防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
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～由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界～
從「咖啡豆」➡「咖啡」；從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。
戀上咖啡的第一本書！
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內容簡介
◎介紹咖啡風味的決定性因素：
【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明，揭開美味層層疊加之謎！
◎45地區、61品牌，【產地＆咖啡豆一覽表】：
各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」，以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖評析！
◎自行調配，享受咖啡的風味變化：
從加入牛奶、雞尾酒、拉花，到「進階版咖啡品味方式」，挑戰在家研發綜合咖啡！
好想用不同的器具泡咖啡！
嘗試用「虹吸壺」、「法式濾壓壺」、「滴漏壺」等不同器具沖泡咖啡，
你將意外發現他們不為人知的一面，沈浸在咖啡香醉人的世界裡！
翻開《成為咖啡生活家》，把裡面提到的技巧通通實行一遍吧！
產品目錄
PART 1 根究咖啡豆
何謂咖啡豆？
咖啡豆的栽培
咖啡豆的精製
精製方法1／水洗式
精製方法2／半水洗式
精製方法3／半日晒自然乾燥法
精製方法4／自然乾燥法
精製方法5／蘇門答臘式
COLUMN想喝咖啡不如在家自己種種看
咖啡豆的品種
由阿拉比卡種衍生而出的主要品種
咖啡豆的商標
咖啡的分類
何謂精品咖啡？
咖啡豆的分級
如何找出個人偏好的咖啡豆
嘗試看看具代表性的咖啡豆
深入了解現今熱門的咖啡豆
巴西咖啡
曼特寧咖啡
哥倫比亞咖啡
摩卡咖啡
吉力馬札羅咖啡
藍山咖啡
瓜地馬拉咖啡／夏威夷可那咖啡
咖啡豆的流通
永續咖啡
何謂烘豆？
了解烘焙程度
如何找出個人偏好的烘焙程度
了解烘豆機的構造
烘豆的步驟
使用烘豆機烘豆
嘗試在家烘焙咖啡豆
家用烘豆機
COLUMN 何謂咖啡烘焙師？
PART 2 根究沖煮方式
咖啡沖煮方式與風味的關係
了解咖啡豆的研磨粗細度
磨豆機的種類與使用方法
各種咖啡的沖煮方式
詳解手沖滴漏咖啡
沖煮美味咖啡時的必備用品
各廠牌滴漏壺美味咖啡沖煮方式
Melitta
Kalita
Kalita（wave系列）
HARIO
KONO
法蘭絨布
COLUMN
參考特製圖表教你沖煮出個人偏好的咖啡風味
其他沖煮方式相關介紹
虹吸壺
法式濾壓壺
摩卡壺
咖啡機
美味冰咖啡的調製方式
冷泡咖啡的沖泡方式
急冷式咖啡的沖泡方式
義式濃縮咖啡相關介紹
美味義式濃縮咖啡的沖泡方式
水、砂糖、牛奶與咖啡的關係
COLUMN 特殊的咖啡沖泡方式
PART 3享受變化
為咖啡或義式濃縮咖啡加點變化
歐蕾咖啡
拿鐵咖啡
卡布奇諾
濃縮康寶藍
摩卡咖啡
瑪奇朵咖啡
熱奶油咖啡
通寧水義式濃縮咖啡
義大利冰咖啡
冰歐蕾咖啡
冰柑橘通寧水咖啡
挑戰看看拿鐵拉花藝術
如何打奶泡
拿鐵拉花藝術1 心型
拿鐵拉花藝術2 葉片
拿鐵拉花藝術3 鬱金香
拿鐵拉花藝術4 心型＆葉片
卡布奇諾拉花藝術 熊熊
目眩神馳的咖啡雞尾酒世界
愛爾蘭咖啡
琴通寧莓菓冰咖啡
馬丁尼義式濃縮咖啡
義式濃縮咖啡蘭姆牛奶
PART 4 進階版咖啡品味方式
綜合咖啡的魅力
綜合咖啡的基本常識
如何辨識咖啡豆的個性
挑戰在家調配綜合咖啡
挑戰2種咖啡豆的綜合咖啡
挑戰3種咖啡豆的綜合咖啡
挑戰4種咖啡豆的綜合咖啡
COLUMN 向名人請教綜合咖啡的調配秘訣
何謂杯測？
杯測的方法
SCAJ方式
杯測評分表填寫方式
SCAJ方式杯測法
深究杯測
風味的表現方式
食物搭配的魅力
咖啡廳開業注意事項
咖啡相關證照與競賽
COLUMN製作咖啡凍
PART 5咖啡與文化
咖啡的歷史
世界各地的咖啡現況
日本
美國
歐洲
中南美
非洲、亞洲、大洋洲
咖啡的健康功效
COLUMN 何謂第三波咖啡浪潮？
45個地區、61種品牌 產地＆咖啡豆一覽表
一覽表參閱方式
A 中美地區
01／墨西哥
02／瓜地馬拉
03／薩爾瓦多
04／宏都拉斯
05／尼加拉瓜
06／哥斯大黎加
07／巴拿馬
08／牙買加
09／古巴
10／波多黎各自由邦
11／多明尼加共和國
12／海地
13／瓜德羅普島
B 南美地區
14／玻利維亞
15／巴西
16／哥倫比亞
17／加拉巴哥群島
18／秘魯
C 中東、非洲地區
19／葉門
20／衣索比亞
21／加那利群島
22／喀麥隆
23／肯亞
24／維德角
25／剛果民主共和國
26／蒲隆地
27／聖赫倫那島
28／坦尚尼亞
29／盧安達
30／馬拉威
31／南非
D 亞洲、大洋洲
32／日本
33／夏威夷
34／澳洲
35／新喀里多尼亞
36／印尼
37／巴布亞紐幾內亞
38／東帝汶
39／尼泊爾
40／緬甸
41／中國
42／菲律賓
43／台灣
44／印度
45／泰國
咖啡用語辭典
協助監修、協助採訪、照片提供單位
何謂咖啡豆？
咖啡豆的栽培
咖啡豆的精製
精製方法1／水洗式
精製方法2／半水洗式
精製方法3／半日晒自然乾燥法
精製方法4／自然乾燥法
精製方法5／蘇門答臘式
COLUMN想喝咖啡不如在家自己種種看
咖啡豆的品種
由阿拉比卡種衍生而出的主要品種
咖啡豆的商標
咖啡的分類
何謂精品咖啡？
咖啡豆的分級
如何找出個人偏好的咖啡豆
嘗試看看具代表性的咖啡豆
深入了解現今熱門的咖啡豆
巴西咖啡
曼特寧咖啡
哥倫比亞咖啡
摩卡咖啡
吉力馬札羅咖啡
藍山咖啡
瓜地馬拉咖啡／夏威夷可那咖啡
咖啡豆的流通
永續咖啡
何謂烘豆？
了解烘焙程度
如何找出個人偏好的烘焙程度
了解烘豆機的構造
烘豆的步驟
使用烘豆機烘豆
嘗試在家烘焙咖啡豆
家用烘豆機
COLUMN 何謂咖啡烘焙師？
PART 2 根究沖煮方式
咖啡沖煮方式與風味的關係
了解咖啡豆的研磨粗細度
磨豆機的種類與使用方法
各種咖啡的沖煮方式
詳解手沖滴漏咖啡
沖煮美味咖啡時的必備用品
各廠牌滴漏壺美味咖啡沖煮方式
Melitta
Kalita
Kalita（wave系列）
HARIO
KONO
法蘭絨布
COLUMN
參考特製圖表教你沖煮出個人偏好的咖啡風味
其他沖煮方式相關介紹
虹吸壺
法式濾壓壺
摩卡壺
咖啡機
美味冰咖啡的調製方式
冷泡咖啡的沖泡方式
急冷式咖啡的沖泡方式
義式濃縮咖啡相關介紹
美味義式濃縮咖啡的沖泡方式
水、砂糖、牛奶與咖啡的關係
COLUMN 特殊的咖啡沖泡方式
PART 3享受變化
為咖啡或義式濃縮咖啡加點變化
歐蕾咖啡
拿鐵咖啡
卡布奇諾
濃縮康寶藍
摩卡咖啡
瑪奇朵咖啡
熱奶油咖啡
通寧水義式濃縮咖啡
義大利冰咖啡
冰歐蕾咖啡
冰柑橘通寧水咖啡
挑戰看看拿鐵拉花藝術
如何打奶泡
拿鐵拉花藝術1 心型
拿鐵拉花藝術2 葉片
拿鐵拉花藝術3 鬱金香
拿鐵拉花藝術4 心型＆葉片
卡布奇諾拉花藝術 熊熊
目眩神馳的咖啡雞尾酒世界
愛爾蘭咖啡
琴通寧莓菓冰咖啡
馬丁尼義式濃縮咖啡
義式濃縮咖啡蘭姆牛奶
PART 4 進階版咖啡品味方式
綜合咖啡的魅力
綜合咖啡的基本常識
如何辨識咖啡豆的個性
挑戰在家調配綜合咖啡
挑戰2種咖啡豆的綜合咖啡
挑戰3種咖啡豆的綜合咖啡
挑戰4種咖啡豆的綜合咖啡
COLUMN 向名人請教綜合咖啡的調配秘訣
何謂杯測？
杯測的方法
SCAJ方式
杯測評分表填寫方式
SCAJ方式杯測法
深究杯測
風味的表現方式
食物搭配的魅力
咖啡廳開業注意事項
咖啡相關證照與競賽
COLUMN製作咖啡凍
PART 5咖啡與文化
咖啡的歷史
世界各地的咖啡現況
日本
美國
歐洲
中南美
非洲、亞洲、大洋洲
咖啡的健康功效
COLUMN 何謂第三波咖啡浪潮？
45個地區、61種品牌 產地＆咖啡豆一覽表
一覽表參閱方式
A 中美地區
01／墨西哥
02／瓜地馬拉
03／薩爾瓦多
04／宏都拉斯
05／尼加拉瓜
06／哥斯大黎加
07／巴拿馬
08／牙買加
09／古巴
10／波多黎各自由邦
11／多明尼加共和國
12／海地
13／瓜德羅普島
B 南美地區
14／玻利維亞
15／巴西
16／哥倫比亞
17／加拉巴哥群島
18／秘魯
C 中東、非洲地區
19／葉門
20／衣索比亞
21／加那利群島
22／喀麥隆
23／肯亞
24／維德角
25／剛果民主共和國
26／蒲隆地
27／聖赫倫那島
28／坦尚尼亞
29／盧安達
30／馬拉威
31／南非
D 亞洲、大洋洲
32／日本
33／夏威夷
34／澳洲
35／新喀里多尼亞
36／印尼
37／巴布亞紐幾內亞
38／東帝汶
39／尼泊爾
40／緬甸
41／中國
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44／印度
45／泰國
咖啡用語辭典
協助監修、協助採訪、照片提供單位
規格
誠品貨碼 / 2681665284004
ISBN13 / 9789863701774
ISBN10 / 9863701777
EAN貨碼 / 9789863701774
頁數 / 287
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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