舌尖上的節氣 | 誠品線上

舌尖上的節氣

內容簡介

內容簡介 ◎當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！◎《舌尖上的中國》美食顧問／董克平，傾情推薦！◎我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求優美生活隨筆，喚醒你的味蕾記憶收錄時令食譜，感動的味道立刻學起來！食令食材小常識，與自然的距離，更近一些追逐著最時鮮最當令的食物是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係領受大地對勞動者的持續眷愛時間，其實是由「味蕾」累積而成的24節氣，24篇有料有味的飲食記憶關於季節，加上故事，能蹦出什麼新滋味？從散文詩詞、學術專業，回歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間游走，最後於節氣吃食中，找回土地的親密關係。我們吃，是渴望與自然更近一點生活愈快，我們愈渴望慢，從吃開始，累積美好的意象。人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，從容不迫、堅定自如的應對。節氣是一種慢節拍，三百六十五天，慢慢食。在食物最好的時候吃，那是與自然最深刻的連結。劉學剛，來自魯中平原的小村莊，黃泥屋、青瓦房，與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。這本書，以飲食習俗鋪陳生命最初的味道驚蟄，春韭正當時穀雨，椿芽嫩如絲小滿，翠莢排碧珠小雪，地窖藏白玉新的時令到來，是極為盛大的事情，人們總是以特定的美食，來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如：一到清明，母親讓孩子吃餅捲雞蛋；立冬的餃子，擇菜剁餡，舀水揉面，農村人家的整潔和端莊，盡在其間。食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足，那是自然之初的況味。

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦《中華日報》副刊主編／羊憶玫《海星詩刊》主編、詩人／莫云靜宜大學台文系副教授 ／黃文成《乾坤詩刊社》社長、詩人／ 龔華《野薑花詩集》副社長、詩人／靈歌（依姓名筆劃排序）「劉學剛的《舌尖上的節氣》，是一種獨特的節氣食遊，是對中國飲食文化的探詢和發現，在欣賞文字的同時，讀者也得到了一種味覺的享受。」－－北京聯合大學藝術總監、魯迅文學獎得主／農向東「《舌尖上的節氣》這本書用節氣通知你，喚醒你對當令美食的追逐和熱愛，又以美味開啟一場味覺的壯遊，壯闊的是味蕾的豐富，更是文化的豐盛。吃的是美食，品的是習俗文化，一道菜、一篇文，皆須細細品味，情味自在其中。」－－浙江作家協會副主席、《文學港》主編、魯迅文學獎得主 ／榮榮「飲食的節奏，先賢講的是：『不時不食。』，時，時節、季節也。在最恰當的時候吃最新鮮、最當季的食物，不僅是逐鮮尋味的最高標準，更是一種生活的情致與雅趣。《舌尖上的節氣》說的就是這樣的故事，是一本好看且實用的書。」－－《舌尖上的中國》美食顧問、《中國的味道》總顧問、美食作家 ／董克平

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉學剛中國作協會員，一介書生，有作品在《詩刊》《天涯》《山花》《散文》《散文選刊》等刊發表，散文連續四年入選《21世紀年度散文選》《中國精短美文精選》《最佳散文──中國好文學》《中國年度隨筆佳作》《中國散文年度佳作》等全國年度權威文學選本。著有散文隨筆集《守望》《清澈》《路上的風景》《安靜的勇氣》等。現居魯中某小城。■繪者簡介張風塘字法舜，號種竹者，當代著名中青年書畫家，中國書法家協會會員，中國美術家協會會員，山東省美術家協會理事，青島市美術家協會副主席兼秘書長。現供職於青島市文聯，負責青島市美術家協會的駐會工作，著有詩集《上升的太陽》，散文集《我的家園》，藝術評論集《半畝塘隨筆》。

產品目錄

產品目錄 【自序】以時令美食開啟節氣食旅輯一 春之嫩芽立春，薦春盤雨水，春芽知時節驚蟄，春韭正當時春分，最喜一畦菠菜清明，冷食的味道穀雨，椿芽嫩如絲◎食四季．春（食譜）輯二 夏之鮮果立夏，櫻桃的歌聲小滿，豌豆鮮芒種，桑葚熟了夏至，番茄的狂歡節小暑，味蕾上的清爽大暑，水果的美好「食」光◎食四季．夏（食譜）輯三 秋之盛宴立秋，把秋咬住處暑，食物是一種態度白露，從草尖到舌尖的旅行秋分，夢裡鄉愁一碗粥寒露，美食的尋根之旅霜降，歷練的甘甜◎食四季．秋（食譜）輯四 冬之暖食立冬，好吃莫如餃子小雪，愛上蘿蔔白菜大雪，美食白如雪冬至，來一碗小寒，小吃滿街大寒，美食節◎食四季．冬（食譜）＊附錄：舌尖上的二十四節氣（時曆）

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• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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