咖啡大師的咖啡館: 50道冠軍級創意咖啡大公開 | 誠品線上

咖啡大師的咖啡館: 50道冠軍級創意咖啡大公開

內容簡介

內容簡介 嗜咖啡者不可錯過的好書！ 想喝好咖啡， 由厲害的咖啡師萃取沖煮是第一要件， 本書推薦由冠軍級咖啡師駐店的咖啡館， 一覽大師坐鎮的咖啡館風情 還有50道咖啡大師示範的創意咖啡 並且提供各種烹煮咖啡的技巧， 基本咖啡的萃取方式、 創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範； Step by Step詳解呈現

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介鄭雅綺多變的雙子座，最喜歡嘗鮮。對於所有事物都有旺盛的好奇心，就算每天追著新資訊跑也不嫌累。愛吃、愛玩、愛買，更愛分享，從出版社編輯到旅遊雜誌記者，再轉為自由文字工作者後，最開心的事是可以分享的話題越來越廣、一起分享的人也越來越多。這，才是人生啊！著有《創意咖啡大賞》以及合著《一日散策。慢旅行》、《最愛。清邁》。楊志雄二十年的職場生涯，在各媒體雜誌間遊走。喜歡在旅程中尋找，尋找，一個不一樣的視角。現為自由攝影工作者。[email protected]

產品目錄

產品目錄 自序【Part I 來吧，認識花式咖啡】關於。咖啡豆不同產地的咖啡豆咖啡豆的烘焙度咖啡豆的研磨度Espresso．基底咖啡的萃取方式Flavor．基底咖啡的美麗配角最佳男配角──酒類最佳女配角──糖漿【Part II花式咖啡的「微．藝術」】奶泡。咖啡上的閃耀皇冠製作奶泡所需的器具拉花。推、拉、點拉花。達人示範【Part III探訪咖啡達人的咖啡館】咖啡大師與他們的咖啡館神燈咖啡Barista Profile．呂長澤卡布奇諾冰拿鐵咖啡摩卡巧克力冰淇淋濃縮維也納咖啡4MANO CAFFEBarista Profile．侯國全濃情密意金色沙丘鴛鴦水滴咖啡森林Barista Profile．張仲侖豐年禮讚府城沁星橙香芙蕾咖啡提拉米蘇花開富桂COFFEE 88Barista Profile．吳柄頡OH YA 特調Cherry Bomb草莓康寶藍Infinite湖櫻夢GABEE.同場加映．Fab CafeBarista Profile．林東源紫色碎冰柚香清酒羅馬帝國啡你莫薯薰衣草天空Jim’s Burger & CafeBarista Profile．簡嘉程蛋蜜咖啡Summer薑汁拿鐵叉燒摩卡滿山紅曼咖啡Barista Profile．莊宏彰森林紅茶那堤醇麥威士忌那堤杜鵑101煙火起士變奏曲Maru CafeBarista Profile．侯珍微番茄咖啡薰衣草森林咖啡橘子紅了八葉咖啡Barista Profile．劉家維 童年芋香咖啡糖裹巧克力橘子人生的滋味也門町 精選咖啡Barista Profile．黃明志香戀台北咖啡啡嚐台北鍾愛一生花young年華冰釀The Lobby of Simple KaffaBarista Profile．吳則霖波斯菊啤兒咖啡Circle大丈夫琥珀

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