永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017
作者 | 臺灣博物館 |
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出版社 | 五楠圖書用品股份有限公司 |
商品描述 | 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017:年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科 |
作者 | 臺灣博物館 |
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出版社 | 五楠圖書用品股份有限公司 |
商品描述 | 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017:年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科 |
內容簡介 年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科學家發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。日後的餐桌內容,不再取決於飲食偏好或是捕撈能力,而是取決於大自然裡剩下的物種。未來,人類是否只能望著海蜇皮,緬懷過去餐桌上的歡慶氣氛?本書鼓勵讀者從做個負責任的消費者,認識食物背後的故事、花心思選購食材時,給大自然喘息的空間,讓未來年夜飯依舊精彩豐富。
作者介紹 ■作者簡介臺灣博物館
書名 / | 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017 |
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作者 / | 臺灣博物館 |
簡介 / | 永續年夜飯: 國立臺灣博物館新春特別企劃2017:年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐,但隨漁撈技術進步,豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來,海鮮越買越貴、質量也越來越小。科 |
出版社 / | 五楠圖書用品股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789860523348 |
ISBN10 / | 9860523347 |
EAN / | 9789860523348 |
誠品26碼 / | 2681456495008 |
頁數 / | 115 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 94:中 英對照 |
級別 / | N:無 |