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內容簡介
吃對了,當然不生病!
【最符合科學原則的健康食療法】
130多種常見食物的800多組相宜與相剋解說
11種保健飲食宜忌
19種常見病最佳膳食方案
隨手速查,居家必備的保健事典
包含食物性味歸經、營養成分和功效、適合對象、選購、保存和烹飪的全方面宜忌
符合醫療知識和科學飲食
用吃來養生,就靠這一本
省時、簡單、圖表對照
,速查秒懂的食物黃金配對教科書
本書共分蔬菜菌、肉禽蛋、水產、水果、五穀雜糧、調味品六大類,從每一種食物的食性出發,進行科學分析,講述800多組食材的搭配宜忌,並說明理由,幫助讀者加深對每種食物的認識,避免不當吃喝來影響身體健康,幫助您構建健康的飲食生活。
【最符合科學原則的健康食療法】
130多種常見食物的800多組相宜與相剋解說
11種保健飲食宜忌
19種常見病最佳膳食方案
隨手速查,居家必備的保健事典
包含食物性味歸經、營養成分和功效、適合對象、選購、保存和烹飪的全方面宜忌
符合醫療知識和科學飲食
用吃來養生,就靠這一本
省時、簡單、圖表對照
,速查秒懂的食物黃金配對教科書
本書共分蔬菜菌、肉禽蛋、水產、水果、五穀雜糧、調味品六大類,從每一種食物的食性出發,進行科學分析,講述800多組食材的搭配宜忌,並說明理由,幫助讀者加深對每種食物的認識,避免不當吃喝來影響身體健康,幫助您構建健康的飲食生活。
產品目錄
第1章 飲食應「相宜」忌「相剋」
均衡飲食是健康的保障
食之有道,預防疾病
滋補養生,強身健體
養心安神,抵抗衰老
調和氣血,美容養顏
飲食宜「和」忌「偏」
宜「和」忌「偏」的緣由
如何保障「和」、遠離「偏」?
發物是什麼?
解讀發物
發物為何容易誘發舊病,加重新病?
食物的四氣與五味
食物的四氣
食物的五色
食物的五味
五味與五臟的對應關係
「以臟補臟」食療法
常見體質的飲食宜忌
日常用餐禁忌
早餐禁忌
晚餐禁忌
用餐禁忌
日常飲食習慣禁忌
不宜大量生吃蔬菜
忌用果汁代替水果
忌長期飲用礦泉水
忌憑顏色深淺選醬油
忌簡單清洗有蟲蛀過的蔬果
忌吃太多油炸食品
忌吃太多甜食
忌嗜吃巧克力
忌多吃臭豆腐
忌多吃鹹菜
忌多吃煙燻食品
忌任意吃保健食品
忌一味吃低脂食物
忌頻繁嚼口香糖
忌食用冷藏過久的熟食
忌吃顏色發紅的湯圓
忌吃太多泡麵
忌過量飲用咖啡
忌冷藏食品溫度過低
第2章 常見經典食物的搭配宜忌
五穀雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/白米
糙米/小米/薏仁/糯米
蕎麥/玉米/燕麥/芝麻
豆腐
蔬菜類
空心菜/青江菜/白花椰菜
高麗菜/福山萵苣/茼蒿
菠菜/韭菜/香菜
芹菜/白菜/番茄
絲瓜/茄子/洋蔥
馬鈴薯/冬瓜/萵筍
芋頭/竹筍/胡蘿蔔
蓮藕/苦瓜/白蘿蔔
黃瓜/青椒/南瓜
山藥
菌類
香菇/杏鮑菇/秀珍菇
黑木耳/金針菇/銀耳
肉禽蛋類
牛肉/豬肉/羊肉/雞肉
鴨肉/豬肝/豬肚/雞蛋
水產類
鱸魚/白帶魚/鯧魚
鰻魚/海參/魷魚
鯉魚/草魚/鯽魚
青魚/鰱魚/鱔魚
黃魚/蝦/螃蟹
蛤蜊/海帶
水果類
西瓜/蘋果/柑橘/檸檬
鳳梨/奇異果/荔枝/香蕉
梨/草莓/李子/柿子
水蜜桃/芒果/葡萄/枇杷
木瓜/櫻桃/哈密瓜
乾果類
板栗/蓮子/核桃
松子/杏仁/花生
調味品類
蒜/蔥/薑/白糖
紅糖/花椒/乾辣椒
醋/芥末
飲品類
咖啡/優酪乳/牛奶
豆漿/蜂蜜
第3章 日常保健的飲食宜忌
美白淡斑/美容駐顏
烏髮護髮/減肥瘦身
牙齒保健/健腦益智
益氣補血/緩解疲勞
潤腸排毒/開胃健脾
防癌抗癌
第4章 常見病症的飲食宜忌
感冒/咳嗽
口腔潰瘍/腹脹
腹瀉/便祕
近視/貧血
骨質疏鬆/溼疹
肥胖症/夜盲症
鼻炎/中耳炎
哮喘/支氣管炎
膽囊炎/脂肪肝
尿毒症
附錄1-人體必備的營養素
蛋白質
脂肪
醣類
膳食纖維
水
維生素
礦物質
附錄2-四季保健養生飲食宜忌
春季
夏季
秋季
冬季
均衡飲食是健康的保障
食之有道,預防疾病
滋補養生,強身健體
養心安神,抵抗衰老
調和氣血,美容養顏
飲食宜「和」忌「偏」
宜「和」忌「偏」的緣由
如何保障「和」、遠離「偏」?
發物是什麼?
解讀發物
發物為何容易誘發舊病,加重新病?
食物的四氣與五味
食物的四氣
食物的五色
食物的五味
五味與五臟的對應關係
「以臟補臟」食療法
常見體質的飲食宜忌
日常用餐禁忌
早餐禁忌
晚餐禁忌
用餐禁忌
日常飲食習慣禁忌
不宜大量生吃蔬菜
忌用果汁代替水果
忌長期飲用礦泉水
忌憑顏色深淺選醬油
忌簡單清洗有蟲蛀過的蔬果
忌吃太多油炸食品
忌吃太多甜食
忌嗜吃巧克力
忌多吃臭豆腐
忌多吃鹹菜
忌多吃煙燻食品
忌任意吃保健食品
忌一味吃低脂食物
忌頻繁嚼口香糖
忌食用冷藏過久的熟食
忌吃顏色發紅的湯圓
忌吃太多泡麵
忌過量飲用咖啡
忌冷藏食品溫度過低
第2章 常見經典食物的搭配宜忌
五穀雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/白米
糙米/小米/薏仁/糯米
蕎麥/玉米/燕麥/芝麻
豆腐
蔬菜類
空心菜/青江菜/白花椰菜
高麗菜/福山萵苣/茼蒿
菠菜/韭菜/香菜
芹菜/白菜/番茄
絲瓜/茄子/洋蔥
馬鈴薯/冬瓜/萵筍
芋頭/竹筍/胡蘿蔔
蓮藕/苦瓜/白蘿蔔
黃瓜/青椒/南瓜
山藥
菌類
香菇/杏鮑菇/秀珍菇
黑木耳/金針菇/銀耳
肉禽蛋類
牛肉/豬肉/羊肉/雞肉
鴨肉/豬肝/豬肚/雞蛋
水產類
鱸魚/白帶魚/鯧魚
鰻魚/海參/魷魚
鯉魚/草魚/鯽魚
青魚/鰱魚/鱔魚
黃魚/蝦/螃蟹
蛤蜊/海帶
水果類
西瓜/蘋果/柑橘/檸檬
鳳梨/奇異果/荔枝/香蕉
梨/草莓/李子/柿子
水蜜桃/芒果/葡萄/枇杷
木瓜/櫻桃/哈密瓜
乾果類
板栗/蓮子/核桃
松子/杏仁/花生
調味品類
蒜/蔥/薑/白糖
紅糖/花椒/乾辣椒
醋/芥末
飲品類
咖啡/優酪乳/牛奶
豆漿/蜂蜜
第3章 日常保健的飲食宜忌
美白淡斑/美容駐顏
烏髮護髮/減肥瘦身
牙齒保健/健腦益智
益氣補血/緩解疲勞
潤腸排毒/開胃健脾
防癌抗癌
第4章 常見病症的飲食宜忌
感冒/咳嗽
口腔潰瘍/腹脹
腹瀉/便祕
近視/貧血
骨質疏鬆/溼疹
肥胖症/夜盲症
鼻炎/中耳炎
哮喘/支氣管炎
膽囊炎/脂肪肝
尿毒症
附錄1-人體必備的營養素
蛋白質
脂肪
醣類
膳食纖維
水
維生素
礦物質
附錄2-四季保健養生飲食宜忌
春季
夏季
秋季
冬季
作者介紹
■作者簡介
徐峰
從事中醫養生、飲食療法和藥物護理等研究多年,著重從飲食、運動和日常作息中落實對健康有益的生活法。近年來,受到各方邀請,把最實用的保健知識編輯成冊,出版過多本醫療、科學領域書籍,期待解決讀者生活中遇到的各項疑難雜症,並把正確的知識傳遞出去。
規格
誠品貨碼 / 2681488813009
ISBN13 / 9789869474948
ISBN10 / 9869474942
EAN貨碼 / 9789869474948
頁數 / 288
開數 / 32K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 13X1X19CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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