茶經解讀

茶經解讀

Explaining The Chajing: China's First Book About Tea

期:
2018/02/06
79
380300
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內容簡介

這是一本帶你走入「茶」的專著。茶之具、造、器、煮、飲等全方面解析,經典解讀、延伸、應用三方面帶你深入了解茶,茶人必備,帶你從茶故事中,感受歷代茶葉史!書中從茶樹的出現、如何被人運用,直到製茶、飲茶、選茶等各種不同面向解析茶,讓對茶有興趣的人,能更深入的了解茶。並從各經典中節錄有關茶的故事,不管是紅樓夢、水滸傳、鏡花源都有提到茶,並將茶帶入故事情節中,直到現代,工夫茶、茶文化空間等新名詞的出現,讓人可知茶對各代的人都有一定的影響,也可知道茶已深入人們的生活中。  透過解讀陸羽的《茶經》原文,並搭配延伸閱讀、應用等,讓讀者了解茶事外,還可以對應到其他經典,以及現代茶事,讓讀者可以讓經典文化與實際操作結合。◎附泡茶、茶葉、茶具、賞藝動態影片QRcode●茶經解讀X延伸應用過解讀茶經經典,讓讀者理解陸羽要傳達的茶事外,搭配延伸閱讀和應用,讓讀者能在古今穿梭中,獲得關於茶的故事。●歷代述說「茶」事全蒐羅從各朝代文人的詩詞,到紅樓夢等經典小說,訴說茶的故事全蒐羅,讓想深入了解茶的人,不用到處翻各經典,在書中都可以找到!●全方面解析「茶」從茶源、茶具、造茶、煮茶、飲茶、選茶等各方面帶讀者認識茶,零死角帶你獲得想要的一切茶事!
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產品目錄

前言

卷一 茶之源:南方有嘉木

經典解讀
趣味延伸
中國茶之別稱、美名
茶人:嗜茶成癖,茶史留名
皎然:茶事上人
陸羽:茶仙、茶聖、桑苧翁
盧仝:玉川子、亞聖
白居易:別茶人
蔡襄:茶癡
許次紓:茶癖
實用指南
辨茶:中國十大名茶
西湖龍井
洞庭碧螺春
信陽毛尖
君山銀針
黃山毛峰
武夷岩茶
安溪鐵觀音
都勻毛尖
祁門紅茶
六安瓜片
辨茶:慧眼識茶小技巧
辨茶:如何辨別新茶與陳茶

卷二 茶之具:工欲善其事,必先利其器
經典解讀
趣味延伸
茶詩中的茶具與茶道
唐代茶詩中的茶道
唐代茶詩中的飲茶妙處
實用指南
現代茶生活:採茶、製茶和藏茶工具
現代製茶工具
現代藏茶工具

卷三 茶之造:盈鍋玉泉沸,滿甑雲芽熟
經典解讀
趣味延伸
中國製茶工藝發展史
製茶之始:從食鮮葉到烤茶
從蒸青造型到龍團鳳餅
團餅茶到散葉茶,蒸青到炒青
現代製茶:素茶到花香茶
實用指南
茶之藏:老茶的收藏價值
黑茶的收藏要點
白茶的收藏要點
烏龍茶的收藏要點

卷四 茶之器:器為茶之父,壺中日月長
經典解讀
趣味延伸
中國茶器文化演變史
茶器萌芽:漢晉時期的缶與青瓷
繁榮發展:精美的唐宋茶器
鼎盛發展:明清瓷器和紫砂的誕生
現代茶器:豐富多彩、精美絕倫
實用指南
茶與茶器的搭配
不發酵茶和茶器如何搭配
發酵茶和茶器如何搭配
再加工茶和茶器如何搭配

卷五 茶之煮:濡墨好問道,汲水巧煮茶
經典解讀
趣味延伸
精茗蘊香,借水而發:品茶與選水
茶者水之神,水者茶之體
真源無味,好水飲好茶
實用指南
無水可不與論茶:古今擇水技巧
古人擇水五字訣
今人擇水科學
如何控制泡茶水溫
如何搭配茶葉與水的比例

卷六 茶之飲:以茶可雅志,以茶可行道
經典解讀
趣味延伸
洗盡古今人不倦:中華茶禮、茶俗
中國傳統茶禮、茶俗
文人茶禮「六境 」
實用指南
君但傾茶碗:現代飲茶禮儀
現代茶禮
友邦茶禮

卷七 茶之事:且將新火試新茶

經典解讀
趣味延伸
墨韻茶香:古典文學名著之中的茶
《紅樓夢》中的茶韻馨香
《鏡花緣》中的茶事探討
《水滸傳》中的英雄茶情
實用指南
茶為萬病之藥:養生飲茶
茶為萬病之藥
避免飲茶養生誤區

卷八 茶之出:欲知天下茶,風采照百城
經典解讀
趣味延伸
茶鄉尋味:碧山深處絕纖埃
白茶之鄉:福鼎
黑茶之鄉:安化
鐵觀音之鄉:安溪
碧螺春之鄉:蘇州
實用指南
《茶經》名茶:跟著陸羽選茶
山南道:紫陽茶
浙西道:顧渚紫筍
浙東道:余姚仙茗
黔中道:湄潭翠芽

卷九 茶之略:烹茶無客至,得味有詩來
經典解讀
趣味延伸
「奪得千峰翠色來 」:茶具之中的時代之美
唐茶文化與越窯青瓷茶具
宋茶文化與建窯黑盞
明茶文化與紫砂茶具
清以來的蓋碗茶具和工夫茶具
實用指南
壺中乾坤大:新手如何選茶壺
現代茶壺種類
選擇茶壺標準
紫砂壺選購

卷十 茶之圖:舌底朝朝茶味,畫中處處詩題
經典解讀
趣味延伸
一盞清茗,千秋墨色:茶畫中的千年茶韻
唐代茶畫:《蕭翼賺蘭亭圖》
宋代茶畫:《文會圖》、《攆茶圖》
元明茶畫:《陸羽烹茶圖》、《事茗圖》
清代及現代茶畫:《山窗清供圖》、《新喜》
實用指南
一片青山入座,半潭秋水烹茶:茶文化空間設計
茶席組成
茶席設計流程

版權頁

作者介紹

■作者簡介

(唐)陸羽/著
唐代著名茶學家和鑒賞家,被尊為「茶聖」。他一生嗜茶,精於茶道,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術等,以著世界第一部茶學專著——《茶經》而聞名於世。

移然/主編
青年作家,中國雅文化推崇者。

規格

誠品貨碼 / 2681546563006
ISBN13 / 9789869576574
ISBN10 / 9869576575
EAN貨碼 / 9789869576574
頁數 / 272
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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