壽康素食譜 素食養生論合刊
| 作者 | 默雷居士 |
|---|---|
| 出版社 | 秀威資訊科技股份有限公司國家書店松江門市 |
| 商品描述 | 壽康素食譜 素食養生論合刊：《壽康素食譜》，又名《壽康食譜》。【民國】默雷居士編。編者本慈善戒殺生之心，在民國初年積極推廣素食，於是編了本書，「以為素食者烹飪之 |
內容簡介
內容簡介 《壽康素食譜》，又名《壽康食譜》。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介【民國】默雷居士士編。編者本慈善戒殺生之心，在民國初年積極推廣素食，於是編了本書，「以為素食者烹飪之嚮導。」本書內容分為點心、冷盤、熱炒、小湯、大湯、鹽菜、燻菜、糟菜、醬菜、茶飲等編。共七十種素食飲食。本書編於民國初年的國際大都會--上海, 本書收錄的素食烹調方法，除了淮揚、江浙及上海當地特色外，也吸收中國佛教素食的等做法。 本書保留了很多素食的傳統舊式製法, 以及一些幾近失傳的食譜。 也可了解民初素食食制。 《素食養生論》。■譯者簡介【民國】楊章父、孫濌志編譯。內容主要編譯自日本山崎今朝彌(1877-1954)《粗食養生論》(1908)。編譯者主張，「素食非特可以養生」，而且「非素食不能養生」。并以現代科學的生理學、營養學等證之。 為令二書不致湮沒，復刻出版，以饗讀者。因部份原書出版時條件所限，及經多年老化，部份地方有模糊不清處，為保存原書原樣式，不作更改，仍按原樣修復復刻出版，并請讀者諒解。
商品規格
| 書名 / | 壽康素食譜 素食養生論合刊 |
|---|---|
| 作者 / | 默雷居士 |
| 簡介 / | 壽康素食譜 素食養生論合刊：《壽康素食譜》，又名《壽康食譜》。【民國】默雷居士編。編者本慈善戒殺生之心，在民國初年積極推廣素食，於是編了本書，「以為素食者烹飪之 |
| 出版社 / | 秀威資訊科技股份有限公司國家書店松江門市 |
| ISBN13 / | 9789888316144 |
| ISBN10 / | 9888316141 |
| EAN / | 9789888316144 |
| 誠品26碼 / | 2681580276009 |
| 頁數 / | 126 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 14.8X21CM |
| 級別 / | N:無 |