永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017 | 誠品線上

永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017

作者 臺灣博物館
出版社 五楠圖書用品股份有限公司
商品描述 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017:年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科

內容簡介

內容簡介 年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科學家發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。日後的餐桌內容,不再取決於飲食偏好或是捕撈能力,而是取決於大自然裡剩下的物種。未來,人類是否只能望著海蜇皮,緬懷過去餐桌上的歡慶氣氛?本書鼓勵讀者從做個負責任的消費者,認識食物背後的故事、花心思選購食材時,給大自然喘息的空間,讓未來年夜飯依舊精彩豐富。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介臺灣博物館

商品規格

書名 / 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017
作者 / 臺灣博物館
簡介 / 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017:年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科
出版社 / 五楠圖書用品股份有限公司
ISBN13 / 9789860523348
ISBN10 / 9860523347
EAN / 9789860523348
誠品26碼 / 2681456495008
頁數 / 115
開數 / 25K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 94:中 英對照
級別 / N:無

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