The Table女主人的餐桌時光: 50道輕食甜點優雅做 | 誠品線上

The Table女主人的餐桌時光: 50道輕食甜點優雅做

內容簡介

內容簡介 Good Host Idea book女主人菜單靈感書質感是一種裡外兼具的生活態度品味生活沒有距離 優雅 如影隨形這不只是一本食譜書，更是新生活態度！現代人常常在忙碌之間，犧牲家人朋友間聚會的幸福時光，流失了許多生活中的幸福質感，藉由這本菜單靈感書，送給每個既堅韌又柔軟的女主人，分享如何輕鬆料理宴客輕食、認識飲食文化，隨機應變生出一桌好菜，滿足朋友們的胃蕾，簡單宴客私房菜分享，解析歐洲餐桌文化，從中養成基本的餐桌社交禮儀，輕鬆做個女主人！優雅享受美味的餐桌，是每個女人的權利！50道簡單美味+正統英國皇室禮儀＝品味優雅人生從廚房到餐桌，是趟優雅的旅程現代人常常不經意，就流失了許多生活中的幸福質感，為了讓更多人體會生活中的簡單美學，這本書因此誕生！作者Dawn，不但擅長設計畫畫，還能做出一桌子好菜，於英國長居15年，為英國皇室社交禮儀顧問，相信輕鬆美味的優雅生活人人可得。為此書創造出簡單製做的餐點，搭配美麗優雅的餐具擺設，希望分享餐桌的飲食文化，讓更多人找回生活中優雅的幸福時刻！內容介紹：第一章 女主人好菜上桌50 道輕食、主食、甜點食譜蝦肉鳳梨馬鈴薯塔+蝦肉鳳梨馬鈴薯餅 干貝魚肉起司酥皮派 新鮮迷迭香＆蝦宜蔥鹹思康 （下午茶） 明太子大蒜麵包 歐式綜合蔬菜沙拉米小船 水芹薰鮭魚小麵包 沙拉米乾番茄小三明治+沙拉米乾番茄小麵包點心+沙拉米洋蔥起司麵包佐曬乾番茄 小黃瓜起司小點心 TBC 簡易旋轉培根棒 絡梨培根蝦肉捲 酥皮小可頌棒 雞肉培根香菜凍+青椒玉米粒蔬菜凍 雞肝抹醬 馬鈴薯洋蔥培根花椰派 完美烤馬鈴薯 合牛煎鵝肝 多種蘑菇燉飯 松露羅勒通心粉 牧羊人派 紅酒香菜燉牛肉 蘑菇培根鹹派 能量蒜香波菜湯 馬鈴薯芹菜湯 蘑菇馬零薯泥塔 英式奶油花椰菜 地中海彩蕉橄欖feta cheese 葡萄柚雞柳條佐洋蔥檸檬皮 (重做) 地中海風情小蔥蘑菇 低卡番茄鱈魚 甜葡萄乾思康 硬脆餅 綿密起司蛋糕 菠蘿麵包 藍梅桑葚果醬派+藍梅桑葚果醬 Ice Cream 巧克力脆片餅乾+紅茶巧克力餅乾 （接近的配方） 巧克力杏仁酥餅 巧克力海綿蛋糕 巧克力蛋糕棒棒糖 牛奶芒果奶酪 檸檬果醬 薄荷葡萄柚＋藍梅果凍 藍梅桑葚蘋果優格 英式傳統下午茶三明治- 蛋沙拉 英式傳統下午茶三明治- 小黃瓜 香蕉花生醬法國土司 蘋果巧克力棒棒糖 焦糖香蕉玉米脆片 巧克力布朗尼 傳統英式烤奶油麵包布丁 焦糖蘋果佐香草冰淇淋+酥皮蘋果派＆蘋果塔第二章 女主人的PARTY 準備知識大吸收 大有學問的邀請函不能得罪人的座位安排英國vs 歐洲 vs美國 vs的吃法有撇步正式六道菜的設計與餐具的搭配技巧下午茶的菜單設計第三章 女主人的Table 大的、中的、小的盤子各有其職二叉、三叉、四叉的叉子大有學問餐刀的故事圓的、尖的的湯匙有祕密令人瘋狂的圓的、高的、矮的 杯子的用處怎麼Set Table餐巾的運用與折法認識骨瓷，什麼是好的餐具？花的佈置，餐桌點綴，花束綁法

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Dawn Tsai從小接受正統英式教育，在英國俱百年歷史寄宿女校就讀，畢業於英國倫敦藝術設計大學聖馬丁服裝設計系，碩士專攻精品品牌管理，以全年最高分優異畢業。擁有豐富想像力與創造力，擅用於企業策略管理且實踐於生活當中，貫徹英國皇室不驕傲不虛華的精神，追求生活質感態度，目前現任為英國文化協會British Council策略長暨藝文總監。接受法國出名 Madame Bonnes Manières 親授皇室社交禮儀，擁有英國國際禮儀學院，英國皇室社交禮儀證書。擅長於歐洲社交禮儀、西餐禮儀、整體形象塑造、美姿美儀培養、企業品牌管理，曾為英國百年名瓷Wedgwood 客座講師。長期於英國工作，曾任職於高級定製服、各大品牌管理總監。曾著有《私藏倫敦》分享英倫風情，左手畫畫，右手做菜，雙手打造富有創意的美味生活。

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