全球單一純麥威士忌一本就上手 | 誠品線上

全球單一純麥威士忌一本就上手

內容簡介

內容簡介 第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書！本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、台灣、香港、中國大陸找到適合的威士忌酒館和最佳的威士忌收藏，是必備的實用威士忌寶典！作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長，並且是台北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種單一純麥威士忌的酒吧「MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY」。本書集結他多年來的品酩經驗──全球精選88家威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及台灣的酒廠實地導覽。300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C P值品酩及採購評鑑。台灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。無論是資深威士忌品味收藏家，還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友，這都是一本深入淺出的實用威士忌全書。

各界推薦

各界推薦 Damian Riley-Smith －英國威士忌雜誌社長 Marcin Miller－英國知名威士忌作家 Master Keeper(蘇格蘭雙耳小執杯) David Croll－蘇格蘭麥芽威士忌協會日本會長 專業推薦

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黃培峻（Eric Huang）年輕時前往英國求學，閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。回國後成立華緯國際股份有限公司，獨家代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在台灣引起了一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。2009年與一群台灣的威士忌專家與愛好者閒聊時，毅然決定擔負起領路人的任務，籌備了第一屆的Whisky Live台北國際烈酒展，至今已經成為全球參展人數最多的國際烈酒展。2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版，親身擔任總編輯，不遺餘力的提供國內讀者最專業的威士忌文章與相關的最新資訊，迄今也已成為國內最專業的國際烈酒雜誌；並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keeppers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。2013年首度舉辦台灣第一屆的精釀啤酒展，同樣引起相當大的迴響，並準備在年底舉辦第一屆的精緻烈酒展，期望能同步拉抬台灣酒商與消費者的水平。首本新書《單一純麥威士忌一本就上手》。

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產品目錄 【自序】我的威士忌之旅推薦序1推薦序2威士忌專業用語指南第一章：蘇格蘭 1-1 Islay Ardbeg泥煤野獸Bowmore造物孕育的神祕香水Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主Bunnahabhain老船長的故鄉Caol lia蒸餾器怪獸Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女 Lagavulin煙薰板鴨的風味Laphroaig查爾斯王子的最愛Port Ellen威士忌界的梵谷1-2Highland Aberfeldy帝王威士忌的故鄉Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華Dalmore全球最貴威士忌紀錄保持Deanston仕高利達調和威士忌的心臟Edradour最後一個農莊式蒸餾廠Fettercarin浴火重生的獨角獸 Glen Garioch曾被譽為「當代最精緻威士忌」Glen Ord特別為亞洲人所出的單一麥芽威士忌（Singelton）Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術家Glenmorangie 蘇格蘭威士忌界最高的時尚精品Glenturret威雀的故鄉Loch Ewe車庫蒸餾場Loch Lomond藏身於蘇格蘭最美湖畔旁的酒廠Oban海港蒸餾場Old Pulteney與港共生Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌Tomatin曾為蘇格蘭產量最大的酒廠Tullibardine超市裡的蒸餾廠 1-3 Lowland Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味Bladnochs南方森林之星Glenkinchie收藏最多Classic Malts珍貴酒款 Daftmill農場之家蒸餾廠 1-4 Campeltown Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒Springbank蘇格蘭最純手工打造威士忌 Glengyle春風吹又生1-5 Speyside Aberlour製作屬於自己獨一無二的酒 Ardmore Speyside區泥煤味最濃郁的酒廠Balvenie首選必逛酒廠Benriach創新的冒險家Benromach雜貨店傳奇Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠Cragganmore第一間採用火車運輸的酒廠Craigellachie世界有名的Malt Bar Dallas Dhu威士忌博物館 Dalwhinnie號稱蘇格蘭最高的酒廠Dufftown Diageo集團下產量規模最大的蒸餾廠Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感Glen Elgin白馬的故鄉Glen Grant全球銷量最大的酒廠Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧Glencadam來自逆流而上的清澈水源Glendronach百分之百雪莉風Glendullan美規版Singleton的主要基酒 Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好 Glenlivet蘇格蘭第一間取到合法執照的蒸餾廠Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源Knockando 滿溢花香的優雅酒款 Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款Longmore行家才知道的厲害威士忌Macallan已逝的黃金年代Mortlach最繁複的2.8次蒸餾程序Speyside最後一位真正的威士忌男爵Stathisia Royal Salut的心臟 Tomintoul非法釀造的花香酒體Tormore市場難尋的單一純麥威士忌 1-6Island Highland Park維京海盜傳奇Arran水質純淨的渡假聖地Isle of Jura喬治．歐威爾：「不可能到達的地方」Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源Talisker野生生蠔的絕配Tobermory遠離塵囂的烏托邦 第二章：愛爾蘭 Bushmills愛爾蘭最古老的酒廠Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉第三章：日本 Yamasaki山崎 日本威士忌的開山始祖Hakushu白州 仙境中創造出的細緻極品Karuizawa輕井澤 珍貴停產的威士忌華麗飲品 Miyagikyo宮城峽 為紀念王期而成立的酒廠Yoichi余市 日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅 Fuji-Gotemba富士御殿場 體驗富士山之美 Chichibu秩父&Hanyu羽生 地位崇高的日本獨立酒廠第四章：新興威士忌 瑞典 Mackmyra史上最強威士忌度假村酒廠台灣 Kavalan噶瑪蘭 蘭陽平原的好山好水好釀酒附錄１ 酒吧介紹台灣香港中國日本歐洲

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