草本新鮮的飲食筆記 | 誠品線上

草本新鮮的飲食筆記

內容簡介

內容簡介 把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報， 全化成一道又一道的餐桌料理， 用味覺來記憶美好，生活的簡單幸福油然而生。 人氣部落格「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集 美味的料理，不一定只見於高級餐館。在舊時回憶中尋找令人懷念的味覺，在旅途中品嘗當地小食，在書籍中發現創意作法。這些再簡單不過的生活體驗，都是感受料理幸福味的好方法。 小b，一個沒有受過專業廚藝訓練的平凡人妻，藉著細膩的感受力和樂於嘗試的精神，將對生活的體驗與食材的接觸，化作一篇篇清新的文字圖像與誘人的料理，感動著數百萬的人們。如今，她彙整多年來的飲食筆記，毫不藏私地分享許多令人感動的味覺記憶。現在，就請您一起入座這場豐盛的幸福料理盛宴吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介草本新鮮小b草本新鮮小b高雄人。喜歡下廚、攝影、旅行，還有貓。當了12年的研發工程師，為了追求一些美好的可能性，於2010年捨棄了高科技主管的工作。自2001年起經營個人網站「草本新鮮」。關於下廚。基礎訓練也許是小學前在外婆的廚房裡跟進跟出時完成的。喜歡用手抓著食材的感覺，喜歡把它切得漂漂亮亮的，還有過程中菜刀與木砧板撞擊出的節奏感。喜歡在陽光裡做菜，看到漂亮的食材總是會很開心。 草本新鮮│http: basil.idv.tw

產品目錄

產品目錄 目錄 鍋物與粥品 01. 喝了三杯威士忌後才吃飯│雞肉鍋 02. 晚上來吃蝦鍋吧！│蝦鍋 03. 一夜長大│皮蛋瘦肉粥 04. 食材都已經準備得差不多了，就差扁魚│土魠沙茶鍋 05. 湯頭湯頭│美味高湯製備 06. 是太平洋的風嗎？│泡菜湯鍋‧乾式泡菜鍋 07. 也好想吃個四人份│壽喜燒 08. 和我們一起跨年的湯│金華火腿雞湯 香草料理 09. 要記得用愛心攪拌│番紅花燉飯佐香料雞腿‧海鮮青花菜燉飯 10. 曬乾的也好好吃│烤梅花豬佐油漬番茄 11. 鯷魚的兩種風情│番茄鯷魚蒜末義大利麵‧烤蔬菜佐鯷魚沙拉醬 12. 這就是義大利的顏色│拖鞋麵包佐番茄羅勒醬‧mozzarella佐橄欖油番茄 13. 把味噌冷凍起來變成好朋友│赤味噌白蘿蔔‧味噌茄子 14. 是柚子，啊！│小羊排佐柚子胡椒‧涮肉湯豆腐佐柚子胡椒 15. 老家的空中菜園│新鮮香草茶‧檸檬蜂蜜水 茶‧薄荷檸檬冰塊‧薄荷醬‧薄荷檸檬百香果凍飲 16. 來去下個街口打芥末│芥末醬骰子豬肉 17. 夢中的奶油│迷迭香奶油 18. 海陸雙拼好滋味│XO醬蔥燒豬肉蛋絲麵‧XO醬蔥燒豬肉麵‧XO醬蛋炒飯‧XO醬炒茭白筍 肉品 19. 南部孩子的鄉愁│南部肉燥飯 20. 可能是義大利孩子的鄉愁│波隆納肉醬 21. 我們家的紅酒燉牛肉│紅酒燉牛肉 22. 讓人不小心多喝一杯的料理│蔥燒牛肋條‧腐乳牛肋條‧蒜味牛肋條‧蒜味杏鮑菇牛肉‧肥豬肉杏鮑菇 23. 就從漢堡排開始│和風豆腐牛肉漢堡排‧牛肉丸子義大利麵 24. 大膽地加進大量薑汁，是保證好吃的祕訣│向田邦子豬肉火鍋 25. 在冷凍室裡就把肋排醃好│烤豬肋排 26. 去京都記得瘋狂吃豆腐│乾燒豆腐佐XO醬‧醬燒豆腐佐白蘿蔔泥 27. 一只橫紋鐵鍋之必需│煎牛排 28. 結果變成搶著吃│醬燒雞 海鮮 29. 吮指回味，北台灣經典八度啤酒蝦│啤酒蝦 30. 虱目魚的好幾吃│虱目魚湯‧乾煎虱目魚肚‧蔥燒虱目魚‧虱目魚丸湯‧紅燒虱目魚 31. 透著西瓜香氣的野生香魚│鹽烤香魚‧香魚佃煮‧紫蘇青蔥香魚丁 32. 用蝦料理來治療蝦過敏│鹽燒白蝦‧香料白蝦‧白酒蒸白蝦 33. 一開口就要夾起來│池波正太郎蘿蔔絲蒸蛤蜊 34. 黃金傳說之後，還好夠貪吃│破布子蒸圓鱈‧醬漬鮭魚前菜 蔬食 35. 美味又健康的地中海料理│酒醋燒野菜 36. 你剛剛說誰是誰的小時候？│涼拌毛豆 37. 美麗的紫秋葵│清燙紫秋葵佐柚子味噌‧醬油芥末涼拌秋葵 38. 把果醬變成沙拉醬│綠番茄果醬‧綠番茄果醬蔬果沙拉‧葡萄柚沙拉醬 39. 淺漬蔬菜輕鬆做│小黃瓜淺漬‧柚香高麗菜淺漬‧味噌白蘿蔔淺漬 飯麵 40. 還好有硬著頭皮買下│番茄蝦丸蛤蜊義大利麵‧墨魚海鮮義大利麵‧龍蝦義大利麵‧烤雞義大利麵 41. 外婆的手工臘肉│臘肉義大利麵‧臘肉飯 42. 其實，我小時候不愛吃咖哩│香料豬肉咖哩‧辛口雞肉咖哩飯 43. 一口氣品嘗三種不同風味烏魚子的方法│烏魚子義大利麵‧烏魚子炒飯 44. 點了饂飩，送來烏龍麵│池波正太郎豬肉烏龍麵 45. 池波正太郎也愛吃的山藥泥飯│山藥泥飯 46. 來把水餃煎一煎│煎餃 47. 早餐，要吃幾頓才夠？│肉鬆蛋餅 甜點 48. 從沒開始過的起點│肉豆蔻茶香甜桃奇異果果醬 49. 怎樣也不肯熟的奇異果│香草柳丁奇異果果醬‧桑葚果醬 50. 我最愛逛生活用品店了│檸檬百里香冰球‧養樂多冰球 51. 大人版的愛慾，噢不，是愛玉│奇異果檸檬愛玉‧大人版愛玉 52. 在北海道的地酒店裡買紅豆│紅豆湯 53. 成功之前，我們喝了好多的薑湯熱鮮奶│薑汁撞奶 54. 就是要就著大臉盆吃才過癮│芒果冰淇淋‧芒果冰品‧芒果果醬 55. 洛神花都開好了│新鮮洛神花茶‧洛神花蜜餞 56. 果醬也有隱藏版│櫻桃橙優格‧草莓與香草籽優格之協奏曲 57. 在家自己做超好吃蕨餅│蕨餅 58. 義大利女孩的壓力│家庭版莓果乳酪甜品

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活動

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