燒烏龍麵
炒烏龍麵
拿坡里義大利麵
和風義大利涼麵
CH2不是漫威英雄,是餐桌上的開胃英雄
佃煮柴魚昆布
泡菜炒豬肉
茄汁煮漢堡排
和風醬炒蔬菜豬肉
薑燒豬肉
茄汁煮雞肉
照燒雞腿排
蒜味醬油炸雞塊
鐵板豆腐
CH3啊,百吃不厭的日本家鄉味!
筑前煮
蘿蔔雞肉煮物
鯖魚味噌煮
鮪魚罐頭滷白菜
角煮
天婦羅
肉豆腐
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉可樂餅
泡菜鐵板燒
CH4最愛暖暖這一鍋
番茄湯
洋蔥湯
蔘雞湯風雞湯
南瓜味噌湯
法式蔬菜濃湯
豬肉味噌湯
韓式泡菜豆漿鍋
豬肉壽喜燒
CH5火氣全消的涼拌小菜
日式涼拌小黃瓜
和風沙拉醬
醃漬山藥醬油泡菜
鹽漬高麗菜
鮪魚酪梨沙拉
醬漬蛋黃
紅蘿蔔沙拉醬
涼拌洋蔥沙拉
醃漬白菜
鮪魚美乃滋沙拉
結語 今後也一起開心做料理吧!
作者介紹
KAZU
經歷過喜歡切小黃瓜,持續切到被罵的孩童時期;將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋,再放回冰箱而被罵的學生時代;在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代;移居台灣後,見到各式各樣沒見過的魚類料理的研究時期。料理始終是埋藏在心底的一顆種子。
從事過吉他手、網頁工程師、攝影師、影像工作者等多種職業,一回神赫然發現自己竟然成為做料理的日本男子,是一位就算失敗也會笑著跟各位報告的料理人。「那個人也能做的話,我也可以。」是日本男子給人的印象。
目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。下一個目標是窮遊的世界旅行料理家。今天正介於「認真與不認真」之間,持續在料理之路上。
食譜網站:https://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
Facebook:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
經歷過喜歡切小黃瓜,持續切到被罵的孩童時期;將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋,再放回冰箱而被罵的學生時代;在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代;移居台灣後,見到各式各樣沒見過的魚類料理的研究時期。料理始終是埋藏在心底的一顆種子。
從事過吉他手、網頁工程師、攝影師、影像工作者等多種職業,一回神赫然發現自己竟然成為做料理的日本男子,是一位就算失敗也會笑著跟各位報告的料理人。「那個人也能做的話,我也可以。」是日本男子給人的印象。
目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。下一個目標是窮遊的世界旅行料理家。今天正介於「認真與不認真」之間,持續在料理之路上。
食譜網站:https://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
Facebook:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
規格
誠品貨碼 / 2681878069009
ISBN13 / 9789865510169
ISBN10 / 9865510162
EAN貨碼 / 9789865510169
頁數 / 192
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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