幟哥食好活好秘笈 | 誠品線上

幟哥食好活好秘笈

內容簡介

內容簡介 美好人生，由管理自己開始！幟哥見多識廣，識飲識食，美顏湯水、養生療法、防癌餐單、慢性病保健食物，以至烹調秘訣，一一在此公開！作者是廚師，亦是食家。不論他走訪何地，都會留意當地不同食材的製作方法和療效。他不僅推介不同地方的食材，還講解了不同時節該吃什麼食物、有什麼功效療法，甚至教導一些烹調秘訣，令你食得更健康、活得更好。除了注重食品的味道品質外，他亦強調「醫食同源」，因此會從中西醫角度分析食物的營養療效，講究養生之道。不論你屬於老、中、青哪個年齡層，此書都會對你裨益不淺！蕃茄壯陽、西瓜護心、白蘿蔔排毒紅棗補血護肝、蘋果潔齒除口氣山渣減肥護心血管、遲菜心美顏防腸癌蒜頭抗氧化、提高免疫，適合三高人山藥瘦身降血糖，防糖尿、前列腺增生煲粥加入腐竹，煲出來的粥更綿煎牛扒不要用油來起鑊，才保留牛扒的原有味道淡水魚的肉質比海魚薄，蒸淡水魚的時間要比蒸海魚短，這樣魚肉才不老活下去不只是活下去，活下去要好好的才成。一篇篇幟哥吃好喝好文章，讓你精彩活著，天荒地老。食材不問平貴，好食又健康就是王道！殿堂級廚師公開飲食養生秘笈，分享「養生食療」、「美顏吃喝」、「瘦身食品」及「幟哥智慧」。「養生食療」搜羅抗癌紫薯、益氣養血蓮藕、降血壓花椒、清熱利尿翠玉瓜；「美顏吃喝」發掘以花入饌的美食、瓜果祛皺面膜、養顏的酸味食品；「瘦身食品」推介瘦身米醋、減肥粥、辦公室的最佳食物；「幟哥智慧」教你利用蔬菜的汁液來醃製肉類、鹹魚蓉煎肉餅要慢火、薑醋最好放在冰箱內儲藏，每隔四五日翻煲一次……熟讀幟哥秘笈，令你入得廚房、出得廳堂，不論男女老少，都照顧周到！

作者介紹

作者介紹 黃永幟香港著名廚師，現任龍皇酒家飲食集團主席，為米芝連酒家利苑歷年來最年輕的大廚。父親黃江是香港美麗華酒店總廚及利苑酒家顧問。主持多個飲食節目，出版多本食譜作品，也於多份報章撰寫飲食專欄。

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產品目錄 推薦序—宋熙年推薦序—楊秀惠推薦序—苟芸慧推薦序—導演張堅庭推薦序—男拔萃小學前校長、教育家及作家張灼祥推薦序—亞洲聯合衛視執行主席林智生自序養生食療海星治糖尿涼瓜清熱蜂蜜保健長生豆防老化昆侖雪菊養生吃醋有益虎掌菌抗癌花椒降血壓泡椒開胃綠色食品樹仔菜益肺壯氣禮雲子生魚助埋口金不換療傷孜然降火平肝蒜頭提高免疫力芡實健脾固腎最正氣的蔬菜雪梨枇杷葉潤肺男士補藥 番茄壯陽對男人有益的六種水果養生羅漢果品茶身體好涮羊肉療虛勞老黃瓜解毒遲菜心增免疫力水東芥菜抗菌消腫五指毛桃舒筋雞骨草清熱解毒清補涼補元氣消脂解滯蔬果汁益關節湯水山渣增強心血管增強免疫牛肝菌牛油果開胃下火吃榴槤無花果通便防病養生食物：老薑防病養生食物：柑橘防病養生食物：雪耳防病養生食物：醋防病養生食物：杞子防病養生食物：黑芝麻防病養生食物：栗子防病養生食物：羊肉防病養生食物：糙米順應氣節的食物健脾清熱粥有助心臟的食物再談食療養心好色食品再談好色食物如何喝湯木瓜魚尾湯保青春冬天喝湯好處多西蘭花冶胃癌乳腺癌海蜇花防動脈粥樣硬化西芹補虛藍莓增進腦力金菇菜護胃肝大力菜助發育最有營養的堅果蓮藕益氣養血蓮子養神益氣紫薯抗癌南瓜提高免疫燕麥降膽固醇洋蔥預防感冒無花果抗病菠蘿消炎最佳的養肝食品茄子有益秋天的最佳食品大白菜益脾胃滋補平價食材芹菜的益處食水果配體質年紀越大味越淡可以治病的食物熬夜一族的救星有助睡眠的食物幫心臟打掃的食物繼續心臟大掃除吃辣的好處清熱利尿翠玉瓜白色補品冬天粥品保暖食品感冒的飲食有益老人家的飲食習慣有益的根部食物睡前不要吃的東西美顏吃喝養顏食品養顏的酸味食品抗衰老美食明目補氣血紅棗木瓜防消化系統病變芝麻好有益紅糖益女性抹茶抗氧化以花入饌養顏雪蛤膏滋補雪蛤抗衰老助你豐胸的食材瓜果祛皺面膜美白食品祛斑食療防皺紋飲食秘訣排毒食品繼續排毒溫經活血花茶瘦身食品減肥食物食吃出誘人美腿瘦身米醋喝豆漿瘦身減肥粥肥人蔬菜生菜保健不致肥減肥的胡蘿蔔辦公室的最佳食物有助消化的水果幟哥智慧蒸魚有方蒸武昌魚不老身鯉魚不要去鱗蒸奇異果變甜煮海鮮講究火喉啤水有妙方煎牛扒不用油起鑊好粥底秘訣蝦仁炒蛋香滑爽嫩蒸肉餅嫩滑妙法乾炒牛河秘訣豬腳薑一個月限定智選黑木耳西米布甸有序蒜蓉茶葉提鮮意大利飯重過程柚皮去苦澀法嚴選花膠湯飯要用隔餐飯啤酒鴨要用生啤冰箱不是萬能的水蟹煮要用藍花蟹鹹魚蓉煎肉餅要慢火蒸水蛋秘訣家用豉油雞乾豆角煲湯夏天的湯水自製梅菜扣肉咕嚕肉秘方改良老少平安自製泡菜杏仁茶祕訣紫心番薯代蓮蓉熟食生果生洋蔥更有益蘋果皮也很有用懂得喝咖啡坊間秘方

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